Sushi Hikari

Der Chef verwendet sorgfältig ausgewählte saisonale Fische und formt sie mit der Edo-Technik sorgfältig zu Nigiri. Es werden kreative Methoden angewendet, um die Qualität der Zutaten maximal zur Geltung zu bringen, und beim Essen wird man von ihrem köstlichen Geschmack begeistert sein. Auch die Kombination mit Sake kann genossen werden, sodass man die tiefen Aromen der Zutaten voll auskosten kann.

In einem versteckten, ruhigen Raum mit 6 Sitzplätzen am Counter können Sie die Kunstfertigkeit der Handwerker hautnah erleben. Die herzliche Bedienung durch den Chef und die Chefin ist angenehm und ermöglicht es Ihnen, in einer heimeligen Atmosphäre luxuriöse Momente zu genießen. Bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen und es werden besondere Augenblicke geboten.

Es wurde am 30. Mai 2019 im Stadtteil Chūō in Chiba eröffnet. Der Chef, der aus Hokkaido stammt, nutzt die Techniken der Edomae-Küche und wächst als vertrauenswürdiges Sushi-Restaurant in der Region weiter. Mit frischen Zutaten und sorgfältiger Arbeit ist es zu einer geliebten Anlaufstelle für viele Menschen geworden.