Higashisakanoue Sakaba Suketatsu

Se pueden disfrutar platos elaborados con ingredientes frescos de Niigata. Con un método de cocción que, aunque simple, resalta el sabor de los ingredientes, cautiva a quienes lo visitan. El menú cambia según la temporada, ofreciendo sabores que invitan a regresar una y otra vez. Se presentan platos que aprovechan productos locales, permitiendo disfrutar de la alegría de la gastronomía.

Abrió el 25 de julio de 2026 en la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata. Nuestro objetivo es ser un lugar querido por la gente local, ofreciendo un nuevo estilo de bar mientras valoramos la cultura gastronómica de la región. Al continuar con nuevas iniciativas, asumimos el papel de desarrollar aún más la cultura gastronómica local.