Gusto Restaurant

Mortadela de trufa negra con lamina de parmesano y reducción de balsamico

Almejas al vapor servida con pan tostado y tomatito cherry del vesubio

Flor de calabaza relleno con mozzarella y salami napolitano con requeson de bufala

Pasta fresca a forma de media luna rellena de alcachofas y gambas con azafrán, alcachofas fritas y salsa de marisco

Tallarines gordo con ragu de jabali marinado en salsa tomate

Pasta fresca rellena de trufa negra y requeson salsa de mantequilla, trufa fresca negra de verano aromatizado con aceite de trufa blanca

Pasta fresca rellena con foie, setas porcini y crema de trufa negra servido con salsa mantequilla y salvia

Tallarines a la tinta de calamares con crujiente de verdurita y frutos del mar: almejas, calamares y gambas

Tartara de solomillo de ternera con worchester y lamina de queso parmesano

Hamburgesa de ternera rellena de mozzarella mixto setas fresco, gelatina de cebolla, ketchup, mostaza y chips de yuca

Filete de atún estilo tataki servido crudo con base de espinacas, guacamole y salsa soja

Pizza frita rellena con queso provola, chorizo napolitano picante, salsa tomate y pimienta negra

Rodaja de pan tostado con tomatito cherry del Vesubio aceite de oliva extra virgen aromatizado al ajo y albahaca

Plato de olivas verdes y negras con dados de parmesano

Mixto lechuga con pechuga de pollo, pepino, maíz, tomatito cherry del Vesubio y salsa rosa

Mixto lechuga con atún, alcachofas en aceite, olivas verde napolitana, perlita de bufala y lamina de parmesano

Mixto lechuga con bacón, setas y alcachofas frita con mozzarella fundida y vinagreta de miel y piñones

Selección del chef con variedad de embutidos y quesos italianos

Plato de mozzarella de búfala con sobre base de rúcala envuelto con jamón de Parma marinado con tomatito cherry del Vesubio

Mozzarella rellena con nata sobre base de lamina de bresaola embutido de buey italiano con pimienta negra, tomatito cherry marinado con vinagreta balsámica

Berenjena frita y champiñones salteado con tomatito cherry, pimiento rojo con olivas negra y alcaparras, berenjena y calabacín a la plancha, tomate seco y alcachofas en aceite, mozzarella de búfala campana

Fritura mixta napolitana con croqueta de patatas con mozzarella, bola de arroz con carne, mozzarella empanada y frita acompañado con salsa de tomate semi picante

Pastel de berenjena frita con salsa tomate, queso provola ahumado, parmesano y albahaca cocido al horno de leña

Queso provola ahumado con tomatito cherry, orégano cocinado al horno de leña

Verduras a la plancha: berenjena y calabacín, pimiento rojo asado, sobre base de rúcala con queso de cabra tostado marinado con vinagreta balsámica

Arroz con crema de verduras frescas seleccionada y toque de queso mascarpone

Arroz con salsa mixto setas frescas variada aromatizado con lamina de trufa negra fresca de verano

Arroz con tinta de calamares, chipirones frito, gambas y toque de tomatito cherry del Vesubio

PENNE ALLA SICILIANA CON SALSA DI POMODORO, MELENZANE FRITTE E RICOTTA SALATA DELLA CASA [Macarrones pequeño con salsa de tomate, berenjena frita y queso requesón salado casero ]

Macarrones grande con salsa tomate, cebolla, jamón de jabugo, parmesano y albahaca

Tallarines con tomatito cherry, almejas, mejillones, calamares y gambas

Espagueti con tomatito cherry del vesuvio y almejas frescas

Macarrones gordo con ½ bogavante nacional del mediterraneo fresco y salsa tomatito cherry

Tallarines gruesos con tomatito cherry del Vesubio y salsa de ceps"porcini italiani"

PANZEROTTI RIPIENI DI RICOTTA E FUNGHI PORCINI CON SALSA DI FUNGHI MISTI E TARTUFO NERO DI STAGIONE A SCAGLIE [Pasta fresca rellena de requesón y ceps "porcini italiano" con salsa de setas frescas variada y trufa negra de verano rallada]

Pasta fresca rellena de queso gorgonzola con salsa al gorgonzola con nueces al perfume de brandi

Pasta fresca rellena de requesón de búfala con hojitas de espinacas con salsa pesto casera

Pasta fresca rellena de mozzarella de búfala con tomatito cherry del Vesubio, rúcala y queso de cabra rallado

LASAGNA ALLA NAPOLETANA CON SALSA DI POMODORO, RICOTTA, POLPETTTINE, MOZZARELLA, UOVO SODO PARMIGIANO E BASILICO CUCINATA AL FORNO A LEGNA [Típico pastel napolitano con salsa tomate, requesón, mini albóndigas, de carne, huevo duro, mozzarella, bechamel, parmesano y albahaca cocinada al horno de leña]

Canelones relleno de requesón y carne con salsa tomate, bechamel cocinado al horno de leña

Ñoqui de patatas con salsa tomate o salsa pesto o salsa gorgonzola gratinados al horno de leña

Filete de salmón a la plancha con wok de verduras variadas

Filete de atùn a la plancha con verdura salteado y reductiòn de vinagreta balsàmica

Pescado del día con mejillones, almejas y tomatito cherry en su salsa

Fritura mixta de pescado con calamares, gambas y chipirones con tempura de verduras

Tomate, orégano y ajo

Tomate, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella de búfala, parmesano y albahaca

Tomate, mozzarella, y chorizo napolitano picante

Tomate, mozzarella, berenjena y calabacín a la plancha con pimiento rojo asado y cebolla

Pizza doblada con queso ricota, mozzarella, jamón cocido, salsa tomate y albahaca

Tomate, champiñones y jamón cocido

Tomate, mozzarella, mascarpone y bacón

Pizza blanca sin tomate con mozzarella, bresaola embutido de ternera, rúcala, perlita de búfala, y lamina de parmesano

Pizza blanca sin tomate con mozzarella, jamón de Parma italiano, rúcala, perlita de búfala y lamina de parmesano

Tomate, mozzarella, jamón de Parma italiano y rúcola

Pizza blanca, mozzarella, gorgonzola, parmesano y queso requesón

Tomate, mozzarella, chorizo picante, alcachofas, champiñones, y jamón cocido

Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, alcachofas, y olivas negra

Tomate, mozzarella, bacón, champiñones y huevo frito al horno

Tomate, mozzarella, atún y cebolla

Tomate, mozzarella, queso gorgonzola y speck embutido italiano ahumado

Tomate, mozzarella, tomatito cherry, alcaparras y anchoas

Mozzarella de búfala, tomatito cherry, parmesano y albahaca

Queso provola ahumado, tomatito cherry, chorizo napolitano dulce, parmesano y albahaca

Tomate, mozzarella, gambas y rúcala

Tomate, mozzarella, berenjena frita y queso de cabra rallado

Pan de pizza con aceite y romero

Pan de pizza servido con jamón de jabugo, burrata Pugliese, rúcala, tomatito cherry e virutas de parmesano

Tomate, mozzarella, requesón, chorizo napolitano dulce, y borde relleno de requesón

Pizza blanca sin tomate con mozzarella, espinaca salteado, piñones tostado, tomatito cherry y lamina de queso de cabra

Tomate, queso provola ahumado, rodaja de butifarra, y berenjena frita

Rollito de pizza relleno con mozzarella, pesto, rucola, mortadela sobre base de rucola con tomatito cherry y lamina de parmesano

Mozzarella, champiñones, jamón cocido y requesón sobre base de rúcala con tomatito cherry y virutas de parmesano

Pizza sin mozzarella, mejillones, almejas, gambas y calamares fresco con base de tomate y toque de perejil

Pizza blanca sin tomate con mozzarella, queso gorgonzola, rucola, pera, nueces, piñones y pistacho

Pizza fine de masa sin borde con tomate, mozzarella de búfala (no cocinada), jamón de Parma, rúcala y lamina de parmesano

Pizza blanca sin tomate con mozzarella de búfala, trufa negra de verano y piñones tostado

Tomate, mozzarella y jabugo ibérico prosciutto spagnolo

Pizza doblada rellena con requesón, tomate, queso provola ahumado, salami dulce y pimienta negra

Tomate, berenjena frita, pimiento rojo salteado con olivas negra y alcaparras, requesón, setas salteada con tomatito cherry, alcachofas en aceite y en el medio servida con base de rúcola, mozzarella de búfala envuelta con jamón de Parma y virutas de parmesano

Solomillo de ternera a la plancha servido con salsa cinco pimienta o salsa gorgonzola o salsa mixto setas frescas o timbal de verduras a la plancha

entrecote de ternera a la plancha servido con salsa al gorgonzola o salsa cinco pimienta o salsa mixto de setas y con verduras a la plancha o con patatas frita

Filete de pollo a la plancha con salsa de limón alcaparras

Tiramisú casero con crema de mascarpone, café y biscocho italianos servido en copa

Profiteroles relleno con nata con salsa de chocolate negro

Sorbete de limón o fresa o manzana verde

Mixto de helado con nuestros sabores: chocolate, fresa, pistacho, crema, y nueces

Soufflé de chocolate caliente con helado de vainilla y salsa de chocolate

Cannoli siciliano relleno con chocolate e crema de requesón sobre base de nata

Semifrío de vainilla y caramelo con nata

Tarta de chocolate con almendras y salsa de chocolate

Flan de nata casero con salsa de fresa, chocolate y caliente

Típico dulce napolitano como un borraccho servido con nata y fresa fresca de temporada

Pizza doblada rellena con nutella y pera con azúcar blanco

Tarta del día