Ristorante Manna
Manna
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Inventive Contemporary Italian Dining
Auswertung
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Uovo affogato, purea di patate ratte 1:1 e vino rosso
Zucca gialla, gamberi rossi crudi, mandorle e "mostarda" di zucca
Cefalo affumicato, brodo di barbabietola, rafano, aneto e yogurt
Battuta di cuore di bue, nocciole, erba ostrica e senape
Pasta, fagioli, cozze crude, cozze cotte e cotenna
Spaghettoni, aglio, olio, peperoncino, scampo crudo e limone
Riso mantecato, caciocavallo, milza, marsala e pane tostato
Tagliatelle all'uovo, burro, timo, porcini e bagoss
Gallina e tartufo nero, lingua e salsa verde, cotechino e mele, biancostato e senape
Seppia nera, sugo d'arrosto, finocchietto, alloro e lattughe cotte
Coscia di anatra, funghi, fegato grasso e fichi
Scorfano, salsa di scorfano al miso, bietole e melissa
Tarte tatin e gelato alla vaniglia
Wafer di cioccolato e frutta secca, caramello salato
Tequila ghiacciata, succo di lime e agrumi freschi
Gelato di torrone, cachi e pepe di sichuan