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Des Palmes Neobistrot
Grand Hotel et des Palmes
3.27
（0Thema）Italian
Palermo, Sicily, Italy
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Öffnungszeiten
Sonntag
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Montag
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Auswertung
3.27（0Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
-
Service
-
Atmosphäre
-
Preis-Leistungs-Verhältnis
-
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Overture terrace Dinner Menu
Overture terrace Dinner Menu
Neobistrot Restaurant Dinner Menu
Cena di San Valentino
Antipasti
Gambero rosa al vapore su insalatina di frutta esotica, uova di salmone norvegese e mayo ai frutti mediterranei
EUR 32
Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi e cubo di melanzana nostrana leggermente affumicata
EUR 30
Uovo poche cotto a bassa temperatura su salsa di datterino rosso, fonduta di caciocavallo, pomodorini confit, crumble di pane e origano
EUR 26
Carpaccio di manzo, germogli di insalata, salsa verde e senape Dijon
EUR 30
Gazpacho di verdure ai frutti rossi e crostini di pane all’olio
EUR 28
Primi piatti
Risotto Acquerello mantecato al pesto di basilico con cernia marinata alla barbabietola e riduzione al vino rosso
EUR 32
Tagliolino di pasta all’uovo con sfilacci di maialino cotto a bassa temperatura, concasse di sedano rapa e spuma di Ragusano semi stagionato
EUR 30
Raviolo all’uovo ripieno con ricotta di pecora al limone verdello, su pesto trapanese e crema di basilico
EUR 30
Spaghetto di grano duro con broccoletto primavera, datterino giallo confit, colatura di alici e mollica tostata
EUR 28
Calamarata con salsa di crostacei, gambero rosa, salicornia e zenzero
EUR 32
Secondi
Baccalà sfogliato in olio cottura su salsa all’eoliana e mirepoix di patata croccante
EUR 36
Costoletta di agnello in crosta di pane verde con lattuga brasata all’aglio dolce e la sua demi-glace
EUR 32
Millefoglie di verdure di stagione su crema di datterino giallo
EUR 30
Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con la sua salsa, patate alla vaniglia e funghi all’aglio rosso
EUR 36
Zuppa di pesce del giorno con crostini di pane
EUR 38
Dessert
Varietà di gelati alla frutta
EUR 16
Cannolo Des Palmes
EUR 20
Pera coscia cotta al marsala su fondo croccante al torrone e gelato alla liquirizia
EUR 22
Mousse alle mandorle con gelè agli agrumi, salsa al limoncello e croccante di mandorle sabbiate
EUR 22
Bavarese alla vaniglia con gelato allo “scaccio” su salsa al cioccolato bianco e anice stellato
EUR 24
Antipasti
Gambero rosa al vapore su insalatina di frutta esotica, uova di salmone norvegese e mayo ai frutti mediterranei
EUR 32
Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi e cubo di melanzana nostrana leggermente affumicata
EUR 30
Uovo poche cotto a bassa temperatura su salsa di datterino rosso, fonduta di caciocavallo, pomodorini confit, crumble di pane e origano
EUR 26
Carpaccio di manzo, germogli di insalata, salsa verde e senape Dijon
EUR 30
Gazpacho di verdure ai frutti rossi e crostini di pane all’olio
EUR 28
Primi piatti
Risotto Acquerello mantecato al pesto di basilico con cernia marinata alla barbabietola e riduzione al vino rosso
EUR 32
Tagliolino di pasta all’uovo con sfilacci di maialino cotto a bassa temperatura, concasse di sedano rapa e spuma di Ragusano semi stagionato
EUR 30
Raviolo all’uovo ripieno con ricotta di pecora al limone verdello, su pesto trapanese e crema di basilico
EUR 30
Spaghetto di grano duro con broccoletto primavera, datterino giallo confit, colatura di alici e mollica tostata
EUR 28
Calamarata con salsa di crostacei, gambero rosa, salicornia e zenzero
EUR 32
Secondi
Baccalà sfogliato in olio cottura su salsa all’eoliana e mirepoix di patata croccante
EUR 36
Costoletta di agnello in crosta di pane verde con lattuga brasata all’aglio dolce e la sua demi-glace
EUR 32
Millefoglie di verdure di stagione su crema di datterino giallo
EUR 30
Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con la sua salsa, patate alla vaniglia e funghi all’aglio rosso
EUR 36
Zuppa di pesce del giorno con crostini di pane
EUR 38
Dessert
Varietà di gelati alla frutta
EUR 16
Cannolo Des Palmes
EUR 20
Pera coscia cotta al marsala su fondo croccante al torrone e gelato alla liquirizia
EUR 22
Mousse alle mandorle con gelè agli agrumi, salsa al limoncello e croccante di mandorle sabbiate
EUR 22
Bavarese alla vaniglia con gelato allo “scaccio” su salsa al cioccolato bianco e anice stellato
EUR 24
Antipasti
Uovo poché su cicoria ripassata, crema di zucca e guanciale
EUR 26
Capesante su fonduta di parmigiano, tartufo e chips al basilico
EUR 30
Millefoglie di verdure, crema di datterino giallo e spuma al Caciocavallo
EUR 28
Cavolfiore in casseruola della tradizione
EUR 26
Alici croccanti con cipolla all’agro
EUR 28
Primi piatti
Vialone nano ai funghi porcini e salsa al Piacentinu Ennese
EUR 34
Spaghetto di grano duro cacio e pepe, lime e caviale Calvisius
EUR 32
Tortelli di pasta all’uovo, broccoli, gambero rosso e mollica tostata
EUR 30
Bucatini alle sarde e finocchietto selvatico
EUR 30
Calamarata con ragù di maialino, brunoise di verdure e spuma di caciocavallo
EUR 28
Secondi
Lampuga, millefoglie di patate e crema alla bieta
EUR 32
Guancia di vitello brasato, crema di patata dolce e cavolo rosso all’agro
EUR 32
Rombo chiodato, burro al limone, spinaci al salto, zucca rossa e olio al prezzemolo
EUR 34
Filetto di manzo Halal, funghi cardoncelli e asparago bianco
EUR 36
Zuppa di pesce del giorno
EUR 38
Dessert
Cheesecake ai frutti rossi con salsa al passion fruit e peperoncino
EUR 18
Cannolo Des Palmes
EUR 16
Millefoglie con crema di latte
EUR 16
Savarin al cioccolato con bagna al Cointreau e crema all’arancia
EUR 20
Tortino margherita con crema chantilly
EUR 16
Aperitivo di benvenuto
Calice di benvenuto accompagnato da ostrica Gillardeau e ghiaccia al limone
Tagespreis (bitte erfragen)
Antipasto
Capesante su fonduta di parmigiano, tartufo e chips al basilico
Tagespreis (bitte erfragen)
Primi
Risotto Acquerello con borragine e gambero rosso
Tagespreis (bitte erfragen)
Pacchero rigato con crema di broccolo romano, calamaro e polvere di pomodoro
Tagespreis (bitte erfragen)
Secondo
Rombo chiodato, burro al limone, spinaci al salto, zucca rossa e olio al prezzemolo
Tagespreis (bitte erfragen)
Dessert
Cheesecake ai frutti rossi con salsa al passion fruit e peperoncino
Tagespreis (bitte erfragen)
Allgemeine Informationen
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Geschäftsname
Des Palmes Neobistrot
Englisch
Des Palmes Neobistrot
Japanisch
グランド ホテル エ デ パルマ
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Telefonnummer
Adresse
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
Urlaub
Dienstag
Urlaub
Mittwoch
Urlaub
Donnerstag
Urlaub
Freitag
Urlaub
Samstag
Urlaub
Feiertag
Urlaub
Tabak
unbekannt
Eröffnungstag
unbekannt
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