Odaikoro roji

Im Mittelpunkt stehen die saisonalen Gaben aus den Feldern und Märkten von Kyoto. Während wir die Grundlagen des Kochens, Bratens und Dampfens schätzen, ziehen wir mit kleinen kreativen Handgriffen den Geschmack sanft hervor. Das Aroma der Brühe und der klare Geschmack, sowie die ansprechende Farbgestaltung harmonieren in einem Gericht, das nicht zu schwer ist und einen sanften Nachklang hinterlässt. Von Vorspeisen über kleine Schalen bis hin zu warmen Gerichten und Reis zum Abschluss, alles kann nach Belieben gewählt werden. Genießen Sie den flexiblen Stil, der sich nach Ihrer Stimmung richtet, und erleben Sie den Wandel der Jahreszeiten.

Öffnet man die Tür, die in einer Gasse steht, betritt man einen ruhigen Raum, umgeben von der Wärme des Holzes und sanftem Licht. Die angenehme Atmosphäre, die übertriebene Inszenierung vermeidet, hebt die Feinheit der Speisen noch weiter hervor. Ob allein oder beim Essen mit einer wichtigen Person, hier kann man entspannt die Distanz genießen. Genießen Sie eine ruhige Nacht, während Sie sorgfältig zubereitete japanische Gerichte probieren.