醗酵文化研究所

位於出雲市車站步行5分鐘的發酵文化研究所，是一個經過翻新現代化的町家，提供手工製作的發酵甜點，兼具咖啡館和租借空間的功能。和室及中庭的藝術作品營造出舒適的氛圍，讓帶著嬰兒的家庭也能安心放鬆。特別是自家製的酒粕起司蛋糕更是美味，吸引了眾多來訪者。到出雲旅遊時，千萬不要錯過這裡。