Tabegoto-ya no Rabou

Die kreative japanische Küche, die reichlich saisonale Zutaten verwendet, ist ein Highlight. Gerichte wie Aji (Barsch) und gegrillter Namero (eine Art Fischpaste) sowie Dashi-Maki-Tamago (japanisches Omelett) sind alle mit viel Liebe zum Detail zubereitet und bieten einen einzigartigen Geschmack, der sowohl heimisch als auch originell ist. Sie harmonieren gut mit Sake und bieten bei jedem Besuch neue Entdeckungen.

Das Innere des umgebauten alten Bauernhauses strahlt eine warme und ruhige Atmosphäre aus. Es ist ein angenehmer Ort, der von den Einheimischen geliebt wird, wo man entspannte Stunden verbringen kann. Ein Ort, der den Besuchern besondere Momente bietet und sie beruhigt. Die Inneneinrichtung, die die Wärme des Holzes spüren lässt, empfängt die Besucher freundlich.

Dieses japanische Restaurant, das in einem umgebauten alten Bauernhaus entstanden ist, führt weiterhin eine auf die Region ausgerichtete Geschäftstätigkeit. Es wird von den Einheimischen geliebt und bietet den Besuchern eine angenehme Zeit. Traditionelle Gebäude und moderne kreative Küche harmonieren und machen es zu einem Ort, an dem man bei jedem Besuch neue Reize entdecken kann.

The owner, Mr. Akemine, visits farmers in Mitaka City every morning to purchase vegetables, and believes in reflecting seasonal ingredients in his cuisine. Based on the idea of "bringing back the scenery of the fields," he personally manages everything from vegetable and seafood procurement to cooking, providing a culinary experience that allows diners to experience the season through their meals.