NARISAWA

受到日本自然和傳統的啟發，表達了每個季節大自然的祝福。我們注重永續發展，使用新鮮的當地食材來提供原創且永續的美食。菜單不僅融合了傳統的日本烹飪技術，還融合了國際烹飪技術，讓您享受帶出食材自然風味的菜單。

它的特點是基於自然的現代而精緻的設計。使用大量天然食材，在舒適的氛圍中享用餐點。餐廳被設計為永續美食文化的空間，提供寧靜祥和的環境，為您的每次用餐提供特別的體驗。

2003年，他們在南青山現址開設了一家商店，並將店名從“Les Créations de Narisawa”更改為現在的“NARISAWA”。它以其永續發展和創新美食而聞名，在《米其林指南》和《世界 50 佳餐廳》中持續獲得高度讚譽。餐廳因其對永續飲食文化的持續追求而受到國內外關注。

他是NARISAWA的創始人，專注於永續發展和日本里山文化，他的烹飪理念在國內外受到高度讚譽。他的職業生涯是透過在國內外許多著名餐廳的工作經驗建立起來的，他熱衷於追求永續美食。他善於帶出食材的自然風味，並融合多種國際烹飪技術。