Jizutsu

Der saisonale Fisch aus Toyosu, der jeden Morgen ankommt, zeichnet sich durch seine Transparenz und seinen Duft aus. Das Sashimi, das durch erfahrene Techniken seinen Geschmack entfaltet, lässt Sie die saisonalen Aromen direkt erleben. Das Tempura wird direkt vor Ihnen zubereitet. Die in einen leichten Teig gehüllten Garnelen und saisonales Gemüse entfalten beim Kauen ihre Süße und ihren Duft. Ob Sie die Konturen der Zutaten mit Salz betonen oder sie elegant mit einer Brühe verfeinern, die mit Dashi angereichert ist, es ist immer etwas Besonderes. Wir servieren die besten Zutaten des Tages mit der besten Zubereitung des Tages – das Herz von Izutsu liegt immer im „schmackhaftesten Moment“.