Tabegotoya Norabou

อาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่เป็นเสน่ห์ของที่นี่ เช่น ปลาหมึกย่างและไข่หวานญี่ปุ่น เป็นต้น ทุกจานมีการคิดค้นอย่างพิถีพิถัน ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่น และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ภายในร้านที่ปรับปรุงจากบ้านโบราณนั้นมีบรรยากาศที่อบอุ่นและสงบเงียบ ซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น เป็นสถานที่ที่ให้ความรู้สึกสบายและสามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายได้ ที่นี่เป็นสถานที่ที่มอบช่วงเวลาพิเศษที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย การตกแต่งภายในที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้จะต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอ่อนโยน

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เกิดจากการปรับปรุงบ้านโบราณ โดยยังคงดำเนินธุรกิจที่มีรากฐานในชุมชน ร้านนี้ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นและมอบช่วงเวลาที่น่าพอใจให้กับผู้มาเยือน สถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมและอาหารสร้างสรรค์สมัยใหม่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนสามารถค้นพบเสน่ห์ใหม่ๆ ได้

คุณอากิมิเนะ เจ้าของร้าน เดินทางไปเยี่ยมชมฟาร์มในเมืองมิตากะทุกเช้าเพื่อซื้อผัก และเชื่อมั่นในการผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลเข้ากับอาหารของเขา ด้วยแนวคิด "นำทัศนียภาพของท้องทุ่งนากลับบ้าน" เขาจึงบริหารจัดการทุกอย่างด้วยตัวเอง ตั้งแต่การจัดหาผักและอาหารทะเลไปจนถึงการปรุงอาหาร มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ให้คุณได้สัมผัสฤดูกาลผ่านมื้ออาหารของคุณ