Shinkan Yamada Unagi

Das neue Geschäft von Yamada Unagi, das auf eine Tradition von etwa 300 Jahren zurückblickt, bietet eine einladende Atmosphäre, die an ein Gemeindehaus erinnert. Im Inneren kann man den knusprig über Holzkohle gegrillten Aal genießen, der mit der charakteristischen süßen Sauce von Yamada serviert wird. Der dicke und saftige Aal schmeckt genau wie erwartet. Auch der Reis wird mit Sorgfalt zubereitet, was eine perfekte Harmonie mit dem Aal schafft.