Seobaekja Ganjang Gejang

Seobaekja soy-marinated crab made with traditional seasoning — our signature dish aged using domestically sourced female crabs packed with roe

Signature dish of Seobaekja soy-marinated crab, prepared in the traditional style and aged with domestic female crabs packed with roe

Yangnyeom gejang, marinated crab mixed with various seasonings, combining spicy and sweet flavors.

The taste of tender, meaty flesh steamed from fresh, in-season blue crabs

A soup made by boiling blue crab and assorted vegetables, with a refreshing, excellent broth.

Spicy crab medley made by mixing crunchy bean sprouts with seasonal crabs

A steamed dish of various fresh seafood — octopus, monkfish, shrimp, blue crab, and more — mixed with bean sprouts.

A spicy soup dish made by boiling a variety of fresh seafood such as octopus, anglerfish, shrimp, and blue crab.

Spicy braised dish of monkfish, bean sprouts, and other vegetables

A refreshing and spicy soup made by boiling monkfish, sea squirts, bean sprouts, minari (water dropwort), and other vegetables.

A clean, light flavor of monkfish and bean sprouts tossed simply without red pepper powder

Fresh live sannakji

A dish made by finely chopping fresh live octopus

A spicy stir-fried dish of live octopus with fresh vegetables

Polpo vivo leggermente sbollentato mescolato con vari ortaggi e condito in modo agrodolce

Una zuppa leggera preparata con polpo fresco in un brodo chiaro

Una zuppa chiara e leggera con polpo fresco e abalone

Piatto di pesce galchi grigliato, cotto in modo croccante e succoso, proveniente dall'isola di Jeju

Piatto di pesce galchi di Jeju cucinato in modo piccante

Piatto di okdom di Jeju cotto in modo croccante e succoso

Piatto di gulbi stagionato, essiccato naturalmente al vento marino

Bibimbap con carne di granchio, granchio fresco, tuorlo d'uovo, alga, semi di sesamo e olio di sesamo

Bibimbap con granchio fresco mescolato con una salsa piccante, uovo, alga, semi di sesamo e olio di sesamo

Zuppa preparata con ostriche e maesaengi freschi

Zuppa di Tteok preparata con ostriche e alga maesaeng fresca

Un piatto di pesce gallo fresco cotto in un tegame di terracotta con spezie piccanti

Zuppa fresca e piccante con pesce angler, mitili e verdure come il sedano cinese, cotta in una pentola di terracotta.

Bibimbap con polpo fresco, tuorlo d'uovo, alga, semi di sesamo e olio di sesamo

Bibimbap con gamberi marinati, tuorlo d'uovo, alga nori, semi di sesamo e olio di sesamo

Bibimbap con abalone stagionato, tuorlo d'uovo, alga, semi di sesamo e olio di sesamo

Un piatto speciale di carne di manzo di alta qualità cotta fino a doratura, con un sapore profondo.

Specialità fritta di fagioli mungo macinati con verdure e carne di maiale, dorata e croccante

Piatto tradizionale di granchio marinato in salsa di soia con granchio femmina locale ben ripieno

Un menu composto da granchio marinato mescolato con vari condimenti, unendo sapori piccanti e dolci.

Un menu composto da piatti di gulbi stagionati, essiccati naturalmente al vento marino.