Takamoridagakumura

Hier können Sie regionale Gerichte genießen, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Aki-Rind, Forelle und Tofu werden am offenen Feuer gegrillt und mit süßem Miso serviert. Der rustikale und sanfte Geschmack ist charakteristisch und bietet ein köstliches Erlebnis, das den Körper durchdringt. Dago-Suppe und Maisreis sind ebenfalls exquisit und ermöglichen es Ihnen, die Gaben der Natur in vollen Zügen zu genießen.

Im Inneren des Restaurants gibt es ein Irori, und das Geräusch des brennenden Holzes klingt angenehm. Der Tatami-Boden schafft eine nostalgische Atmosphäre und empfängt die Besucher herzlich. Durch das Fenster erstreckt sich eine majestätische Berglandschaft, die einen von Herzen entspannenden Moment bietet. Die freundliche Bedienung des Personals ist ebenfalls ein Reiz.

Seit der Eröffnung im Jahr 1984 bieten wir regionale Küche an, die lokale Zutaten nutzt. Der Stil, um den Irori versammelt zu sein, wird von den Besuchern seit vielen Jahren geliebt. Während wir die lokale Kultur und Tradition schätzen, bieten wir den Besuchern ein herzergreifendes Erlebnis.

Herr Gōtō bewahrt als Inhaber die Tradition der Dango-Küche, die zusammen mit der Natur von Aso weitergegeben wurde. Er legt großen Wert auf die Esskultur rund um den Irori und bietet einfache, kräftige Aromen, die den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorheben. Der Austausch mit den Gästen ist ihm ebenfalls wichtig, und er wird von vielen Menschen als eine Präsenz geschätzt, die die Anziehungskraft und Wärme der Region durch das Essen vermittelt.