Ikkahana

Frische Soba, die aus Ni-hachi, Sarashina und saisonal begrenztem Teesoba gewählt werden kann, und das köstlich in geröstetem Sesamöl frittierte Edomae Tempura sind ein Highlight. Das Tempura ist knusprig und hebt den Geschmack der Zutaten hervor. Auch die reichhaltige Soba-Brühe kann genossen werden, sodass man bis zum Schluss köstlich schlemmen kann.

Das Innere ist wie in einem Resort-Hotel angeordnet, wo man entspannt die Aussicht auf das Meer und die Berge der Seto-Inlandsee genießen kann. Eine ruhige Atmosphäre breitet sich aus, die die Müdigkeit von der Fahrt lindert, und es ist ein besonderer Ort, der bei jedem Besuch das Herz beruhigt. Wir bieten luxuriöse Zeit zum Entspannen in der Natur.

Dieses Restaurant, das am 29. März 2024 eröffnet wurde, befindet sich in einem beliebten Café in der Stadt Ako, Bezirk Ozaki, und bietet den Besuchern ein neues Erlebnis der japanischen Küche. Mit Gerichten, die regionale Zutaten nutzen, ist es ein Ort, an dem man die lokale Anziehungskraft neu entdecken kann. Als neue Initiative werden Gerichte angeboten, die Tradition und Innovation vereinen.