Sushi Hyōdō

Sie können Gerichte genießen, die frische saisonale Zutaten wie Feigen in weißer Soße und herbstlichen Saba in einer süß-sauren Marinade nutzen. Der Sashimi von Akou und die Kakiage mit Jakobsmuscheln und Kujo-Lauch bringen den Geschmack der Zutaten optimal zur Geltung. Darüber hinaus ist der gegrillte Schwertfisch mit Salz besonders saftig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck im Sommer.

Ein ruhiger, japanischer Raum, der sich um die Theke gruppiert, bietet die Möglichkeit, besondere Momente zu verbringen. Die Thekenplätze, an denen man die Kunstfertigkeit der Handwerker hautnah erleben kann, heben die Schönheit und den Geschmack der Speisen noch mehr hervor. Es sind auch abgetrennte Plätze vorhanden, die es ermöglichen, private Zeiten zu genießen.

Dies ist ein Sushi-Restaurant, das von den Einheimischen in der Stadt Niihama geliebt wird. Die Gerichte nutzen saisonale Zutaten und die Kunstfertigkeit der Handwerker, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen, zieht weiterhin die Besucher an. Es ist bekannt als ein renommiertes Restaurant, das über viele Jahre hinweg die lokale Esskultur unterstützt und von den Einheimischen geschätzt wird.