東京備忘錄

溫馨舒適的居酒屋

十番右京 恵比壽店是一家家庭式、舒適氛圍的居酒屋。除了可以享用到如松露蛋拌飯等獨特料理外，豐富的日本酒和葡萄酒也是其魅力所在。店內燈光柔和，能夠迎合各種客群。這裡將讓你忘卻都市的喧囂，度過特別的時光。

由20多歲的年輕侍酒師和廚師經營的餐廳。追求食物的趣味，引起話題。在日本，這種稍微不同的店內印象有點罕見，年輕人為主，展現出熱鬧的氛圍，讓人感受到和風的懷舊之處。料理以廚師推薦的套餐為主打。請一定要品嚐這道創意料理，同時享受日本的飲食文化。

隱藏在角落的極上燒鳥體驗

專門提供宮崎地頭雞的燒鳥店，採用獨特的生販循環模式，讓顧客享受稀有部位的美味。與葡萄酒的搭配也非常吸引人，為您提供特別的用餐時光。您可以在吧台座位或隔間座位中，享受寧靜的用餐氛圍。

品味四季的創作和食隱藏版

在改裝的古民家中，享受使用四季食材的創作和食。每一道展現職人技藝的料理，總能帶來新的感動。菜單每月更換，持續提供新鮮的驚喜。每次造訪都會有新的體驗在等待著你。

創新與傳統融合的創意餐廳

位於東京都渋谷區的sio是一家提供創新料理的餐廳。其獨特的菜單融合了法式和義式元素，為來訪的客人提供全新的味覺體驗。在這個精緻的空間中，您可以度過特別的時光，每次造訪都會有新的發現。

位於白金台的獨棟餐廳。透過門口的對講機報上預約名字後進入，有著隱藏的氛圍。座位只有半個室或個室，非常適合秘密約會。

創新的野味料理盡在桑福康

桑福康提供創新且精緻的野味料理。特色菜品包括使用風味豐富的野豬培根製作的卡邦尼意大利麵和多汁的鹿肉火腿。此外，個性化的浣熊和小兔肉料理也非常美味，讓人享受異次元的味覺體驗。這家店受到從野味初學者到愛好者的廣泛支持，提供發現野味新魅力的特別體驗。

擁有一顆米其林星的意大利餐廳的德吉洋二先生於2019年2月在神保町開設了他自己的分身「Alter Ego」。他與他的得力助手平山秀仁先生攜手合作，堅持使用日本食材，以割烹風格提供料理，這在意大利料理店中非常罕見。此外，還可以享受與套餐搭配的葡萄酒或湯品，這也是一個吸引人的特點。

五感享受的創新現代美食

位於寧靜的住宅區，提供運用在西班牙和丹麥學到的技術所創造的創新料理。使用國產食材，為來訪者帶來驚喜與感動的特別體驗。在大量使用木材的北歐風格室內，彷彿置身於童話般的時光。

在淺草的隱藏家享受極上法式料理

位於淺草住宅區的法式名店，榮獲米其林兩顆星。店家重視與生產者的緣分，提供充滿感謝之心的料理和溫暖的款待，這是其魅力所在。雖然堅守傳統，但也融入獨特的創意料理，吸引著前來的客人。