Vin Rouge

Extra Brut, dizy-terres rouges '08

Extra Brut, 733 dégorgement tardif, dizy NV'05

Brut, Reims NV

Brut, Cristal, Reims '07

Brut, Epernay '06

Violaine, Bouzy NV

Brut, 1er-Cru, Vrigny NV

Brut Rosé, Solessence, Pierry NV

Brut Rosé, 1er-cru, Dizy NV

Brut Rosé, Reims NV

Extra Brut, r.d. (récemment dégorgé) '02

Vouvray, Pétillant, Brut '12

Petit Royal, Mousseux Savoie NV

dm. de la Charmoise, Provignage '09

Domaine Trotereau '14

Domaine Daulny '15

Mathias et Emile Roblin, Ammonites '13

Edmond Vatan, Clos la Néore, Chavignol '13

Domaine Didier Dagueneau '12

Domaine du Closel, Clos du Papillon '08

Domaine des Aubuisières, Silex '15

Domaine Vincent Carême, le Clos '10

Château Pierre-Bise, les Rouannières '14

Bernard Baudry, la Croix Boissée '14

dms. Schlumberger, les Princes Abbés '13

Marc Tempé, Mambourg '04

Trimbach, Clos ste. Hune '03

A. & M. Quenard '14

Michel Gahier, les Crêts '12

Domaine Chevillon, Vieilles Vignes '13

Regis Bouvier, Clod du Roy '12

Domaine Sébastien Magnien '13

Bachelet-Monnot '14

V. & S. Morey '13

Lucien le Moine, les Longes '08

Françoise & Denis Clair '14

dm. Sébastien Magnien '13

Domaine Cheveau, Vieilles Vignes '14

S. & A. Normand '14

Château Carbonnieux '12

Domaine de Piaugier '14

Saint Cosme '12

Eric Texier, Vieilles Vignes '13

Clos Guirouilh '13

Domaine Duffour '15

Domaine du Bagnol '13

Patrick Lambert '15

Domaine Amido, les Amandines '15

Domaine Tempier '15

Jo Landron, Atmosphères NV

Brut, Vertus NV

Brut Rose nv, Grand Cru, les Mesnil sur Oger '04

Matassa '09

Didier Dagueneau, Silex '09

G. Descombes '12

Clos de la Roilette, Tardive '13

Domaine Fenouillet, Cuvée Yvon Soard '10

Domaine de la Janasse '12

scotch, sweet vermouth, amontillado sherry

tobago pepper vodka, mezcal, lime, egg white, hibiscus-lavender-oak bitters

navy strength gin, pommeau, bonal, lemon, thyme

sparkling wine, gin, sweetened lemon

reposado tequila, cardamaro, chamomile syrup, lemon, angostura bitters

calvados, gin, caperitif, dolin blanc vermouth, cane syrup, absinthe

amber rum, cranberry syrup, lime

Quinquina

Gentaine-Quina

Rosé or Rouge

dm Chiroulet

Raymond Raynaud

Ruby, Port

20 yr Tawny, Port

Pedro Ximenez, Sherry

Malmsey, Madeira

Clos St. Andre, Vial Marguères, Tradition NV

dm. de Durban '11

ch. Saint-Vincent '09

dm de la Charmoise, Gamay '14

Clos Rougeard '08

Clos Rougeard, les Poyeux '09

f. Mabileau, les Rouillères '14

Bernard Baudry, dm. '13

Bernard Baudry, les Grézeaux '14

Bernard Baudry, le Clos Guillot '13

Olga Raffault, les Picasses '08

Claude Riffault, la Noue '10

Jacques Puffeney, Poulsard '12

Jacques Puffeney, Trousseau Bérangères '12

Domaine Gachot-Monot '14

Domaine Hubert-Lignier, Grand Chaliot '14

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Albert Bichot

dm Joseph Voillot, Vieilles Vignes '14

dm. Sébastien Magnien '13

dm. Lucien Jacob '11

Lucien Muzard, Champs Claude, vv '13

Domaine des Crêts '14

Thomas Morey '13

Jean-Baptiste Ponsot, Molesme '13

Pascal au Franc, Vignes de 1939 '13

Clos de la Roilette, Cuvée Tardive '15

Jean Foillard '13

Lapierre '15

Julien Sunier '15

Château Thivin '15

dm. du Vissoux, Coeur de Vendanges '15

Domaine Dupeuble '15

Château de Cugat '14

Château Relais de la Poste '12

Château Belregard-Figeac '12

Château Loudenne '11

Château Rauzan-Ségla '95

Château Carbonnieux '12

Château Lynch-Bages '96

Laurent Combier '15

Domaine Chantepierre '15

Domaine de Piaugier, Ténébi '14

dm Saint Damien, Vieilles Vignes '13

Saje '13

dm Charvin '12

Château Haut-Monplaisir '14

Clos Troteligotte, k2 '13

Les Hérétiques '15

dm. Richeaume, Tradition '12

Domaine Ilarria '12

Domaine des Costes Rouges, Tandem '14

le Roc, la Folle Noire d'Ambat '15

Dm. Comte Abbatucci, Frais Impérial '14

Chavignol, le Mont Damnée '10

Bachelet-Monnot, Grand Cru '12

Trimbach, Cuvée Frédéric Emile '06

Mas de Daumas Gassac '14

Domaine Jean-Louis Chave '10

Clos Rougeard '09

Vincent Girardin, Grand Cru '06

Château Rauzan-Ségla '95

Ch. Mouton Rothschild '90

Clusel-Roch, les Grandes Places '09

Eric Texier, Vieilles Vignes '11

Didier Dagueneau, Pur Sang '08

Jean-Bourdy '90

dm Coche-Dury, les Enseignières '13

dm Jean-Louis Chave '10

dm Henri Gouges '06

Leroy '90

Château Haut-Brion '90

Château Lafite Rothschild '90

Sidre, Brut '13 (750ml)

la Perle Blond (330ml)

"Red" (330ml)

Grand Cru, Sour Red Ale (750ml)

Caractère Rouge, Sour Red Ale (750ml)

Aventinus (500ml)

Lager (355ml)

Ephémère (355ml)

Fearrington Seasonal, Farmhouse Ale (620ml)

Pilsner, Torch (355ml)

Bedeviled, Belgian-Style Strong Ale (355ml)

Omnipresence, Sour Ale with Cabernet Grapes (355ml)

Pilsner (355ml)

West Coast, Double IPA (355ml)

Serious Cider (750ml)

Crème chantilly

Honey, walnuts

Caramelized onion, beef stock, crouton, gruyere

Walnuts, haricots verts, chèvre, mixed greens, citrus vinaigrette

Blueberries, bacon, maple syrup

Pommes frites, petite salad

Smoked salmon, shallot, capers, pommes frites, petite salad

English muffin, poached eggs, ham, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, spinach, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, ham, tomato-hollandaise, caper-olive relish, pommes frites

Rare yellowfin tuna, haricots verts, hard-boiled egg, tomato, olives, potato, mixed greens, Dijon vinaigrette anchovies upon request

Mussels in white wine, shallots, and thyme broth with pommes frites

With pommes frites and petite salad

Caramelized onion, beef stock, crouton, gruyere

Garlic butter, lemon, tomato

Pastis, basil, garlic, butter

Petite salade

Onion marmalade, cornichons

Apple, walnuts, lardons, bleu cheese, Dijon vinaigrette

Walnuts, haricots verts, chèvre, mixed greens, citrus vinaigrette

Frisée, potato, lardons, fried egg, Dijon vinaigrette

Rare yellowfin tuna, haricots verts, hard-boiled egg, tomato, olives, potato, mixed greens, Dijon vinaigrette (anchovies upon request)

Frisée, bleu cheese, grapes, walnuts, Dijon vinaigrette

Mussels, shrimp, white fish, garlic, saffron

Brown-butter-almond sauce, haricots verts, pommes purées

Roasted half-chicken, pommes lyonnaise, creamed spinach, tarragon sauce

Dijon mustard crust, bacon-braised lentils

Caramelized onions, bacon, pommes purées

Haricots verts, pommes purées, brandy cream sauce

Bacon, gruyère

Mâitre d'hôtel butter, pommes frites

Extra Brut, dizy-terres rouges '08

Extra Brut, 733 dégorgement tardif, dizy NV'05

Brut, Reims NV

Brut, Cristal, Reims '07

Brut, Epernay '06

Violaine, Bouzy NV

Brut, 1er-Cru, Vrigny NV

Brut Rosé, Solessence, Pierry NV

Brut Rosé, 1er-cru, Dizy NV

Brut Rosé, Reims NV

Extra Brut, r.d. (récemment dégorgé) '02

Vouvray, Pétillant, Brut '12

Petit Royal, Mousseux Savoie NV

dm. de la Charmoise, Provignage '09

Domaine Trotereau '14

Domaine Daulny '15

Mathias et Emile Roblin, Ammonites '13

Edmond Vatan, Clos la Néore, Chavignol '13

Domaine Didier Dagueneau '12

Domaine du Closel, Clos du Papillon '08

Domaine des Aubuisières, Silex '15

Domaine Vincent Carême, le Clos '10

Château Pierre-Bise, les Rouannières '14

Bernard Baudry, la Croix Boissée '14

dms. Schlumberger, les Princes Abbés '13

Marc Tempé, Mambourg '04

Trimbach, Clos ste. Hune '03

A. M. Quenard '14

Michel Gahier, les Crêts '12

Domaine Chevillon, Vieilles Vignes '13

Regis Bouvier, Clod du Roy '12

Domaine Sébastien Magnien '13

Bachelet-Monnot '14

V. S. Morey '13

Lucien le Moine, les Longes '08

Françoise Denis Clair '14

dm. Sébastien Magnien '13

Domaine Cheveau, Vieilles Vignes '14

S. A. Normand '14

Château Carbonnieux '12

Domaine de Piaugier '14

Saint Cosme '12

Eric Texier, Vieilles Vignes '13

Clos Guirouilh '13

Domaine Duffour '15

Domaine du Bagnol '13

Patrick Lambert '15

Domaine Amido, les Amandines '15

Domaine Tempier '15

Jo Landron, Atmosphères NV

Brut, Vertus NV

Brut Rose nv, Grand Cru, les Mesnil sur Oger '04

Matassa '09

Didier Dagueneau, Silex '09

G. Descombes '12

Clos de la Roilette, Tardive '13

Domaine Fenouillet, Cuvée Yvon Soard '10

Domaine de la Janasse '12

scotch, sweet vermouth, amontillado sherry

tobago pepper vodka, mezcal, lime, egg white, hibiscus-lavender-oak bitters

navy strength gin, pommeau, bonal, lemon, thyme

sparkling wine, gin, sweetened lemon

reposado tequila, cardamaro, chamomile syrup, lemon, angostura bitters

calvados, gin, caperitif, dolin blanc vermouth, cane syrup, absinthe

amber rum, cranberry syrup, lime

Quinquina

Gentaine-Quina

Rosé or Rouge

dm Chiroulet

Raymond Raynaud

Ruby, Port

20 yr Tawny, Port

Pedro Ximenez, Sherry

Malmsey, Madeira

Clos St. Andre, Vial Marguères, Tradition NV

dm. de Durban '11

ch. Saint-Vincent '09

dm de la Charmoise, Gamay '14

Clos Rougeard '08

Clos Rougeard, les Poyeux '09

f. Mabileau, les Rouillères '14

Bernard Baudry, dm. '13

Bernard Baudry, les Grézeaux '14

Bernard Baudry, le Clos Guillot '13

Olga Raffault, les Picasses '08

Claude Riffault, la Noue '10

Jacques Puffeney, Poulsard '12

Jacques Puffeney, Trousseau Bérangères '12

Domaine Gachot-Monot '14

Domaine Hubert-Lignier, Grand Chaliot '14

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Albert Bichot

dm Joseph Voillot, Vieilles Vignes '14

dm. Sébastien Magnien '13

dm. Lucien Jacob '11

Lucien Muzard, Champs Claude, vv '13

Domaine des Crêts '14

Thomas Morey '13

Jean-Baptiste Ponsot, Molesme '13

Pascal au Franc, Vignes de 1939 '13

Clos de la Roilette, Cuvée Tardive '15

Jean Foillard '13

Lapierre '15

Julien Sunier '15

Château Thivin '15

dm. du Vissoux, Coeur de Vendanges '15

Domaine Dupeuble '15

Château de Cugat '14

Château Relais de la Poste '12

Château Belregard-Figeac '12

Château Loudenne '11

Château Rauzan-Ségla '95

Château Carbonnieux '12

Château Lynch-Bages '96

Laurent Combier '15

Domaine Chantepierre '15

Domaine de Piaugier, Ténébi '14

dm Saint Damien, Vieilles Vignes '13

Saje '13

dm Charvin '12

Château Haut-Monplaisir '14

Clos Troteligotte, k2 '13

Les Hérétiques '15

dm. Richeaume, Tradition '12

Domaine Ilarria '12

Domaine des Costes Rouges, Tandem '14

le Roc, la Folle Noire d'Ambat '15

Dm. Comte Abbatucci, Frais Impérial '14

Chavignol, le Mont Damnée '10

Bachelet-Monnot, Grand Cru '12

Trimbach, Cuvée Frédéric Emile '06

Mas de Daumas Gassac '14

Domaine Jean-Louis Chave '10

Clos Rougeard '09

Vincent Girardin, Grand Cru '06

Château Rauzan-Ségla '95

Ch. Mouton Rothschild '90

Clusel-Roch, les Grandes Places '09

Eric Texier, Vieilles Vignes '11

Didier Dagueneau, Pur Sang '08

Jean-Bourdy '90

dm Coche-Dury, les Enseignières '13

dm Jean-Louis Chave '10

dm Henri Gouges '06

Leroy '90

Château Haut-Brion '90

Château Lafite Rothschild '90

Sidre, Brut '13 (750ml)

la Perle Blond (330ml)

"Red" (330ml)

Grand Cru, Sour Red Ale (750ml)

Caractère Rouge, Sour Red Ale (750ml)

Aventinus (500ml)

Lager (355ml)

Ephémère (355ml)

Fearrington Seasonal, Farmhouse Ale (620ml)

Pilsner, Torch (355ml)

Bedeviled, Belgian-Style Strong Ale (355ml)

Omnipresence, Sour Ale with Cabernet Grapes (355ml)

Pilsner (355ml)

West Coast, Double IPA (355ml)

Serious Cider (750ml)

Crème chantilly

Honey, walnuts

Caramelized onion, beef stock, crouton, gruyere

Walnuts, haricots verts, chèvre, mixed greens, citrus vinaigrette

Blueberries, bacon, maple syrup

Pommes frites, petite salad

Smoked salmon, shallot, capers, pommes frites, petite salad

English muffin, poached eggs, ham, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, spinach, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, ham, tomato-hollandaise, caper-olive relish, pommes frites

Rare yellowfin tuna, haricots verts, hard-boiled egg, tomato, olives, potato, mixed greens, Dijon vinaigrette anchovies upon request

Mussels in white wine, shallots, and thyme broth with pommes frites

With pommes frites and petite salad

Caramelized onion, beef stock, crouton, gruyere

Garlic butter, lemon, tomato

Pastis, basil, garlic, butter

Petite salade

Onion marmalade, cornichons

Apple, walnuts, lardons, bleu cheese, Dijon vinaigrette

Walnuts, haricots verts, chèvre, mixed greens, citrus vinaigrette

Frisée, potato, lardons, fried egg, Dijon vinaigrette

Rare yellowfin tuna, haricots verts, hard-boiled egg, tomato, olives, potato, mixed greens, Dijon vinaigrette (anchovies upon request)

Frisée, bleu cheese, grapes, walnuts, Dijon vinaigrette

Mussels, shrimp, white fish, garlic, saffron

Brown-butter-almond sauce, haricots verts, pommes purées

Roasted half-chicken, pommes lyonnaise, creamed spinach, tarragon sauce

Dijon mustard crust, bacon-braised lentils

Caramelized onions, bacon, pommes purées

Haricots verts, pommes purées, brandy cream sauce

Bacon, gruyère

Mâitre d'hôtel butter, pommes frites

Extra Brut, dizy-terres rouges '08

Extra Brut, 733 dégorgement tardif, dizy NV'05

Brut, Reims NV

Brut, Cristal, Reims '07

Brut, Epernay '06

Violaine, Bouzy NV

Brut, 1er-Cru, Vrigny NV

Brut Rosé, Solessence, Pierry NV

Brut Rosé, 1er-cru, Dizy NV

Brut Rosé, Reims NV

Extra Brut, r.d. (récemment dégorgé) '02

Vouvray, Pétillant, Brut '12

Petit Royal, Mousseux Savoie NV

dm. de la Charmoise, Provignage '09

Domaine Trotereau '14

Domaine Daulny '15

Mathias et Emile Roblin, Ammonites '13

Edmond Vatan, Clos la Néore, Chavignol '13

Domaine Didier Dagueneau '12

Domaine du Closel, Clos du Papillon '08

Domaine des Aubuisières, Silex '15

Domaine Vincent Carême, le Clos '10

Château Pierre-Bise, les Rouannières '14

Bernard Baudry, la Croix Boissée '14

dms. Schlumberger, les Princes Abbés '13

Marc Tempé, Mambourg '04

Trimbach, Clos ste. Hune '03

A. & M. Quenard '14

Michel Gahier, les Crêts '12

Domaine Chevillon, Vieilles Vignes '13

Regis Bouvier, Clod du Roy '12

Domaine Sébastien Magnien '13

Bachelet-Monnot '14

V. & S. Morey '13

Lucien le Moine, les Longes '08

Françoise & Denis Clair '14

dm. Sébastien Magnien '13

Domaine Cheveau, Vieilles Vignes '14

S. & A. Normand '14

Château Carbonnieux '12

Domaine de Piaugier '14

Saint Cosme '12

Eric Texier, Vieilles Vignes '13

Clos Guirouilh '13

Domaine Duffour '15

Domaine du Bagnol '13

Patrick Lambert '15

Domaine Amido, les Amandines '15

Domaine Tempier '15

Jo Landron, Atmosphères NV

Brut, Vertus NV

Brut Rose nv, Grand Cru, les Mesnil sur Oger '04

Matassa '09

Didier Dagueneau, Silex '09

G. Descombes '12

Clos de la Roilette, Tardive '13

Domaine Fenouillet, Cuvée Yvon Soard '10

Domaine de la Janasse '12

scotch, sweet vermouth, amontillado sherry

tobago pepper vodka, mezcal, lime, egg white, hibiscus-lavender-oak bitters

navy strength gin, pommeau, bonal, lemon, thyme

sparkling wine, gin, sweetened lemon

reposado tequila, cardamaro, chamomile syrup, lemon, angostura bitters

calvados, gin, caperitif, dolin blanc vermouth, cane syrup, absinthe

amber rum, cranberry syrup, lime

Quinquina

Gentaine-Quina

Rosé or Rouge

dm Chiroulet

Raymond Raynaud

Ruby, Port

20 yr Tawny, Port

Pedro Ximenez, Sherry

Malmsey, Madeira

Clos St. Andre, Vial Marguères, Tradition NV

dm. de Durban '11

ch. Saint-Vincent '09

dm de la Charmoise, Gamay '14

Clos Rougeard '08

Clos Rougeard, les Poyeux '09

f. Mabileau, les Rouillères '14

Bernard Baudry, dm. '13

Bernard Baudry, les Grézeaux '14

Bernard Baudry, le Clos Guillot '13

Olga Raffault, les Picasses '08

Claude Riffault, la Noue '10

Jacques Puffeney, Poulsard '12

Jacques Puffeney, Trousseau Bérangères '12

Domaine Gachot-Monot '14

Domaine Hubert-Lignier, Grand Chaliot '14

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Philippe Pacalet '14

G. Barthod '10

Albert Bichot

dm Joseph Voillot, Vieilles Vignes '14

dm. Sébastien Magnien '13

dm. Lucien Jacob '11

Lucien Muzard, Champs Claude, vv '13

Domaine des Crêts '14

Thomas Morey '13

Jean-Baptiste Ponsot, Molesme '13

Pascal au Franc, Vignes de 1939 '13

Clos de la Roilette, Cuvée Tardive '15

Jean Foillard '13

Lapierre '15

Julien Sunier '15

Château Thivin '15

dm. du Vissoux, Coeur de Vendanges '15

Domaine Dupeuble '15

Château de Cugat '14

Château Relais de la Poste '12

Château Belregard-Figeac '12

Château Loudenne '11

Château Rauzan-Ségla '95

Château Carbonnieux '12

Château Lynch-Bages '96

Laurent Combier '15

Domaine Chantepierre '15

Domaine de Piaugier, Ténébi '14

dm Saint Damien, Vieilles Vignes '13

Saje '13

dm Charvin '12

Château Haut-Monplaisir '14

Clos Troteligotte, k2 '13

Les Hérétiques '15

dm. Richeaume, Tradition '12

Domaine Ilarria '12

Domaine des Costes Rouges, Tandem '14

le Roc, la Folle Noire d'Ambat '15

Dm. Comte Abbatucci, Frais Impérial '14

Chavignol, le Mont Damnée '10

Bachelet-Monnot, Grand Cru '12

Trimbach, Cuvée Frédéric Emile '06

Mas de Daumas Gassac '14

Domaine Jean-Louis Chave '10

Clos Rougeard '09

Vincent Girardin, Grand Cru '06

Château Rauzan-Ségla '95

Ch. Mouton Rothschild '90

Clusel-Roch, les Grandes Places '09

Eric Texier, Vieilles Vignes '11

Didier Dagueneau, Pur Sang '08

Jean-Bourdy '90

dm Coche-Dury, les Enseignières '13

dm Jean-Louis Chave '10

dm Henri Gouges '06

Leroy '90

Château Haut-Brion '90

Château Lafite Rothschild '90

Sidre, Brut '13 (750ml)

la Perle Blond (330ml)

"Red" (330ml)

Grand Cru, Sour Red Ale (750ml)

Caractère Rouge, Sour Red Ale (750ml)

Aventinus (500ml)

Lager (355ml)

Ephémère (355ml)

Fearrington Seasonal, Farmhouse Ale (620ml)

Pilsner, Torch (355ml)

Bedeviled, Belgian-Style Strong Ale (355ml)

Omnipresence, Sour Ale with Cabernet Grapes (355ml)

Pilsner (355ml)

West Coast, Double IPA (355ml)

Serious Cider (750ml)

Crème chantilly

Honey, walnuts

Caramelized onion, beef stock, crouton, gruyere

Walnuts, haricots verts, chèvre, mixed greens, citrus vinaigrette

Blueberries, bacon, maple syrup

Pommes frites, petite salad

Smoked salmon, shallot, capers, pommes frites, petite salad

English muffin, poached eggs, ham, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, spinach, hollandaise, pommes frites

English muffin, poached eggs, ham, tomato-hollandaise, caper-olive relish, pommes frites

Rare yellowfin tuna, haricots verts, hard-boiled egg, tomato, olives, potato, mixed greens, Dijon vinaigrette anchovies upon request

Mussels in white wine, shallots, and thyme broth with pommes frites

With pommes frites and petite salad