Inaka no Taihō: Recommended Japanese Shops by Kōki Watanabe

Ein beliebtes Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und auch im Fernsehen vorgestellt wurde. Es legt großen Wert darauf, die Lebensformen aus der Natur der Berge und des Meeres zu kochen und zu genießen. Im Inneren des Restaurants sind die Knochen von Wildtieren, die der Inhaber selbst erlegt hat, ausgestellt, und es herrscht eine moderne Atmosphäre. Von dem Restaurant, das sich inmitten von vielen Reisfeldern befindet, kann man eine malerische Aussicht genießen. Mit dem Schild „Fischzen“ und der Tradition, die Schuhe wie in einem Kappo-Restaurant auszuziehen, hat dieses beliebte Restaurant ein ungewöhnliches Erscheinungsbild für ein französisches Restaurant.

A kappo restaurant where you can savor the finest flavors of Murakami

Kappo Shintaku is a wonderful kappo restaurant where you can enjoy the tastes of Murakami, known as a treasure trove of ingredients. Since its establishment, this restaurant has continued to captivate many with its dishes, using over 90% locally sourced ingredients to maximize their deliciousness. In a Showa retro atmosphere, you can fully enjoy the unique Murakami cuisine infused in each dish, complemented by the owner's exceptional hospitality. This place, reached through charming streets, is perfect for spending extraordinary moments.