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heimat Restaurant
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Refined Dining in an Atmospheric Cellar Setting
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parsley, croutons
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
woodruff foam, chocolate crumble, sour cream ice cream
cucumber, tomato, radishes, croutons
radishes, pickled cucumber, red onion
cottage cheese, wild garlic, bread chip
horseradish and chive cream, Altländer apple, pickled radishes, spring herb salad
rhubarb, rocket, caramelised shallot, buckwheat
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
Tyrolean ham, pepper salami sausages, Husumer organic cheese, Spundekäs cheese, radishes, pickled cucumber, red onion
parsley, croutons
stripes of pancakes, root vegetables, chives
morel cream sauce, green asparagus, stewed onions, Allgäuer Emmental cheese
marjoram jus, glazed kohlrabi, fried onions, potato bacon puree
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
green aspargus, butter potatoes
wild garlic, sautéed mushrooms, fried potato cubes
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
woodruff foam, chocolate crumble, sour cream ice cream
grape chutney, signature cottage loaf
still or sparkling
kola or kola sugarfree
orangeade or lemonade
cola-orangeade mix
pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit, rhubarb or tomato
pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit or rhubarb
grape spritzer red or white
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal or Johnnie Walker Black Label + Mixed drink
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, lime juice
Pimm's No 1, Ginger Ale, lemon, orange
Jura Origin, Spicy Ginger, Angostura, lemon juice
Havana Club 3 anos, fritz-kola, lime juice
The fruit selected for Gölles distillates has to be fully ripe, completely healthy and freshly picked. This is because, especially with clear schnapps, it is the fruit taste alone that determines the greatness of a distillate. It is double-distilled in copper stills and stored in glass carboys until aged to perfection
Fräulein Brösel can really lift your spirits. The young Austrian has been making revolutionary fruit distillates since 2013. Today, her portfolio includes four spirits and one brandy
Plantation tea from India and Sri Lanka
Plantation tea SFTGFOPI Sungma
Chinese tea and Darjeeling with bergamot oil
25hours Hotels – here comes the sun
with safflower petals
fine mint from controlled organic agriculture
grown in controlled organic agriculture
Lemongrass, jatoba und ginkgo
composition with pineapple and strawberry
lemon balm, peppermint and apple
from controlled organic agriculture
Petersilie, Croûtons oder
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf oder
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme oder
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Gurke, Tomate, Radieschen, Croûtons
Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Hüttenkäse, Bärlauch, Brotchip
Meerrettich-Schnittlauchcreme, Altländer Apfel, eingelegte Radieschen, Frühlingskräutersalat
Rhabarber, Rauke, karamellisierte Schalotte, Buchweizen
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Tiroler Schinken, Pfefferbeißer, Husumer Bio-Käse, Spundekäs, Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Petersilie, Croûtons
Flädle, Wurzelgemüse, Schnittlauch
Morchelrahm, grüner Spargel, Schmorzwiebeln, Allgäuer Emmentaler
Majoranjus, glasierter Kohlrabi, Röstzwiebeln, Kartoffel-Speck-Püree
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
grüner Spargel, Butterkartoffeln
Bärlauch, sautierte Egerlinge, gebratene Kartoffelwürfel
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Traubenchutney, frisches Brot von der Bäckerei Gaues
still oder prickelnd
kola oder kola zuckerfrei
orangenlimonade oder zitronenlimonade
kola-orangen-limonade
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja, Rhabarber oder Tomate
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja oder Rhabarber
Traubensaftschorle von heimischen Weinbergen Rot oder Weiß
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal oder Johnnie Walker Black Label + Mixgetränk
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, Limettensaft
Pimm's No 1, Ginger Ale, Zitrone, Orange
Havana Club 3 anos, fritz-kola, Limettensaft
Vollreif, kerngesund und erntefrisch muss das Obst für GöllesDestillate sein. Denn vor allem in den klaren Bränden ist es allein der Fruchtgeschmack, der die Größe des Destillats bestimmt. In Kupferkesseln doppelt gebrannt und bis zur vollständigen Harmonie in Glasballons gelagert
Fräulein Brösel erweckt die guten Geister. Die junge Österreicherin setzt seit 2013 neue Akzente bei Fruchtbränden. Inzwischen umfasst ihr Portfolio vier Geiste und einen Brand
Plantagentee aus Indien und Sri Lanka
Plantagentee SFTGFOPI Sungma
China Tee & Darjeeling mit Bergamott-Öl
25hours Hotels – here comes the sun
mit Saflorblütenblättern
aus kontrolliert biologischem Anbau
reiner grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
mit Lemongrass, Jatoba und Ginkgo
Komposition mit Ananas und Erdbeere
mit Pfefferminze, Zitronenmelisse und Apfel
reine Zitronenverbene
BOHNENRAGOUT | KARTOFFELGRATIN
RIESLINGSOSSE | ERBSEN-KOPFSALAT-GEMÜSE
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSREUSELN
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
STILL | PRICKELND
0,75 l; STEFAN MEYER, PFALZ
0,75 l; WEINGUT KLUMPP, BADEN
ZWIEBEL-TOMATEN-KUCHEN | WILDKRÄUTERSALAT
MOSELSCHINKEN | ESTRAGON | BAUERNBROTCROUTONS
GERÖSTETER BLUMENKOHL | SCHNITTLAUCH | GEHACKTES EI
MOSEL-RIESLING-SEKT | VANILLESCHAUM | HIMBEERSORBET
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL
MEERRETTICHCREME | BOHNENSALAT | JUNGER MAIS
CONCASSEE | PETERSILIENFRITTATEN | MARILLENKERNÖL
EIERSCHWAMMERL | KIRSCHTOMATEN | MANGOLD
RAHMGURKEN-KARTOFFELRAGOUT | SOMMERKRÄUTER
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
FRISCHENGRUBER, WACHAU
GEWÜRZGURKE | ROTE ZWIEBELN | RADIESCHEN
EINGELEGTE GURKE | APFEL | PUMPERNICKEL
PREISELBEEREN | BRATKARTOFFELN
PFIFFERLINGE | HAUSGEMACHTE BUTTERSPÄTZLE
SENFSOSSE | BRATKARTOFFELN
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSTREUSEL
STILL | PRICKELND
STILL | PRICKELND
ZITRONE-INGWER
LIMETTE-INGWER-MINZE-TEAM SPIRIT
KOLA | ZUCKERFREI
ORANGE | ZITRONE
KOLA-ORANGEN-LIMONADE
TRAUBENSCHORLE ROT | WEISS
APFEL (NATURTRÜB) | RHABARBER | TOMATE
APFELSCHORLE | RHABARBERSCHORLE
BITTER LEMON | TONIC WATER | SODA WATER | GINGER ALE
PILSENER | ALSTERWASSER
ALKOHOLFREI
KRACK SEKT & WEINHAUS, PFALZ
KRACK SEKT & WEINHAUS, PFALZ
WEINGUT JÜLG, PFALZ
WEINGUT SECKINGER, PFALZ
WEINGUT WEBER, NAHE; SALZIG | SAFTIG | NUSSIG | FEINER SCHMELZ
WEINGUT SINSS, NAHE; GELBFRUCHTIG | FEINSTE SÄURESTRUKTUR | ANGENEHMER ABGANG
WEINGUT STEFAN MEYER, PFALZ; FEINER KÖRPER | ANGENEHME SÄURE | GELBFRUCHTIG | LEICHT SCHMELZIG
WEINGUT WALLDORF, RHEINHESSEN; GEMÜSETÖNE | ERDIG | LEICHT RAUCHIG | LANGANHALTENDE FRUCHT
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL; LEICHT | ERFRISCHEND | SPRITZIG | UNKOMPLIZIERT
DANIEL LANDERER, BADEN; TYPISCH SAUVIGNON | MARACUJA & STACHELBEERE | HAUCH GRÜNER PAPRIKA | TRINKSPASS
WEINGUT GEORG FRISCHENGRUBER, WACHAU; SAFTIG | ELEGANT | STOFFIG | KRÄFTIG
WEINGUT LAUERMANN & WEYER, PFALZ; CASSIS | FRUCHTIG | SPRITZIG | FRISCH
WEINGUT EYMANN, PFALZ; KRAFTVOLL | EINGEBUNDENES TANNIN | FEINE HOLZNOTEN | TRINKFLUSS
WEINGUT GRÖHL, RHEINHESSEN; KRÄFTIG | AUSDRUCKSVOLL | SAMTIG
WEINGUT KLUMPP, BADEN; BELEBEND MIT ZUG | KOMPLEXE FRUCHT | TRINKFLUSS | FEINWÜRZIG
JUDITH BECK, BURGENLAND; AUSGEPRÄGTE FRUCHT | KOMPAKT & SAFTIG | FEINE REIFENOTEN | INTENSIVE LÄNGE
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIG | ELEGANT | RUND | AUSGEWOGEN
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIGE FRUCHT | REIFES TANNIN | ANGENEHME SÄURE | TRINKVERGNÜGEN
RIESLING AUSLESE, TONIC, LIMETTE
GÖLLES EDELBITTER, TONIC, ZITRONE
BITTERLIKÖR, SECCO, SODA
ORANGE | SODA
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
BERLIN TRIFFT SCHWARZWALD
BERLIN TRIFFT SCHWARZWALD
HAMBURG
CHRISTIAN ESCHER, WÜRTTEMBERG
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
SCHWARZWALD
WEINGUT KLUMPP, BADEN
HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER
BAVARIAN SINGLE MALT, SCHLIERSEE
LIMITIERTE JAHRGANGSAUFLAGE, SCHLIERSEE
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
KREUZRITTER, NIEDERSACHSEN
BORGMANN, BERLIN
BAYERN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
WEINGUT KLUMPP, BADEN
THE WOLF, HAMBURG
KÜMMEL, HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER, BERLIN
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
100% ARABICA BOHNEN
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
ESPRESSO, HEISSES WASSER
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM ZU GLEICHEN TEILEN
ESPRESSO, VIEL MILCH, MILCHSCHAUM IN GROSSER TASSE
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM GESTUFT IM GLAS
MILCH, KAKAOPULVER
PLANTAGENTEE AUS INDIEN UND SRI LANKA
PLANTAGENTEE SFTGFOP I SUNGMA
CHINA TEE & DARJEELING MIT BERGAMOTT-ÖL
25HOURS HOTELS – HERE COMES THE SUN
MIT SAFLORBLÜTENBLÄTTERN
AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
REINER GRÜNER TEE AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
MIT LEMONGRASS, JATOBA UND GINKGO
KOMPOSITION MIT ANANAS UND ERDBEERE
MIT PFEFFERMINZE, ZITRONENMELISSE UND APFEL
REINE ZITRONENVERBENE
parsley, croutons
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
woodruff foam, chocolate crumble, sour cream ice cream
cucumber, tomato, radishes, croutons
radishes, pickled cucumber, red onion
cottage cheese, wild garlic, bread chip
horseradish and chive cream, Altländer apple, pickled radishes, spring herb salad
rhubarb, rocket, caramelised shallot, buckwheat
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
Tyrolean ham, pepper salami sausages, Husumer organic cheese, Spundekäs cheese, radishes, pickled cucumber, red onion
parsley, croutons
stripes of pancakes, root vegetables, chives
morel cream sauce, green asparagus, stewed onions, Allgäuer Emmental cheese
marjoram jus, glazed kohlrabi, fried onions, potato bacon puree
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
green aspargus, butter potatoes
wild garlic, sautéed mushrooms, fried potato cubes
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
woodruff foam, chocolate crumble, sour cream ice cream
grape chutney, signature cottage loaf
still or sparkling
kola or kola sugarfree
orangeade or lemonade
cola-orangeade mix
pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit, rhubarb or tomato
pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit or rhubarb
grape spritzer red or white
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal or Johnnie Walker Black Label + Mixed drink
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, lime juice
Pimm's No 1, Ginger Ale, lemon, orange
Jura Origin, Spicy Ginger, Angostura, lemon juice
Havana Club 3 anos, fritz-kola, lime juice
The fruit selected for Gölles distillates has to be fully ripe, completely healthy and freshly picked. This is because, especially with clear schnapps, it is the fruit taste alone that determines the greatness of a distillate. It is double-distilled in copper stills and stored in glass carboys until aged to perfection
Fräulein Brösel can really lift your spirits. The young Austrian has been making revolutionary fruit distillates since 2013. Today, her portfolio includes four spirits and one brandy
Plantation tea from India and Sri Lanka
Plantation tea SFTGFOPI Sungma
Chinese tea and Darjeeling with bergamot oil
25hours Hotels – here comes the sun
with safflower petals
fine mint from controlled organic agriculture
grown in controlled organic agriculture
Lemongrass, jatoba und ginkgo
composition with pineapple and strawberry
lemon balm, peppermint and apple
from controlled organic agriculture
Petersilie, Croûtons oder
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf oder
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme oder
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Gurke, Tomate, Radieschen, Croûtons
Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Hüttenkäse, Bärlauch, Brotchip
Meerrettich-Schnittlauchcreme, Altländer Apfel, eingelegte Radieschen, Frühlingskräutersalat
Rhabarber, Rauke, karamellisierte Schalotte, Buchweizen
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Tiroler Schinken, Pfefferbeißer, Husumer Bio-Käse, Spundekäs, Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Petersilie, Croûtons
Flädle, Wurzelgemüse, Schnittlauch
Morchelrahm, grüner Spargel, Schmorzwiebeln, Allgäuer Emmentaler
Majoranjus, glasierter Kohlrabi, Röstzwiebeln, Kartoffel-Speck-Püree
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
grüner Spargel, Butterkartoffeln
Bärlauch, sautierte Egerlinge, gebratene Kartoffelwürfel
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Traubenchutney, frisches Brot von der Bäckerei Gaues
still oder prickelnd
kola oder kola zuckerfrei
orangenlimonade oder zitronenlimonade
kola-orangen-limonade
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja, Rhabarber oder Tomate
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja oder Rhabarber
Traubensaftschorle von heimischen Weinbergen Rot oder Weiß
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal oder Johnnie Walker Black Label + Mixgetränk
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, Limettensaft
Pimm's No 1, Ginger Ale, Zitrone, Orange
Havana Club 3 anos, fritz-kola, Limettensaft
Vollreif, kerngesund und erntefrisch muss das Obst für GöllesDestillate sein. Denn vor allem in den klaren Bränden ist es allein der Fruchtgeschmack, der die Größe des Destillats bestimmt. In Kupferkesseln doppelt gebrannt und bis zur vollständigen Harmonie in Glasballons gelagert
Fräulein Brösel erweckt die guten Geister. Die junge Österreicherin setzt seit 2013 neue Akzente bei Fruchtbränden. Inzwischen umfasst ihr Portfolio vier Geiste und einen Brand
Plantagentee aus Indien und Sri Lanka
Plantagentee SFTGFOPI Sungma
China Tee Darjeeling mit Bergamott-Öl
25hours Hotels – here comes the sun
mit Saflorblütenblättern
aus kontrolliert biologischem Anbau
reiner grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
mit Lemongrass, Jatoba und Ginkgo
Komposition mit Ananas und Erdbeere
mit Pfefferminze, Zitronenmelisse und Apfel
reine Zitronenverbene
BOHNENRAGOUT | KARTOFFELGRATIN
RIESLINGSOSSE | ERBSEN-KOPFSALAT-GEMÜSE
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSREUSELN
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
STILL | PRICKELND
0,75 l; STEFAN MEYER, PFALZ
0,75 l; WEINGUT KLUMPP, BADEN
ZWIEBEL-TOMATEN-KUCHEN | WILDKRÄUTERSALAT
MOSELSCHINKEN | ESTRAGON | BAUERNBROTCROUTONS
GERÖSTETER BLUMENKOHL | SCHNITTLAUCH | GEHACKTES EI
MOSEL-RIESLING-SEKT | VANILLESCHAUM | HIMBEERSORBET
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL
MEERRETTICHCREME | BOHNENSALAT | JUNGER MAIS
CONCASSEE | PETERSILIENFRITTATEN | MARILLENKERNÖL
EIERSCHWAMMERL | KIRSCHTOMATEN | MANGOLD
RAHMGURKEN-KARTOFFELRAGOUT | SOMMERKRÄUTER
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
FRISCHENGRUBER, WACHAU
GEWÜRZGURKE | ROTE ZWIEBELN | RADIESCHEN
EINGELEGTE GURKE | APFEL | PUMPERNICKEL
PREISELBEEREN | BRATKARTOFFELN
PFIFFERLINGE | HAUSGEMACHTE BUTTERSPÄTZLE
SENFSOSSE | BRATKARTOFFELN
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSTREUSEL
STILL | PRICKELND
STILL | PRICKELND
ZITRONE-INGWER
LIMETTE-INGWER-MINZE-TEAM SPIRIT
KOLA | ZUCKERFREI
ORANGE | ZITRONE
KOLA-ORANGEN-LIMONADE
TRAUBENSCHORLE ROT | WEISS
APFEL (NATURTRÜB) | RHABARBER | TOMATE
APFELSCHORLE | RHABARBERSCHORLE
BITTER LEMON | TONIC WATER | SODA WATER | GINGER ALE
PILSENER | ALSTERWASSER
ALKOHOLFREI
KRACK SEKT WEINHAUS, PFALZ
KRACK SEKT WEINHAUS, PFALZ
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WEINGUT WEBER, NAHE; SALZIG | SAFTIG | NUSSIG | FEINER SCHMELZ
WEINGUT SINSS, NAHE; GELBFRUCHTIG | FEINSTE SÄURESTRUKTUR | ANGENEHMER ABGANG
WEINGUT STEFAN MEYER, PFALZ; FEINER KÖRPER | ANGENEHME SÄURE | GELBFRUCHTIG | LEICHT SCHMELZIG
WEINGUT WALLDORF, RHEINHESSEN; GEMÜSETÖNE | ERDIG | LEICHT RAUCHIG | LANGANHALTENDE FRUCHT
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL; LEICHT | ERFRISCHEND | SPRITZIG | UNKOMPLIZIERT
DANIEL LANDERER, BADEN; TYPISCH SAUVIGNON | MARACUJA STACHELBEERE | HAUCH GRÜNER PAPRIKA | TRINKSPASS
WEINGUT GEORG FRISCHENGRUBER, WACHAU; SAFTIG | ELEGANT | STOFFIG | KRÄFTIG
WEINGUT LAUERMANN WEYER, PFALZ; CASSIS | FRUCHTIG | SPRITZIG | FRISCH
WEINGUT EYMANN, PFALZ; KRAFTVOLL | EINGEBUNDENES TANNIN | FEINE HOLZNOTEN | TRINKFLUSS
WEINGUT GRÖHL, RHEINHESSEN; KRÄFTIG | AUSDRUCKSVOLL | SAMTIG
WEINGUT KLUMPP, BADEN; BELEBEND MIT ZUG | KOMPLEXE FRUCHT | TRINKFLUSS | FEINWÜRZIG
JUDITH BECK, BURGENLAND; AUSGEPRÄGTE FRUCHT | KOMPAKT SAFTIG | FEINE REIFENOTEN | INTENSIVE LÄNGE
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIG | ELEGANT | RUND | AUSGEWOGEN
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIGE FRUCHT | REIFES TANNIN | ANGENEHME SÄURE | TRINKVERGNÜGEN
RIESLING AUSLESE, TONIC, LIMETTE
GÖLLES EDELBITTER, TONIC, ZITRONE
BITTERLIKÖR, SECCO, SODA
ORANGE | SODA
SANDERS SANDERS, MOSEL
SANDERS SANDERS, MOSEL
SANDERS SANDERS, MOSEL
SANDERS SANDERS, MOSEL
BERLIN TRIFFT SCHWARZWALD
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HAMBURG
CHRISTIAN ESCHER, WÜRTTEMBERG
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
SCHWARZWALD
WEINGUT KLUMPP, BADEN
HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER
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LIMITIERTE JAHRGANGSAUFLAGE, SCHLIERSEE
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
KREUZRITTER, NIEDERSACHSEN
BORGMANN, BERLIN
BAYERN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
WEINGUT KLUMPP, BADEN
THE WOLF, HAMBURG
KÜMMEL, HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER, BERLIN
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
100% ARABICA BOHNEN
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
ESPRESSO, HEISSES WASSER
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM ZU GLEICHEN TEILEN
ESPRESSO, VIEL MILCH, MILCHSCHAUM IN GROSSER TASSE
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM GESTUFT IM GLAS
MILCH, KAKAOPULVER
PLANTAGENTEE AUS INDIEN UND SRI LANKA
PLANTAGENTEE SFTGFOP I SUNGMA
CHINA TEE DARJEELING MIT BERGAMOTT-ÖL
25HOURS HOTELS – HERE COMES THE SUN
MIT SAFLORBLÜTENBLÄTTERN
AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
REINER GRÜNER TEE AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
MIT LEMONGRASS, JATOBA UND GINKGO
KOMPOSITION MIT ANANAS UND ERDBEERE
MIT PFEFFERMINZE, ZITRONENMELISSE UND APFEL
REINE ZITRONENVERBENE
parsley, croutons
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
woodruff foam, chocolate crumble, sour cream ice cream
cucumber, tomato, radishes, croutons
radishes, pickled cucumber, red onion
cottage cheese, wild garlic, bread chip
horseradish and chive cream, Altländer apple, pickled radishes, spring herb salad
rhubarb, rocket, caramelised shallot, buckwheat
Frankfurter green sauce, cauliflower, mangel salad, brown butter
Tyrolean ham, pepper salami sausages, Husumer organic cheese, Spundekäs cheese, radishes, pickled cucumber, red onion
parsley, croutons
stripes of pancakes, root vegetables, chives
morel cream sauce, green asparagus, stewed onions, Allgäuer Emmental cheese
marjoram jus, glazed kohlrabi, fried onions, potato bacon puree
morel cream sauce, baby spinach, leek, lemon mashed potato
Riesling broth, glazed radishes, spring onion, braised mountain lentils
green aspargus, butter potatoes
wild garlic, sautéed mushrooms, fried potato cubes
strawberries, rum-soaked raisins, almonds, vanilla cream
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grape chutney, signature cottage loaf
still or sparkling
kola or kola sugarfree
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pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit, rhubarb or tomato
pineapple, unfiltered apple, orange, cranberry, pink grapefruit, passion fruit or rhubarb
grape spritzer red or white
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal or Johnnie Walker Black Label + Mixed drink
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, lime juice
Pimm's No 1, Ginger Ale, lemon, orange
Jura Origin, Spicy Ginger, Angostura, lemon juice
Havana Club 3 anos, fritz-kola, lime juice
The fruit selected for Gölles distillates has to be fully ripe, completely healthy and freshly picked. This is because, especially with clear schnapps, it is the fruit taste alone that determines the greatness of a distillate. It is double-distilled in copper stills and stored in glass carboys until aged to perfection
Fräulein Brösel can really lift your spirits. The young Austrian has been making revolutionary fruit distillates since 2013. Today, her portfolio includes four spirits and one brandy
Plantation tea from India and Sri Lanka
Plantation tea SFTGFOPI Sungma
Chinese tea and Darjeeling with bergamot oil
25hours Hotels – here comes the sun
with safflower petals
fine mint from controlled organic agriculture
grown in controlled organic agriculture
Lemongrass, jatoba und ginkgo
composition with pineapple and strawberry
lemon balm, peppermint and apple
from controlled organic agriculture
Petersilie, Croûtons oder
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf oder
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme oder
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Gurke, Tomate, Radieschen, Croûtons
Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Hüttenkäse, Bärlauch, Brotchip
Meerrettich-Schnittlauchcreme, Altländer Apfel, eingelegte Radieschen, Frühlingskräutersalat
Rhabarber, Rauke, karamellisierte Schalotte, Buchweizen
Frankfurter grüne Sauce, Blumenkohl, Mangoldsalat, braune Butter
Tiroler Schinken, Pfefferbeißer, Husumer Bio-Käse, Spundekäs, Radieschen, Essiggurke, rote Zwiebeln
Petersilie, Croûtons
Flädle, Wurzelgemüse, Schnittlauch
Morchelrahm, grüner Spargel, Schmorzwiebeln, Allgäuer Emmentaler
Majoranjus, glasierter Kohlrabi, Röstzwiebeln, Kartoffel-Speck-Püree
Morchelrahm, junger Spinat, Lauch, Kartoffel-Zitronen-Stampf
Rieslingschaum, glasierte Radieschen, Frühlingslauch, geschmorte Berglinsen
grüner Spargel, Butterkartoffeln
Bärlauch, sautierte Egerlinge, gebratene Kartoffelwürfel
Erdbeeren, Rumrosinen, Mandeln, Vanillecreme
Waldmeisterschaum, Schokoladenerde, Sauerrahmeis
Traubenchutney, frisches Brot von der Bäckerei Gaues
still oder prickelnd
kola oder kola zuckerfrei
orangenlimonade oder zitronenlimonade
kola-orangen-limonade
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja, Rhabarber oder Tomate
Ananas, naturtrüber Apfel, Orange, Cranberry, Pink Grapefruit, Maracuja oder Rhabarber
Traubensaftschorle von heimischen Weinbergen Rot oder Weiß
Bitter Lemon, Tonic Water, Soda Water, Ginger Ale, Spicy Ginger
Green Mark, Tanqueray London Dry, Maker's Mark, Brugal oder Johnnie Walker Black Label + Mixgetränk
Green Mark, Spicy Ginger, Angostura, Limettensaft
Pimm's No 1, Ginger Ale, Zitrone, Orange
Havana Club 3 anos, fritz-kola, Limettensaft
Vollreif, kerngesund und erntefrisch muss das Obst für GöllesDestillate sein. Denn vor allem in den klaren Bränden ist es allein der Fruchtgeschmack, der die Größe des Destillats bestimmt. In Kupferkesseln doppelt gebrannt und bis zur vollständigen Harmonie in Glasballons gelagert
Fräulein Brösel erweckt die guten Geister. Die junge Österreicherin setzt seit 2013 neue Akzente bei Fruchtbränden. Inzwischen umfasst ihr Portfolio vier Geiste und einen Brand
Plantagentee aus Indien und Sri Lanka
Plantagentee SFTGFOPI Sungma
China Tee & Darjeeling mit Bergamott-Öl
25hours Hotels – here comes the sun
mit Saflorblütenblättern
aus kontrolliert biologischem Anbau
reiner grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
mit Lemongrass, Jatoba und Ginkgo
Komposition mit Ananas und Erdbeere
mit Pfefferminze, Zitronenmelisse und Apfel
reine Zitronenverbene
BOHNENRAGOUT | KARTOFFELGRATIN
RIESLINGSOSSE | ERBSEN-KOPFSALAT-GEMÜSE
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSREUSELN
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
STILL | PRICKELND
0,75 l; STEFAN MEYER, PFALZ
0,75 l; WEINGUT KLUMPP, BADEN
ZWIEBEL-TOMATEN-KUCHEN | WILDKRÄUTERSALAT
MOSELSCHINKEN | ESTRAGON | BAUERNBROTCROUTONS
GERÖSTETER BLUMENKOHL | SCHNITTLAUCH | GEHACKTES EI
MOSEL-RIESLING-SEKT | VANILLESCHAUM | HIMBEERSORBET
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL
MEERRETTICHCREME | BOHNENSALAT | JUNGER MAIS
CONCASSEE | PETERSILIENFRITTATEN | MARILLENKERNÖL
EIERSCHWAMMERL | KIRSCHTOMATEN | MANGOLD
RAHMGURKEN-KARTOFFELRAGOUT | SOMMERKRÄUTER
MARILLENKOMPOTT | GETRÄNKTER BISKUIT | SCHOKOLADE
FRISCHENGRUBER, WACHAU
GEWÜRZGURKE | ROTE ZWIEBELN | RADIESCHEN
EINGELEGTE GURKE | APFEL | PUMPERNICKEL
PREISELBEEREN | BRATKARTOFFELN
PFIFFERLINGE | HAUSGEMACHTE BUTTERSPÄTZLE
SENFSOSSE | BRATKARTOFFELN
GLASIERTE KIRSCHEN | ZIMTSTREUSEL
STILL | PRICKELND
STILL | PRICKELND
ZITRONE-INGWER
LIMETTE-INGWER-MINZE-TEAM SPIRIT
KOLA | ZUCKERFREI
ORANGE | ZITRONE
KOLA-ORANGEN-LIMONADE
TRAUBENSCHORLE ROT | WEISS
APFEL (NATURTRÜB) | RHABARBER | TOMATE
APFELSCHORLE | RHABARBERSCHORLE
BITTER LEMON | TONIC WATER | SODA WATER | GINGER ALE
PILSENER | ALSTERWASSER
ALKOHOLFREI
KRACK SEKT & WEINHAUS, PFALZ
KRACK SEKT & WEINHAUS, PFALZ
WEINGUT JÜLG, PFALZ
WEINGUT SECKINGER, PFALZ
WEINGUT WEBER, NAHE; SALZIG | SAFTIG | NUSSIG | FEINER SCHMELZ
WEINGUT SINSS, NAHE; GELBFRUCHTIG | FEINSTE SÄURESTRUKTUR | ANGENEHMER ABGANG
WEINGUT STEFAN MEYER, PFALZ; FEINER KÖRPER | ANGENEHME SÄURE | GELBFRUCHTIG | LEICHT SCHMELZIG
WEINGUT WALLDORF, RHEINHESSEN; GEMÜSETÖNE | ERDIG | LEICHT RAUCHIG | LANGANHALTENDE FRUCHT
WEINGUT KÖWERICH, MOSEL; LEICHT | ERFRISCHEND | SPRITZIG | UNKOMPLIZIERT
DANIEL LANDERER, BADEN; TYPISCH SAUVIGNON | MARACUJA & STACHELBEERE | HAUCH GRÜNER PAPRIKA | TRINKSPASS
WEINGUT GEORG FRISCHENGRUBER, WACHAU; SAFTIG | ELEGANT | STOFFIG | KRÄFTIG
WEINGUT LAUERMANN & WEYER, PFALZ; CASSIS | FRUCHTIG | SPRITZIG | FRISCH
WEINGUT EYMANN, PFALZ; KRAFTVOLL | EINGEBUNDENES TANNIN | FEINE HOLZNOTEN | TRINKFLUSS
WEINGUT GRÖHL, RHEINHESSEN; KRÄFTIG | AUSDRUCKSVOLL | SAMTIG
WEINGUT KLUMPP, BADEN; BELEBEND MIT ZUG | KOMPLEXE FRUCHT | TRINKFLUSS | FEINWÜRZIG
JUDITH BECK, BURGENLAND; AUSGEPRÄGTE FRUCHT | KOMPAKT & SAFTIG | FEINE REIFENOTEN | INTENSIVE LÄNGE
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIG | ELEGANT | RUND | AUSGEWOGEN
WEINGUT WAGENTRISTL, BURGENLAND; SAFTIGE FRUCHT | REIFES TANNIN | ANGENEHME SÄURE | TRINKVERGNÜGEN
RIESLING AUSLESE, TONIC, LIMETTE
GÖLLES EDELBITTER, TONIC, ZITRONE
BITTERLIKÖR, SECCO, SODA
ORANGE | SODA
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
SANDERS & SANDERS, MOSEL
BERLIN TRIFFT SCHWARZWALD
BERLIN TRIFFT SCHWARZWALD
HAMBURG
CHRISTIAN ESCHER, WÜRTTEMBERG
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
SCHWARZWALD
WEINGUT KLUMPP, BADEN
HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER
BAVARIAN SINGLE MALT, SCHLIERSEE
LIMITIERTE JAHRGANGSAUFLAGE, SCHLIERSEE
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
KREUZRITTER, NIEDERSACHSEN
BORGMANN, BERLIN
BAYERN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
FRÄULEIN BRÖSELS SCHNAPSERWACHEN, BERLIN
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
DAVID GÖLLES, STEIERMARK
WEINGUT KLUMPP, BADEN
THE WOLF, HAMBURG
KÜMMEL, HAMBURG
BERLINER BRANDSTIFTER, BERLIN
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
HEINRICH VON HAVE, HAMBURG
100% ARABICA BOHNEN
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
AUCH ALS MACCHIATO ODER RISTRETTO
ESPRESSO, HEISSES WASSER
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM ZU GLEICHEN TEILEN
ESPRESSO, VIEL MILCH, MILCHSCHAUM IN GROSSER TASSE
ESPRESSO, MILCH, MILCHSCHAUM GESTUFT IM GLAS
MILCH, KAKAOPULVER
PLANTAGENTEE AUS INDIEN UND SRI LANKA
PLANTAGENTEE SFTGFOP I SUNGMA
CHINA TEE & DARJEELING MIT BERGAMOTT-ÖL
25HOURS HOTELS – HERE COMES THE SUN
MIT SAFLORBLÜTENBLÄTTERN
AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
REINER GRÜNER TEE AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU
MIT LEMONGRASS, JATOBA UND GINKGO
KOMPOSITION MIT ANANAS UND ERDBEERE
MIT PFEFFERMINZE, ZITRONENMELISSE UND APFEL
REINE ZITRONENVERBENE
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