HATSUKAISHI URBAN LOUNGE

甜麺醤ベースのこだわりのオリジナル肉みそが、赤味噌主体の濃厚味噌スープに更なる奥行きを与える。ご飯を入れるのもおすすめ！

新鮮なサーモンをオリーブオイルで低温調理した、なめらかな食感が特徴のスペシャリテ。爽やかな赤ワインにもよく合います。2-3人前

with baguette

ワイン泥棒な山小屋風の1品。ゴルゴンゾーラの塩気とグリュイエールのコクがあとを引きます。バゲットにつけてお召し上がりください。

Assorted olive fritters, shrimp casserole and crispy fried cheese

A dish that brings out the ingredients, finished simply with the finest Italian olive oil and balsamic vinegar. Serves 1-2 people.

スキーの後に温まりたい時はこれ！国産豚肉のうま味と玉ねぎの甘みを中心に仕上げた、煮干し出汁と麦みそのあっさり香ばしい味わい。

ニンニクバターのパンチのある香りが食欲をそそる1品。熱いうちにお召し上がり下さい。

米所新潟に来て食べないわけにはいかない！とっても美味しい地元のお米です。

Great for snacks, snacking, or for children. Deep fried with rich cheese in a light texture.

Freshly fried karaage. If sharing with others, please get permission before squeezing lemon for those who prefer it.

A dish made by slowly cooking domestic black wagyu beef at a low temperature. It goes perfectly with the accompanying hasselback potatoes and sour cream sauce! Serves 1-2 people.

コーヒーにピッタリのデザート。濃厚ガトーショコラとレモンカードチーズケーキにアイスを添えて。

Our original homemade pudding with a gentle sweetness of honey that perfectly matches the creamy and smooth texture.

Assorted puddings, semifreddo and stick cakes

新潟限定で販売されている、新潟の食に合うように作られた、新潟への感謝がこめられた生ビール。

Bottle wine, sparkling. Pairs well with fish and chips, refreshing with dry Cava. 50% Macabeo, 25% Parellada, 25% Alarije.

Bottle wine. White, slightly sparkling. Pairs well with fish and chips, the slight carbonation complements the flavors of lemon and citrus. 40% Loureiro, 30% Trajadura, 30% Azal.

黒コショウのようなスパイシーさ、なめらかな渋さが特徴のバランスの取れたワイン。 シーンを選ばない、ボトルワインの一押し。

Bottle wine, red. Made only from grapes over 30 years old. Concentrated fruitiness and richness. Tempranillo 35%, Cabernet 35%, Merlot 30%

bottle wine

Bottle wine, red. The overall balance of the wine is good with a solid body. 70% Cabernet, 20% Merlot, 10% Syrah.

ピーチやバナナなどトロピカルな果実味を体現した白ワイン。フレンチオークの中で発酵されたため、心地よい樽のスモーキーなニュアンスが楽しめます。

A rich sake that maximizes the umami of rice through polishing high-quality sake rice and long-term aging at low temperatures.

甜麺醤ベースのこだわりのオリジナル肉みそが、赤味噌主体の濃厚味噌スープに更なる奥行きを与える。ご飯を入れるのもおすすめ！

Monthly changing hot pot menu. Available for orders starting from two people.

新鮮なサーモンをオリーブオイルで低温調理した、なめらかな食感が特徴のスペシャリテ。爽やかな赤ワインにもよく合います。2-3人前

A dish made by slowly cooking domestic black wagyu beef at a low temperature. It goes perfectly with the accompanying hasselback potatoes and sour cream sauce! Serves 1-2 people.

with baguette

ワイン泥棒な山小屋風の1品。ゴルゴンゾーラの塩気とグリュイエールのコクがあとを引きます。バゲットにつけてお召し上がりください。

A dish that brings out the ingredients, finished simply with the finest Italian olive oil and balsamic vinegar. Serves 1-2 people.

スキーの後に温まりたい時はこれ！国産豚肉のうま味と玉ねぎの甘みを中心に仕上げた、煮干し出汁と麦みそのあっさり香ばしい味わい。

Freshly fried karaage. If sharing with others, please get permission before squeezing lemon for those who prefer it.

Assorted olive fritters, shrimp casserole and crispy fried cheese

Great for snacks, snacking, or for children. Deep fried with rich cheese in a light texture.

ニンニクバターのパンチのある香りが食欲をそそる1品。熱いうちにお召し上がり下さい。

米所新潟に来て食べないわけにはいかない！とっても美味しい地元のお米です。

コーヒーにピッタリのデザート。濃厚ガトーショコラとレモンカードチーズケーキにアイスを添えて。

Our original homemade pudding with a gentle sweetness of honey that perfectly matches the creamy and smooth texture.

Assorted puddings, semifreddo and stick cakes

新潟限定で販売されている、新潟の食に合うように作られた、新潟への感謝がこめられた生ビール。

Bottle wine, sparkling. Pairs well with fish and chips, refreshing with dry Cava. 50% Macabeo, 25% Parellada, 25% Alarije.

Bottle wine. White, slightly sparkling. Pairs well with fish and chips, the slight carbonation complements the flavors of lemon and citrus. 40% Loureiro, 30% Trajadura, 30% Azal.

黒コショウのようなスパイシーさ、なめらかな渋さが特徴のバランスの取れたワイン。 シーンを選ばない、ボトルワインの一押し。

Bottle wine, red. Made only from grapes over 30 years old. Concentrated fruitiness and richness. Tempranillo 35%, Cabernet 35%, Merlot 30%

bottle wine

Bottle wine, red. The overall balance of the wine is good with a solid body. 70% Cabernet, 20% Merlot, 10% Syrah.

ピーチやバナナなどトロピカルな果実味を体現した白ワイン。フレンチオークの中で発酵されたため、心地よい樽のスモーキーなニュアンスが楽しめます。

A rich sake that maximizes the umami of rice through polishing high-quality sake rice and long-term aging at low temperatures.