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作為在東北地區開創新歷史的隱密烤雞肉串店，這裡特別提供使用伊勢赤雞的烤串。使用的雞肉味道濃鬱，還可以品嚐當季蔬菜。另外，透過使用紀州備長炭進行燒烤，可以充分發揮食材的本來風味，不使用任何添加劑或化學調味料，自然的風味更加突出。

於 2020 年 11 月開幕。入選 2022 年 Tabelog 100 家著名烤雞肉串餐廳。以「不使用任何添加劑，講究雞肉，講究蔬菜，講究鹽，講究木炭」為座右銘，提供一個可以純粹地享受美食的空間。

他出生於群馬縣高崎市，十幾歲時只背著一個背包搬到了東京。在東京六本木的一家著名餐廳接受培訓後，25歲時在品川區開設了自己的事業。之後，為了進一步提高自己的技能和管理能力，他在東京神樂坂和福岡赤坂的著名餐廳累積了經驗，並於2020年11月在宮城縣仙台市開設了「烤雞肉串店」。