旬菜食卓 やま志た

藁焼きで調理された新鮮な魚介類や肉は、香ばしい風味が特徴です。刺身や馬刺し、一品料理など多彩なメニューが揃い、特にコース料理がおすすめです。地元の新鮮な食材を活かし、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。

店内は明るい木目調で、個室やカウンター席があり、落ち着いた雰囲気です。藁焼き場が見えるカウンター席では、調理の様子を間近で楽しむことができます。居心地の良い空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。友人や家族との特別な時間に最適です。

天草牛深出身の店主が、地元の新鮮な食材を活かした料理を提供しています。熊本ワインや地酒も取り揃え、地域の魅力を伝える役割を担っています。地元の食材を大切にし、訪れる人々に熊本の味を届けています。地域の食文化を大切にし、長年愛され続けています。