Shunsai Shokutaku Yamashita

Il pesce fresco e la carne cotti con paglia hanno un sapore aromatico caratteristico. Il menu offre una varietà di piatti, tra cui sashimi, carne di cavallo e piatti unici, con un'attenzione particolare ai menu degustazione. Sfruttiamo ingredienti freschi locali per esaltare al massimo il sapore naturale degli ingredienti.

L'interno è luminoso con un design in legno, con stanze private e posti a sedere al bancone, creando un'atmosfera tranquilla. Nei posti a sedere al bancone, che offrono una vista sulla zona di cottura, è possibile godere da vicino della preparazione dei piatti. È uno spazio confortevole dove trascorrere del tempo in modo rilassato. È ideale per momenti speciali con amici e familiari.

Il proprietario, originario di Amakusa Ushibuka, offre piatti che utilizzano ingredienti freschi locali. Propone anche vini di Kumamoto e sakè locale, svolgendo un ruolo nel trasmettere il fascino della regione. Si impegna a valorizzare gli ingredienti locali e a portare il sapore di Kumamoto a coloro che visitano. Si dedica alla cultura gastronomica locale ed è amato da molti anni.