PASTA FRESCA NININO

Die im Restaurant handgemachte Pasta wird mit traditionellen italienischen Techniken zubereitet. Sie zeichnet sich durch eine angenehme Textur aus, die den Geschmack des Weizens gut zur Geltung bringt. Es gibt verschiedene Pastaformen, die zusammen mit Saucen genossen werden können, die den Geschmack der Zutaten hervorheben.

Im Inneren breitet sich ein stilvoller Raum aus, der die Atmosphäre Italiens vermittelt. An der Theke kann man die Fähigkeiten des Chefs aus nächster Nähe beobachten und die Aromen und Klänge der Gerichte genießen. Es ist der perfekte Ort, um besondere Momente zu verbringen und den Besuchern eine angenehme Zeit zu bieten.

Dieses Restaurant, das am 25. Mai 2026 eröffnet wurde, wird von einem Chefkoch geleitet, der in Norditalien in Bologna ausgebildet wurde. Mit 10 Jahren Erfahrung in einem beliebten lokalen Restaurant setzt er seine neue Herausforderung fort, die Faszination von handgemachten Pasta in Nagoya zu verbreiten. Während er die Traditionen Italiens schätzt, verfolgt er einen einzigartigen Stil, der regionale Zutaten einbezieht.

Chef Sugiura hat in Norditalien in Bologna gelernt und verfügt über 10 Jahre Erfahrung in einem beliebten Restaurant in Nagoya. Seine Gerichte zeichnen sich durch einen einzigartigen Stil aus, der italienische Tradition mit japanischen Zutaten verbindet. Er nutzt lokale Zutaten und strebt ständig nach neuen Geschmäckern.