Jing Ding Lou

Das Menü bietet eine Vielzahl authentischer taiwanesischer Gerichte, die fachmännisch zubereitet werden, um reichhaltige Aromen und frische Zutaten hervorzuheben. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet, um ein unvergessliches Esserlebnis zu gewährleisten.

Die Inneneinrichtung orientiert sich vorwiegend am traditionellen chinesischen Stil, mit an der Wand hängenden kalligraphischen Tafeln und Landschaftsbildern; hell und sauber. Der Gastraum erstreckt sich vom Untergeschoss bis zum zweiten Stock und bietet insgesamt etwa 120 Sitzplätze. Zusätzlich gibt es einen halb offenen Kabinenbereich, der sich für gesellige Zusammenkünfte eignet. Durch die offene Küche kann man sehen, wie die Köche vor Ort Xiaolongbao formen. Das Servicepersonal verfügt über grundlegende Japanischkenntnisse; zu den Essenszeiten strömen sowohl Einheimische als auch japanische Gäste unaufhörlich herein.

Jing Ding Lou wurde 2002 in der Changchun-Straße gegründet. Der Gründer Herr Chen Rengui und seine Brüder wurden jahrelang bei Din Tai Fung ausgebildet. Um sich von Din Tai Fung abzuheben, setzt das Unternehmen auf ein gesundes, erfrischendes Konzept: Den Ölanteil bei den Suppenknödeln reduzierte man um 70 Prozent und es werden keinerlei Gewürze hinzugefügt. Seit 2004 ist man auf dem japanischen Markt tätig; derzeit gibt es Filialen an mehreren Standorten in Japan und das Unternehmen kann auf mehr als 20 Jahre Geschäftsgeschichte zurückblicken.