Wine&Dining Duke

前菜からデザートまで、全5品が付いたお気軽にDukeをお楽しみいただけるコースとなっております。 ◆アミューズ ◆スモークサーモンのサラダ仕立て 　アンショワイヤードソース ◆本日の魚料理 ◆合鴨のロティ　赤ワインソース ◆北海道産マスカルポーネムースとマロンのカクテル仕立て　 フランボワーズのソルベを添えて ◆コーヒーまたは紅茶 ＜メイン変更オプション＞ 黒毛和牛ロースのポワレ 　…プラス3,300円 黒毛和牛ロースとフォアグラのポワレ 　…プラス5,170円

本日のスープや魚料理、和牛のビーフシチューなど全6品が付いたDukeオススメのコースとなっております。 ◆アミューズ ◆スモークサーモンのサラダ仕立て 　アンショワイヤードソース ◆本日のスープ ◆本日の魚料理 ◆和牛のビーフシチュー　温野菜を添えて ◆北海道産マスカルポーネムースとマロンのカクテル仕立て　 フランボワーズのソルベを添えて ◆コーヒーまたは紅茶 ＜メイン変更オプション＞ 黒毛和牛ロースのポワレ 　…プラス2,420円 黒毛和牛ロースとフォアグラのポワレ 　…プラス4,290円

《北海道フェア開催中》 11月30日までのディナー限定で、北海道の食材をふんだんに使用した特別コースをご提供。 北海道が育んだ海の幸、山の幸を生かしたお料理が全7品ならぶコースとなっております。 この機会に是非ご堪能下さいませ。 ルミエール(Lumiere) 《北海道フェア開催中》 11月30日までのディナー限定で、北海道の食材をふんだんに使用した特別コースをご提供。 北海道が育んだ海の幸、山の幸を生かしたお料理が全7品ならぶコースとなっております。 この機会に是非ご堪能下さいませ。 【品数】7品 【コース内容】 ◆コールドコンソメと北海道産南瓜のブルーテ 　プロシュートと林檎のカラメリーゼ 　シナモンペッパー風味 ◆北海道産エゾ鹿のリエットと 　ロゼ色にローストしたエゾ鹿フィレ肉 　カシスとバイオレットソース ◆北海道産玉ねぎのオニオングラタンスープ ◆北海道キンキの白ワイン蒸し焼き 　アンチョビのアクセント ◆北海道産キャロットのソルベ　バルサミコ風味 ◆北海道産黒毛和牛ロースのローストと 　季節の野菜のロースト 　トリュフ入り赤ワインソース ◆北海道産マスカルポーネムースと 　マロンのカクテル仕立て 　フランボワーズのソルベを添えて ※プラス1,870円でメインに 　フォアグラを添えて提供いたします。

Soup and salad included

salad included (with salad)

Ratatouille cheese grilled hamburger steak Demi-glace sauce Soup & Salad With bread or rice

Soup and salad included

◆アミューズ ◆本日のスープ ◆本日の魚料理 ◆イタリアンチキンソテー ◆本日のデザート ◆コーヒーまたは紅茶 ＜メイン変更オプション＞ 黒毛和牛ロースのポワレ 　…プラス3,520円 黒毛和牛ロースとフォアグラのポワレ 　…プラス5,390円

◆Smoked Salmon with Salad 　Smoked Salmon Salad with Anchoillade Sauce Today's soup Today's fish Duck roti with red wine sauce Today's dessert Coffee or tea ＜Option to change main dish Poirette of black wagyu beef loin 　...plus 3,300 yen Poirette of black wagyu beef loin and foie gras 　...extra 5,170 yen

◆Smoked Salmon with Salad 　Smoked Salmon Salad with Anchoillade Sauce Today's soup Today's fish ◆Beef fillet poirette with herb red wine sauce 　Red wine sauce with herbs Today's dessert Coffee or tea ＜Option to change main dish Poirette of Japanese black beef loin 　...extra 2,420 yen Poirette of black wagyu beef loin and foie gras 　...extra 4,290 yen