Sushi der Glückseligkeit, geschaffen durch sicheres Augenmaß und meisterliche Handwerkskunst
Im Landesinneren der Gunma‑Präfektur, die nicht ans Meer grenzt, wird Sushi aus sorgfältig ausgewählten Meeresfrüchten aus dem ganzen Land und durch meisterliche Handwerkskunst angeboten. Besonders reizvoll sind die reichhaltigen Einkäufe, die durch ein aufgebautes Vertrauensverhältnis zum Markt möglich werden, sowie die verlässliche Technik, mit der die individuellen Eigenschaften jeder Zutat erkannt werden. Nicht nur die Frische und Qualität der Meeresfrüchte sind spürbar, sondern auch die feine Abstimmung mit dem Shari und den Gewürzen. Eindrucksvoll ist die Haltung, sich nicht von den örtlichen Gegebenheiten einschränken zu lassen und kontinuierlich die Möglichkeiten des Sushi weiterzuverfolgen.