イル・フィコ

子牛のロースト、ツナソースと野菜のジャルディニエール添え

自家製ピクルス、ローズマリーとストラッチャテッラのアイスクリーム

香りのあるポテトのマッシュと共に

ジェノベーゼ風ペーストとインゲン豆、ジャガイモ

リコッタとほうれん草、辛いアーティチョークとトマトを詰めた

アニスとサフランのソーセージとトマトソース

アオパルール・アイル・ペルシル・エ・ブタルグ・ド・ミュレ

ロブスター ガンバスとズッキーニ

ミルクで育てた子豚をミルテのリキュールで煮込んだ料理

夏野菜のソテーにハーブを添えて

ケッパーとトマトとその時の野菜

レモンクリームと赤い果物

羊乳のキャラメルとアーモンド

リコッタ、ポワールポシェ、チョコレート

自家製バニラアイスクリームをイタリアンエスプレッソに浸したもの

子牛のローストにツナソースと野菜のジャルディニエールを添えた料理

自家製ピクルス、ローズマリーとストラッチャテッラのアイスクリーム

リコッタとほうれん草、辛いアーティチョークとトマトの詰め物

アサリのニンニクとパセリ、ボタルグのムレット

エビとズッキーニ、ロブスター、ガンバスとズッキーニ

ミルクで育てた子豚をミルテのリキュールで煮込んだ料理

羊乳のキャラメルとアーモンド

リコッタ、ポワールポシェ、チョコレート

自家製バニラアイスクリームをイタリアンエスプレッソに浸したもの

子牛のロースト、ツナソースと野菜のジャルディニエール添え

自家製ピクルス、ローズマリーのアイスクリームとストラッチャテッラ

香りのあるポテトのピューレ添え

ジェノベーゼペーストとインゲン豆、ジャガイモ

リコッタとほうれん草、辛いアーティチョークとトマトを詰めた

アニスとサフランのソーセージとトマトソース

アウ パルールデ アイル ペルシル エ ブタルグ デ ミュレ

ロブスター ガンバスとズッキーニ

ミルクで育てた子豚をミルテのリキュールで煮込んだ料理

ハーブで焼いた夏野菜の上に

ケッパーとトマトと季節の野菜

レモンクリームと赤い果物

羊乳のキャラメルとアーモンド

リコッタ、ポワールポシェ、チョコレート

自家製バニラアイスクリームをイタリアンエスプレッソに浸したデザート

子牛のロースト、ツナソースと野菜のジャルディニエール添え

自家製ピクルス、ローズマリーのアイスクリームとストラッチャテッラ

リコッタとほうれん草、辛いアーティチョークとトマトの詰め物

アサリ、ニンニク、パセリ、ムレットのボウタルケを添えて

エビとズッキーニ、ロブスター、ガンバスとズッキーニ

ミルクで育てた子豚をミルテのリキュールのジュースで煮込んだ料理

羊乳のキャラメルとアーモンド

リコッタ、ポワールポシェ、チョコレート

自家製バニラアイスクリームをイタリアンエスプレッソに浸したデザート

サルデーニャ風の香りとポテト、コンフィトマトを添えて

ムレットのブタルグのスライスと共に

カラスアのパン、トマト、ペコリーノ、ポーチドエッグのミルフィーユ

オリーブオイルとレモン、ムレットのブタルグのスライス付き

ニンニクとパセリで炒めたムール貝とアサリ

じゃがいもとインゲン豆

ナス、トマト、リコッタ

ハーブで焼き、シャキシャキの野菜と共に

サフラン風味のフェンネルソーセージ、トマト、ペコリーノ

リコッタとほうれん草の大きなニョッキ、バターとセージ、ペコリーノ添え

伝統に従った子豚とミルタのジュース

赤い果実のソース

サルデーニャの蜂蜜と柑橘類の伝統的なデザート

レモンとアーモンドのジャム

6人分（飲み物は別）