惠比壽 鮨 謙心

・由于鲜鱼的到货情况不同，菜品内容可能会有所变动，此处仅列举一例。 【主厨精选套餐示例（具体内容可能因采购情况而有所不同）】1～5.时令八寸（5道）（搭配：香槟）扇贝配芹菜叶凉拌、章鱼配黄瓜梅肉、金目鲷配茄子炖煮、水母菊花拌、石川小芋鱼子酱配茶豆 6.柴鱼秸烬烤　（搭配：奥地利布劳弗伦基施）7. 炸海鳗 8. 刀鱼豆腐皮蒸（搭配：日本酒“冷卸”）9. 真鲷昆布腌制（搭配：西班牙查科利）10. 墨鱼 11. 新子 （搭配：葡萄牙橙酒）12. 秋刀鱼14. 赤身（搭配：德国黑皮诺）15. 中腹16.鲑鱼子（搭配：罗讷河谷维欧尼）17.招牌菜 特选甜虾3尾18.鳗鱼手卷（搭配：美国梅洛）19.红味噌汤 20.时令水果芭菲 9款握寿司、10款卷物及单品料理，共计20道※菜单及酒水搭配内容仅供参考～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・【无海鲜版 主厨推荐套餐示例】※内容会因季节和进货情况而有所不同※另加2,000日元（含税）1～5.八寸拼盘（共5道）盐烤三文鱼、毛豆、海鲈、梅肉酱油干瓢、芝麻拌四季豆、醋拌海藻、玉米泥汤6.时令红肉鱼 鬼萝卜泥・紫芽菜 7.时令白肉鱼炸物、青椒 8.生银鱼素面 9.比目鱼 （寿司）10.时令红肉鱼 （寿司）11.时令食材拌饭 12.时令青鱼（寿司）13.时令白身鱼（寿司）14.红身鱼（寿司）15.中腹（寿司）16.时令三文鱼（寿司）17.甘鲷（寿司）18.葱花金枪鱼卷（寿司）19.味噌汤 20.芒果和冰冻酸奶 ※可能会使用鲣鱼、竹荚鱼、甘鲷、小肌、银鱼、香鱼等鱼类。严格来说，这些可能不属于犹太洁食（Kosher）食材，但我们无法提供进一步的应对措施。虽然我们可以不提供这些食材，但无法提供替代品。敬请谅解。

・由于鲜鱼的到货情况不同，菜品内容可能会有所变动，此处仅列举示例。 【主厨精选套餐示例（具体内容可能因进货情况而有所不同）】1～5.时令八寸（5道）（搭配：香槟）扇贝与芫荽凉拌、章鱼与黄瓜佐梅肉、金目鱼与茄子炖煮、水母菊花拌、石川小芋鱼子酱配茶豆 6.稻草烧鲣鱼　（搭配：日本酒 秋鹿干型）7.炸海鳗 8.刀鱼豆腐皮蒸（搭配：日本酒 七本枪木之环）9.昆布腌真鲷（搭配：西班牙查科利）10.墨鱼 11.新子（搭配：日本酒 新政埃克吕）12.秋刀鱼14.赤身（搭配：德国黑皮诺）15.中腹16.鲑鱼籽（搭配：日本清酒 凤凰美田）17.招牌菜 特选甜虾3尾18.鳗鱼手卷（搭配：清酒 达摩正宗）19.红味噌汤20.时令水果芭菲 9道寿司、10道卷物及单品料理，共20道菜※菜单及搭配内容仅供参考～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・【不含海鲜 主厨推荐套餐示例】※内容会根据季节和进货情况有所不同※另加2,000日元（含税）1～5.八寸拼盘（共5道）盐烤三文鱼、毛豆、海鲈、梅肉酱油干瓢、芝麻拌四季豆、海藻醋、玉米浓汤6.时令红肉鱼配鬼萝卜泥·紫色芽菜 7.时令白肉鱼炸物、青椒 8.生银鱼素面 9.比目鱼（寿司）10.时令红肉鱼（寿司）11.时令食材拌饭 12.时令青鱼（寿司）13.时令白身鱼（寿司）14.红身鱼（寿司）15.中肥金枪鱼（寿司）16.时令三文鱼（寿司）17.甘鲷（寿司）18.葱拌金枪鱼卷（寿司）19.味噌汤 20.芒果与冷冻酸奶 ※可能会使用鲣鱼、竹荚鱼、甘鲷、小肌、银鱼、香鱼等鱼类。虽然严格来说这些可能并非符合犹太教规的食材，但我们无法提供进一步的调整。我们可以不提供这些食材，但无法提供替代品。敬请谅解。

・由于鲜鱼的到货情况不同，菜品内容可能会有所变动，此处仅列举一个示例。 【主厨精选套餐示例（具体内容可能因采购情况而有所不同）】1～5.时令八寸（5道）扇贝与芹菜叶凉拌、章鱼配黄瓜梅肉酱、金目鲷炖茄子、水母菊花拌菜、石川小芋鱼子酱配茶豆 6.鲣鱼稻草烧 7.炸海鳗 8.太刀鱼汤叶蒸 9.昆布腌真鲷 10.墨鱼 11.新子 12.秋刀鱼 14.赤身 15.中腹 16.鲑鱼籽 17.招牌菜 附赠3只特选甜虾 18.鳗鱼手卷 19.红味噌汤 20.时令水果芭菲 9道寿司、10道卷物及单点料理，共计20道～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・【不含海鲜套餐 主厨推荐套餐示例】※内容会因季节和进货情况而有所不同※另加2,000日元 1～5.八寸拼盘（共5道）盐烤三文鱼 毛豆 鲈鱼 梅肉酱油干瓢 芝麻拌四季豆 海藻醋 玉米泥 6.时令红肉鱼 鬼萝卜泥·紫色豆苗 7.时令白身鱼炸物、青椒 8.生银鱼素面 9.比目鱼 （寿司）10.时令红身鱼 （寿司）11.时令食材拌饭 12.时令青鱼（寿司）13.时令白身鱼（寿司）14.红身鱼（寿司）15.中腹肉（寿司）16.时令鲑鱼（寿司）17.甘鲷（寿司）18.葱花金枪鱼卷（寿司）19.味噌汤 20.芒果和冰冻酸奶 ※可能会使用鲣鱼、竹荚鱼、甘鲷、小肌、银鱼、香鱼等鱼类。虽然严格来说这些可能不属于犹太洁食食材，但我们无法提供进一步的应对措施。我们可以不提供这些食材，但无法提供替代品。敬请谅解。