Higashisakanoue Sakaba Suketatsu

Hier können Sie Gerichte genießen, die mit frischen Zutaten aus Niigata zubereitet werden. Die Zubereitungsmethoden sind einfach, aber sie bringen den Geschmack der Zutaten zur Geltung und faszinieren die Besucher. Die saisonalen Menüs sind reichhaltig und bieten Aromen, die einen immer wieder zurückkehren lassen. Gerichte, die die lokalen Spezialitäten nutzen, sorgen für ein Gefühl der Freude am Essen.

Am 25. Juli 2026 wurde es in der Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata, eröffnet. Es strebt danach, ein Ort zu sein, der von den Einheimischen geliebt wird, und bietet einen neuen Stil von Bar, während es die lokale Esskultur schätzt. Durch die Fortsetzung neuer Versuche spielt es eine Rolle bei der weiteren Entwicklung der regionalen Esskultur.