是的，去金澤吧 〜餐廳篇〜

品味北陸的旬味至極壽司店

乙女壽司是一家以北陸地區新鮮海鮮為主的絕品握壽司店。由職人精湛的技術所製作的料理，最大限度地引出食材本身的原味。特別是使用了如紅甘魚和海膽等高級海鮮的菜品，吸引著前來的食客。請務必享受北陸季節交織而成的美味盛宴。

凝聚北陸魅力的能登前壽司

壽司木谷是一家位於金澤彥藏町茶屋街附近的小型壽司店。自2016年開業以來，我們一直供應使用富山縣冰見和新湊的當地魚類以及石川縣食材製作的壽司。我們珍惜魚類的天然美味，傾注心血精心製作每一件壽司，展現每個季節的魅力。請在輕鬆的氛圍中盡情享用。

能夠品味老字號的牛排專門店

在金澤舒適的氛圍中，飄散著牛排的香氣的老字號。廚師充滿人情味的對話中烹調的牛排，外酥脆香氣四溢，內部則恰到好處的中等生熟度，入口即化的絕品。配菜的蔬菜也烤得恰到好處，與牛排的搭配相得益彰。請務必親自品嚐一次。

融合美食與藝術的特別空間

Installation Table ENSO L'asymetrie du calme 是一家位於金澤住宅區的一棟獨立餐廳。餐廳將原女子學校改建成美麗的空間，提供使用北陸新鮮食材的創意法式料理。大而開放的廚房和料理中蘊含的藝術感十足的擺盤，彷彿是一個料理藝術館。主廚精心打造的菜餚表達了對當地文化和食材的深厚情感。

大將飛地孝志先生在「太平壽司」修行了20多年，並在金澤日航飯店的「弁慶」擔任壽司師傅，是一位實力派。這家壽司店氛圍好，滿足度高。

被白山自然環繞的隱藏蕎麥處

位於石川縣白山市小高山中腹的草庵，以其美味的蕎麥吸引著來訪者。可以品味到蕎麥香氣的精緻冷蕎麥，搭配鴨肉蕎麥、山藥和大根泥等，讓人享受多樣的風味。坐在富有情調的倉庫房間內，眺望山景用餐，彷彿置身於隱藏的世外桃源。

在像日本旅館一樣的空間中，可以享受到最好的懷石料理。這裡的料理都非常講究食材，每一道都是絕品。無論是服務還是氛圍，都能度過至高的時光。

被稱為金澤最有歷史的關東煮店「菊一」。這裡的關東煮以清爽的金色湯頭為特色，入味絕佳。價格也非常實惠。

提供絕品豬排的溫馨氛圍餐廳

本家豚豚亭是一家以顧客為先，店主用心款待的餐廳。在這裡，柔軟美味的極厚豬排是招牌，肉質口感備受好評。餐廳充滿活力的氛圍，每次造訪都能讓人感受到溫暖的心情。

金澤的絕品おでん名店

おでん居酒屋三幸是一家可以享受石川縣獨特美味おでん的店。您可以與當地加賀料理一起品嚐溫暖人心的絕品おでん，充滿活力的店內讓您享受選擇各種料理的樂趣，與啤酒和當地酒的搭配也非常出色。每次造訪都能感受到發現新美味的喜悅。

享受當地食材與創作料理的居酒屋

黑屋是一家充滿金澤風情的居酒屋，提供使用當地新鮮海鮮和加賀蔬菜的料理。眼前現切的生魚片不僅外觀美麗，味道也相當深厚。特別是牛肉燉菜，使用當地的黑毛和牛，絕對是美味佳品。這家店擁有舒適的空間和溫暖的服務，是金澤之行中不可錯過的地方。

魅力十足的蛋包飯洋食店

謝庫普爾是一家提供美味蛋包飯的洋食店，擁有北歐風格的獨特氛圍。特別是那融化的蛋餅和使用彈牙的蝦子及春季蔬菜的料理，都是絕品，深受眾多訪客的喜愛。在華麗的氛圍中，您可以享受舒適的時光，是女性和家庭客人都非常喜愛的餐廳。這是一家讓人忍不住想要親自造訪的迷人餐廳。

令人心暖的金澤隱藏餐廳

蝶是一家在金澤提供溫暖款待和絕品料理的隱藏餐廳。店主的燦爛笑容迎接每位客人，每次造訪都能感受到安心感。新鮮的生魚片和剛炸好的薩摩揚等，每道料理都經過精心製作，持續滿足著來訪的客人。輕鬆愉快的氛圍和美味的料理在這裡等著你。

在金澤東山品味由四季與工藝交織而成的日本料理

矗立於金澤東山風情街道的「東山 和今（Tozan Wakon）」是一家將北陸豐富的時令食材與日本料理傳統技法融合的割烹料理店。以吧檯為中心的沉靜空間中，能近距離感受料理人細膩的手作，每一道料理都讓人盡享季節的變化。店內特色還包括採用在地器皿與工藝品的美麗擺盤，作為一處可以體驗金澤獨有文化與美感的店家，深受許多美食愛好者的喜愛。