Shunsai Shokutaku Yamashita

Frisch zubereitete Meeresfrüchte und Fleisch, die mit Strohverarbeitung gekocht werden, zeichnen sich durch ein aromatisches Aroma aus. Eine vielfältige Auswahl an Gerichten, darunter Sashimi, Pferdefleisch und verschiedene Einzelgerichte, steht zur Verfügung, wobei besonders die Menüs empfohlen werden. Lokale frische Zutaten werden genutzt, um den ursprünglichen Geschmack der Zutaten maximal zur Geltung zu bringen.

Das Innere des Restaurants ist hell in Holzoptik gestaltet, mit privaten Räumen und Thekenplätzen, die eine ruhige Atmosphäre bieten. An den Thekenplätzen, von denen aus man die Kochstelle sehen kann, kann man die Zubereitung der Speisen hautnah erleben. Es ist ein gemütlicher Raum, in dem man entspannte Stunden verbringen kann. Ideal für besondere Momente mit Freunden und Familie.

Der Inhaber, der aus Amakusa Ushibuka stammt, bietet Gerichte an, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Kumamoto-Wein und regionale Sake sind ebenfalls erhältlich, um die Attraktivität der Region zu vermitteln. Die lokalen Zutaten werden geschätzt, und den Besuchern wird der Geschmack von Kumamoto nähergebracht. Die lokale Esskultur wird hochgehalten und ist seit vielen Jahren beliebt.