Il Fico

rôti de veau servi avec sa sauce au thon et jardinière de légumes

pickles maison glace au romarin et stracciatella

avec écrasé de pommes de terre aux arômes

pesto alla genovese et ses haricots verts et pommes de terre

farci à la ricotta et épinards aux artichauts piquants et tomate

saucisse à l'anis safran et sauce tomate

aux palourdes ail persil et boutargue de mulet

langoustines gambas et courgettes

cochon de lait confit avec son jus à la liqueur de myrthe

saisi aux herbes sur légumes poêlés d'été

câpres et tomate et ses légumes du moment

crème de citron et fruits rouges

au lait de brebis caramel et amandes

ricotta, poires poché et chocolat

glace à la vanille maison noyée dans un expresso italien

rôti de veau servi avec sa sauce au thon et jardinière de légumes

pickles maison glace au romarin et stracciatella

farcis à la ricotta et épinards aux artichauts piquants et tomate

aux palourdes ail et persil et boutargue de mulet

gamberi e zucchine langoustines gambas et courgettes

cochon de lait confit avec son jus à la liqueur de myrthe

au lait de brebis caramel et amandes

ricotta, poires poché et chocolat

glace à la vanille maison noyée dans un expresso italien

rôti de veau servi avec sa sauce au thon et jardinière de légumes

pickles maison glace au romarin et stracciatella

avec écrasé de pommes de terre aux arômes

pesto alla genovese et ses haricots verts et pommes de terre

farci à la ricotta et épinards aux artichauts piquants et tomate

saucisse à l'anis safran et sauce tomate

aux palourdes ail persil et boutargue de mulet

langoustines gambas et courgettes

cochon de lait confit avec son jus à la liqueur de myrthe

saisi aux herbes sur légumes poêlés d'été

câpres et tomate et ses légumes du moment

crème de citron et fruits rouges

au lait de brebis caramel et amandes

ricotta, poires poché et chocolat

glace à la vanille maison noyée dans un expresso italien

rôti de veau servi avec sa sauce au thon et jardinière de légumes

pickles maison glace au romarin et stracciatella

farcis à la ricotta et épinards aux artichauts piquants et tomate

aux palourdes ail et persil et boutargue de mulet

gamberi e zucchine langoustines gambas et courgettes

cochon de lait confit avec son jus à la liqueur de myrthe

au lait de brebis caramel et amandes

ricotta, poires poché et chocolat

glace à la vanille maison noyée dans un expresso italien

et ses arômes sardes aux pommes de terre et tomates confites

avec ses lamelles de boutargue de mulet

Millefeuilles de pain carasau tomate et pecorino et son œuf poché

À l'huile d'olive et citron avec ses lamelles de boutargue de mulet

Sauté de moules et palourdes ail et persil

pommes de terre et haricots verts

aubergines tomates et ricotta

saisi aux herbes et ses légumes poêlés croquants

Saucisse au fenouil safran tomates et pecorino

Gros gnocchi de ricotta et épinards en beurre et sauge et pecorino

Cochon de lait selon tradition avec son jus à la mirthe

et coulis de fruits rouges

Traditionel au miel de Sardaigne aux agrumes

Et sa confiture de citron et amandes

6 personnes hors boissons