Seobaekja Ganjang Gejang

Seobaekja soy-marinated crab made with traditional seasoning — our signature dish aged using domestically sourced female crabs packed with roe

Signature dish of Seobaekja soy-marinated crab, prepared in the traditional style and aged with domestic female crabs packed with roe

Yangnyeom gejang, marinated crab mixed with various seasonings, combining spicy and sweet flavors.

The taste of tender, meaty flesh steamed from fresh, in-season blue crabs

A soup made by boiling blue crab and assorted vegetables, with a refreshing, excellent broth.

Spicy crab medley made by mixing crunchy bean sprouts with seasonal crabs

A steamed dish of various fresh seafood — octopus, monkfish, shrimp, blue crab, and more — mixed with bean sprouts.

A spicy soup dish made by boiling a variety of fresh seafood such as octopus, anglerfish, shrimp, and blue crab.

Spicy braised dish of monkfish, bean sprouts, and other vegetables

A refreshing and spicy soup made by boiling monkfish, sea squirts, bean sprouts, minari (water dropwort), and other vegetables.

A clean, light flavor of monkfish and bean sprouts tossed simply without red pepper powder

Fresh live sannakji

A dish made by finely chopping fresh live octopus

A spicy stir-fried dish of live octopus with fresh vegetables

Leicht blanchierte Tintenfische, gemischt mit verschiedenen Gemüsesorten und einer süß-sauren Sauce

Eine klare Suppe, die frisch gefangene lebende Tintenfische sanft zubereitet.

Frischer San-Nakji und Abalone in einer klaren Brühe zart gekocht

Ein Gericht aus frisch gegrilltem Silberhering aus Jeju, knusprig und saftig zubereitet

Ein Gericht aus scharf gekochtem Silbermakrelen aus Jeju

Gericht aus auf der Insel Jeju gefangenem Okdom, knusprig und saftig gegrillt

Naturgetrockneter und gereifter Gulbi, der mit Meereswind zubereitet wird

Bibimbap mit Krabbenfleisch und frischen Krabbenrogen, Eigelb, Algen, Sesam und Sesamöl

Frische Krabbenfleisch mit würziger Marinade vermischt, serviert mit Eigelb, Algen, Sesam und Sesamöl in einem Bibimbap

Suppe, die mit Austern und frischem Maesaengi zubereitet wird

Reisnudelsuppe mit Austern und frischem Maesaengi

Frischer Galchi, scharf in einem Ttukbaegi gekocht

Ein erfrischendes und scharfes Eintopfgericht, gekocht in einem Tontopf mit Seeteufel, Miesmuscheln, Minze und anderen Gemüse.

Bibimbap mit frischem Tintenfisch, Eigelb, Algen, Sesam und Sesamöl

Bibimbap mit lecker marinierten Garnelen, Eigelb, Algen, Sesam und Sesamöl

Bibimbap mit köstlich gereiftem Abalone, Eigelb, Algen, Sesam und Sesamöl

Hochwertiges Rindfleisch, knusprig gebraten, mit einem tiefen Geschmack, eine Delikatesse

Ein Delikatesse aus gemahlenen Mungobohnen, die mit Gemüse und Schweinefleisch vermischt und knusprig gebraten wird.

Traditionelles Gericht mit Sojasauce Krabben von Seobaekja und inländischen weiblichen Krabben, die reich an Eiern sind und gereift wurden.

Ein Menü, das aus gewürzten Krabben besteht, die mit verschiedenen Gewürzen vermischt sind und eine harmonische Kombination aus scharfen und süßen Aromen bieten.

Ein Menü, das aus gereiftem Gulbi-Gericht besteht, das nach natürlicher Trocknung durch Meeresbrise zubereitet wurde.