In Taipeh die authentische regionale Küche der vier Präfekturen von Shikoku genießen
In einer Seitengasse im Taipeh-Ostbezirk gelegen, die erste Izakaya in Taiwan, die sich auf die Küche von Shikoku spezialisiert hat. Sie bietet Landesgerichte aus den vier Präfekturen Tokushima, Kagawa, Ehime und Kochi, serviert mit der Kunst der Handwerkers. In der Mitte des Lokals thront eine strohräucher-spezielle Kochstation von überwältigender Präsenz.In einem Augenblick steigen gewaltige Flammen von etwa 800 bis nahezu 1000 Grad auf, und direkt vor den Augen der Gäste werden die Zutaten aromatisch und rauchig gegart — ein wahrhaft eindrucksvolles Erlebnis.Der herzhafte Strohrauch, der zusammen mit der kraftvollen Flammen-Performance aufsteigt, erhöht sofort Appetit und Vorfreude.
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