臺灣、推薦的20家台菜餐廳

祖心居餐廳是一家米其林必比登推薦的餐廳，提供每日更換的主廚多道菜套餐，融合了當地台灣風味與微妙的創意。這道菜在擁有140年歷史的修復老宅中呈現，強調新鮮的季節性食材，以及如鮮奶魚和豬肉角煮等傳統名產。保存完好的建築細節和小型現場博物館的親密家庭經營環境，為用餐體驗增添了獨特的場所感。

台中肉圓是一家以傳統台灣肉圓和簡單專注的菜單而聞名的米其林必比登餐廳。自1933年以來一直營業，特色是包裹著豬肉的明膠狀外皮和兩種湯品選擇，持續守護著經典的在地風味。寬敞的瓷磚餐廳通風良好，為不熟悉菜單的客人提供迅速且親切的服務。