소우사쿠와리코 트키토히카리

낮에는 신슈 소바를, 밤에는 제철 재료를 사용한 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 모든 요리는 손을 아끼지 않고 엄선한 재료를 사용하며, 보기에도 아름다운 일품입니다. 소바는 주인이 직접 반죽하여 향과 목넘김이 자랑입니다. 계절마다의 맛을 소중히 여기며, 방문할 때마다 새로운 미각을 즐길 수 있습니다.

마츠모토 역에서 조금 떨어진 곳에 있는 숨겨진 듯한 와 모던 공간으로, 청결감이 있으며 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 부부의 따뜻한 인품이 전해져 방문하는 사람들에게 특별한 순간을 제공합니다. 편안한 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 매력이 있습니다.

2023년 4월 17일에 오픈한 일식집으로, 신슈 소바와 가이세키 요리를 제공합니다. 새롭지만 전통을 소중히 여기며, 지역의 식문화를 풍요롭게 하는 존재를 목표로 하고 있습니다. 나가노현 마츠모토시의 중심에 위치하며, 지역 주민들에게 사랑받는 가게입니다.