Sōsaku Kappō Tsuki to Hikari

Tagsüber können Sie Shinshu-Soba genießen, abends genießen Sie kaiseki-ähnliche Gerichte mit frischen Zutaten der Saison. Jedes Gericht verwendet sorgfältig ausgewählte Zutaten, die mit viel Liebe zubereitet werden, und ist auch optisch ein Genuss. Die Soba werden vom Inhaber selbst hergestellt und zeichnen sich durch ihr Aroma und ihre Geschmeidigkeit aus. Der Geschmack der Saison wird geschätzt, und bei jedem Besuch können Sie neue Geschmackserlebnisse genießen.

In einem versteckten, modernen japanischen Raum, der sich etwas vom Bahnhof Matsumoto entfernt befindet, herrscht eine saubere und ruhige Atmosphäre. Die herzliche Persönlichkeit des Ehepaars kommt zum Ausdruck und bietet den Besuchern besondere Momente. Der Reiz liegt darin, in einem angenehmen Raum entspannte Stunden zu verbringen.

Das japanische Restaurant, das am 17. April 2023 eröffnet wurde, bietet Shinshu-Soba und Kaiseki-Gerichte an. Es legt Wert auf Tradition, während es gleichzeitig neu ist, und strebt danach, die lokale Esskultur zu bereichern. Es befindet sich im Zentrum von Matsumoto in der Präfektur Nagano und ist ein beliebter Ort für die Einheimischen.