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Surtopía
Surtopia
3.56
（0 reviews）EUR 70
Mediterranean
Badajoz, Madrid Autonomous Community, Spain
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
11/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
：Real-time reservation
：Request
：No available seats
：Closed
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Accepts reservations・Request reservation
Cuisine
Budget
EUR 70
Hours
Address
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Credit cards accepted (Debit card) and Electronic Money Accepted (NFC Mobile Payment)
Andalusian Flavors in Madrid
Surtopía is a Michelin-selected restaurant that brings Andalusian coastal cuisine to Madrid with a focus on frying, fresh tuna, and other specialties from the south. A tasting menu offers a curated journey through regional flavors, often paired with well-chosen wines and sherries. The dining room is quiet and composed, service is attentive, and a terrace provides an additional relaxed space.
Ratings
3.56（0 reviews）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Food
-
Service
-
Ambience
-
Value
-
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Menu
Carta
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Menú de Grupos
Vinos
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Menú de Grupos
Carta
Carta
Vinos
Menú Degustación
Menú de Grupos
Vinos
Carta
Vinos
Menú Degustación
Menú de Grupos
Carta
Vinos
Vinos
Entrantes
Tortillitas de Camarones "Plaza del Cabildo" (Unidad)
Market value (please ask)
Croquetas Marineras (4-8 Unidades)
Market value (please ask)
Mejillones Xl Fritos en Escabeche de Zanahoria Moruna
Market value (please ask)
Navajas en Aceite Picante de Jalapeños y Cítricos
Market value (please ask)
Sardinas Marinás en Vinagre de Moscatel y Ajoblanco de Piñones
Market value (please ask)
Ensaladilla de Langostinos Escabechaos y Aceitunas Kalamata
Market value (please ask)
Papas Aliñás a la Japo-Andaluza con Atún Rojo Salvaje
Market value (please ask)
Carne Mechá Ibérica Confitá en Manteca con Alioli Asado de Lima
Market value (please ask)
Carpaccio de Gamba Roja del Mediterráneo, Ajillo y Guacamole
Market value (please ask)
Principales
Corvina de Caña Braseada con Piriñaca Sanluqueña
EUR 24
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Panaderas en Amarillo y Azafrán
EUR 24
Urta del Estrecho, Roteña Asada de su Espina y Chiles
EUR 25
Calamar de Costa Frito con Encebollado de Romero y Amontillado
EUR 24
Tataki de Pez Espada en Adobo de Manzanilla y Pesto Gaditano
EUR 23
Arroz Marinero de Chocos, Pulpo y Fondo de Galeras
EUR 24
Costilla de Vaca Guisada en su Jugo, Parmentier de Puchero y Ajetes
EUR 23
Lechón Asado con Menudo de Sus Callos y Garbanzos
EUR 24
Postres
Tiramisú Andaluz de Pionono, Café, Queso de Cabra y Oloroso Dulce
EUR 9
Rebujito de Lima, Limón, Yerbabuena y Manzanilla
EUR 9
Brownie al Vapor de Pistachos y Cacao Grand Cru
EUR 10
Tarta Fina de Manzana, Nueces Garrapiñadas y Crema de Vainilla
EUR 10
Quesos de Oveja y Cabra Payoya de la Sierra de Grazalema
EUR 11
Fruta de Temporada Preparada
EUR 7
Helados y Sorbetes Artesanos de Leche Fresca y Fruta Natural
EUR 7
Cócteles de Autor "Surtopía"
Bloody Sherry
Tomate-Manzanilla-Apio-Pimienta
EUR 5
Rebujito
Manzanilla-Yerbabuena-Lima
EUR 5
Canastón
Cream-Vermut-Naranja
EUR 5
Amontonic
Amontillado-Limón-Tónica
EUR 6
Infusiones
Tila
Ideal para relajarse en cualquier momento
EUR 2
Manzanilla
Sus propiedades calmantes ayudan a conciliar el descanso
EUR 2
Rooibos Copacabana
Libre de teína, con un toque de Piña y Coco
EUR 2
Frutas del Bosque
Combinación de Hibisco y Frutos Rojos desecados
EUR 2
Menta Poleo
Para mejorar la digestión con hojas de Menta y Poleo
EUR 2
Rooibos Albahaca
Sin teína, ligeramente dulce, ideal para el estrés
EUR 2
Té Matcha
Variedad de té japonés rico en vitamina C y antioxidantes
EUR 2
Pu-Erh Fresa-Vainilla
Originario de China, aroma intenso y acidez equilibrada
EUR 2
Té Chai
Canela, Jengibre, Clavo, Pimienta Negra y Cardamomo
EUR 2
Té Verde Limonado
Hierbalimón, Regaliz, Jengibre, Menta y Pimienta Negra
EUR 2
Té Rojo Pu-Erh Hibisco y Frutas
Sabor intenso, con Piña, Rosas y Fresas
EUR 2
Té Negro
Infusión con Canela y Manzana, recomendado con un toque de Leche
EUR 2
Té Moruno
Ideal para después de las comidas con un toque de Yerbabuena
EUR 2
Té Blanco
El té de mayor calidad por su mínimo procesado, sabor suave y delicado
EUR 3
Vermuts
La Copa de González Byass
EUR 3
Canasta de Williams & Humbert
EUR 3
Fernando de Castilla
EUR 3
Atamán de Barbadillo
EUR 4
Main
4 entrantes; Tortillita de Camarones; 3 Principales; Postre
Surtopía
9 pases de productos seleccionados de temporada. Gran Sherry: Maridaje completo para acompañar el menú; Quesos: Selección de quesos gaditanos para finalizar
EUR 65
Entrantes
Entrantes a Compartir
5 a elegir
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Principales
Plato Principal
1 por persona a elegir de la carta
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Postre
Postre
1 por persona a elegir de la carta
Market value (please ask)
Bebida
Vino Blanco D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Vino Tinto Crianza D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Cerveza de Barril Alhambra Especial
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Refrescos y Agua
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Café o Infusión
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Trufas
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Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
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Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
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Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
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Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
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Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
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Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
Market value (please ask)
A Teixa (Treixadura)
Market value (please ask)
Rueda
Vega Real (Verdejo)
Market value (please ask)
Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
Market value (please ask)
Voladeros (Pedro Ximénez)
Market value (please ask)
Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
Market value (please ask)
Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
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Chablis Eleni & Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
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Alegría (Williams & Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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11540 Once Quinientos Cuarenta (Surtopia 0,5cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams & Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams & Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Obispo Gascón (Barbadillo)
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Dos Cortados VOS (Williams & Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Apóstoles VORS (González Byass)
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Tradición VORS (Tradición)
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Dulces y Semidulces
Eva Cream (Barbadillo)
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Williams Moscatel Blanco (Williams & Humbert)
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Cedro PX (Williams & Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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Hidalgo PX (Hidalgo)
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Viña 98 PX (Alvaro Domecq)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Tradición Cream VOS (Tradición)
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Antique PX (Fernando de Castilla)
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Don Guido PX VOS (Williams & Humbert)
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Noé PX VORS (González Byass)
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Matusalem VORS (González Byass)
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Tradición PX VOS (Tradición)
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Ginebras Premium
Montpensier Melón (España-Sanlúcar)
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Cítrica (España-Sanlúcar)
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Blue (España-Sanlúcar)
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Larios 12 (España)
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Puerto de Indias Strawberry (España-Sevilla)
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Mom (Reino Unido)
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Marsh (España-Sanlúcar)
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Nº0 (Reino Unido)
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Cubical Dry (Reino Unido)
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Neill Rhubarb & Ginger (Reino Unido)
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Cubical Mango (España)
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Bulldog (Reino Unido)
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Fifty Pounds (Reino Unido)
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Tanqueray Rangpur (Reino Unido)
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Tanqueray Ten (Reino Unido)
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Brockmans (Reino Unido)
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Citadelle (Francia)
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Martin Miller (Reino Unido)
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G'Vine Nouaison (Francia)
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Luciferi Doñana (España-Sanlúcar)
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Mare (España)
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G'Vine June (Francia)
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G'Vine Floraison (Francia)
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The London Nº1 (Reino Unido)
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Hendrick's (Reino Unido)
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Luciferi Doñana Reserva (España-Sanlúcar)
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1522 (España-Sanlúcar)
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Rones Premium
Dos Maderas 5+3 (Barbados-Guyana)
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Dos Maderas 5+5 (Barbados-Guyana)
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Brugal XV (República Dominicana)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Dos Maderas Selección (Barbados-Guyana)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Santa Teresa 1796 (Venezuela)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Clement VSOP (Martinica)
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Brugal Leyenda (República Dominicana)
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Whiskys Premium
Nomad (Escocia)
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Bulleit Bourbon (Estados Unidos)
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Jura 10 (Escocia)
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Glenfiddich 12 (Escocia)
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Knockando 12 (Escocia)
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Talisker 10 (Escocia)
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Dalmore 12 (Escocia)
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Macallan 12 (Escocia)
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Glenmorangie 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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The Tottori (Japón)
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Vodkas Premium
Abyssal (España-Jerez)
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Ciroc (Francia)
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Sandblast (España-Sanlúcar)
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Belvedere (Polonia)
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Grey Goose (Francia)
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Beluga (Rusia)
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Main
4 entrantes; Tortillita de Camarones; 3 Principales; Postre
Surtopía
9 pases de productos seleccionados de temporada. Gran Sherry: Maridaje completo para acompañar el menú; Quesos: Selección de quesos gaditanos para finalizar
EUR 65
Entrantes
Entrantes a Compartir
5 a elegir
Market value (please ask)
Principales
Plato Principal
1 por persona a elegir de la carta
Market value (please ask)
Postre
Postre
1 por persona a elegir de la carta
Market value (please ask)
Bebida
Vino Blanco D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Vino Tinto Crianza D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Cerveza de Barril Alhambra Especial
Market value (please ask)
Refrescos y Agua
Market value (please ask)
Café o Infusión
Market value (please ask)
Trufas
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Main
4 entrantes; Tortillita de Camarones; 3 Principales; Postre
Surtopía
9 pases de productos seleccionados de temporada. Gran Sherry: Maridaje completo para acompañar el menú; Quesos: Selección de quesos gaditanos para finalizar
EUR 65
Entrantes
Entrantes a Compartir
5 a elegir
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Principales
Plato Principal
1 por persona a elegir de la carta
Market value (please ask)
Postre
Postre
1 por persona a elegir de la carta
Market value (please ask)
Bebida
Vino Blanco D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Vino Tinto Crianza D.O. Cádiz
más opciones
Market value (please ask)
Cerveza de Barril Alhambra Especial
Market value (please ask)
Refrescos y Agua
Market value (please ask)
Café o Infusión
Market value (please ask)
Trufas
Market value (please ask)
Entrantes
Tortillitas de Camarones "Plaza del Cabildo" (Unidad)
Market value (please ask)
Croquetas Marineras (4-8 Unidades)
Market value (please ask)
Mejillones Xl Fritos en Escabeche de Zanahoria Moruna
Market value (please ask)
Navajas en Aceite Picante de Jalapeños y Cítricos
Market value (please ask)
Sardinas Marinás en Vinagre de Moscatel y Ajoblanco de Piñones
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Ensaladilla de Langostinos Escabechaos y Aceitunas Kalamata
Market value (please ask)
Papas Aliñás a la Japo-Andaluza con Atún Rojo Salvaje
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Carne Mechá Ibérica Confitá en Manteca con Alioli Asado de Lima
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Carpaccio de Gamba Roja del Mediterráneo, Ajillo y Guacamole
Market value (please ask)
Principales
Corvina de Caña Braseada con Piriñaca Sanluqueña
EUR 24
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Panaderas en Amarillo y Azafrán
EUR 24
Urta del Estrecho, Roteña Asada de su Espina y Chiles
EUR 25
Calamar de Costa Frito con Encebollado de Romero y Amontillado
EUR 24
Tataki de Pez Espada en Adobo de Manzanilla y Pesto Gaditano
EUR 23
Arroz Marinero de Chocos, Pulpo y Fondo de Galeras
EUR 24
Costilla de Vaca Guisada en su Jugo, Parmentier de Puchero y Ajetes
EUR 23
Lechón Asado con Menudo de Sus Callos y Garbanzos
EUR 24
Postres
Tiramisú Andaluz de Pionono, Café, Queso de Cabra y Oloroso Dulce
EUR 9
Rebujito de Lima, Limón, Yerbabuena y Manzanilla
EUR 9
Brownie al Vapor de Pistachos y Cacao Grand Cru
EUR 10
Tarta Fina de Manzana, Nueces Garrapiñadas y Crema de Vainilla
EUR 10
Quesos de Oveja y Cabra Payoya de la Sierra de Grazalema
EUR 11
Fruta de Temporada Preparada
EUR 7
Helados y Sorbetes Artesanos de Leche Fresca y Fruta Natural
EUR 7
Cócteles de Autor "Surtopía"
Bloody Sherry
Tomate-Manzanilla-Apio-Pimienta
EUR 5
Rebujito
Manzanilla-Yerbabuena-Lima
EUR 5
Canastón
Cream-Vermut-Naranja
EUR 5
Amontonic
Amontillado-Limón-Tónica
EUR 6
Infusiones
Tila
Ideal para relajarse en cualquier momento
EUR 2
Manzanilla
Sus propiedades calmantes ayudan a conciliar el descanso
EUR 2
Rooibos Copacabana
Libre de teína, con un toque de Piña y Coco
EUR 2
Frutas del Bosque
Combinación de Hibisco y Frutos Rojos desecados
EUR 2
Menta Poleo
Para mejorar la digestión con hojas de Menta y Poleo
EUR 2
Rooibos Albahaca
Sin teína, ligeramente dulce, ideal para el estrés
EUR 2
Té Matcha
Variedad de té japonés rico en vitamina C y antioxidantes
EUR 2
Pu-Erh Fresa-Vainilla
Originario de China, aroma intenso y acidez equilibrada
EUR 2
Té Chai
Canela, Jengibre, Clavo, Pimienta Negra y Cardamomo
EUR 2
Té Verde Limonado
Hierbalimón, Regaliz, Jengibre, Menta y Pimienta Negra
EUR 2
Té Rojo Pu-Erh Hibisco y Frutas
Sabor intenso, con Piña, Rosas y Fresas
EUR 2
Té Negro
Infusión con Canela y Manzana, recomendado con un toque de Leche
EUR 2
Té Moruno
Ideal para después de las comidas con un toque de Yerbabuena
EUR 2
Té Blanco
El té de mayor calidad por su mínimo procesado, sabor suave y delicado
EUR 3
Vermuts
La Copa de González Byass
EUR 3
Canasta de Williams Humbert
EUR 3
Fernando de Castilla
EUR 3
Atamán de Barbadillo
EUR 4
Entrantes
Tortillitas de Camarones "Plaza del Cabildo" (Unidad)
Market value (please ask)
Croquetas Marineras (4-8 Unidades)
Market value (please ask)
Mejillones Xl Fritos en Escabeche de Zanahoria Moruna
Market value (please ask)
Navajas en Aceite Picante de Jalapeños y Cítricos
Market value (please ask)
Sardinas Marinás en Vinagre de Moscatel y Ajoblanco de Piñones
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Ensaladilla de Langostinos Escabechaos y Aceitunas Kalamata
Market value (please ask)
Papas Aliñás a la Japo-Andaluza con Atún Rojo Salvaje
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Carne Mechá Ibérica Confitá en Manteca con Alioli Asado de Lima
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Carpaccio de Gamba Roja del Mediterráneo, Ajillo y Guacamole
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Principales
Corvina de Caña Braseada con Piriñaca Sanluqueña
EUR 24
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Panaderas en Amarillo y Azafrán
EUR 24
Urta del Estrecho, Roteña Asada de su Espina y Chiles
EUR 25
Calamar de Costa Frito con Encebollado de Romero y Amontillado
EUR 24
Tataki de Pez Espada en Adobo de Manzanilla y Pesto Gaditano
EUR 23
Arroz Marinero de Chocos, Pulpo y Fondo de Galeras
EUR 24
Costilla de Vaca Guisada en su Jugo, Parmentier de Puchero y Ajetes
EUR 23
Lechón Asado con Menudo de Sus Callos y Garbanzos
EUR 24
Postres
Tiramisú Andaluz de Pionono, Café, Queso de Cabra y Oloroso Dulce
EUR 9
Rebujito de Lima, Limón, Yerbabuena y Manzanilla
EUR 9
Brownie al Vapor de Pistachos y Cacao Grand Cru
EUR 10
Tarta Fina de Manzana, Nueces Garrapiñadas y Crema de Vainilla
EUR 10
Quesos de Oveja y Cabra Payoya de la Sierra de Grazalema
EUR 11
Fruta de Temporada Preparada
EUR 7
Helados y Sorbetes Artesanos de Leche Fresca y Fruta Natural
EUR 7
Cócteles de Autor "Surtopía"
Bloody Sherry
Tomate-Manzanilla-Apio-Pimienta
EUR 5
Rebujito
Manzanilla-Yerbabuena-Lima
EUR 5
Canastón
Cream-Vermut-Naranja
EUR 5
Amontonic
Amontillado-Limón-Tónica
EUR 6
Infusiones
Tila
Ideal para relajarse en cualquier momento
EUR 2
Manzanilla
Sus propiedades calmantes ayudan a conciliar el descanso
EUR 2
Rooibos Copacabana
Libre de teína, con un toque de Piña y Coco
EUR 2
Frutas del Bosque
Combinación de Hibisco y Frutos Rojos desecados
EUR 2
Menta Poleo
Para mejorar la digestión con hojas de Menta y Poleo
EUR 2
Rooibos Albahaca
Sin teína, ligeramente dulce, ideal para el estrés
EUR 2
Té Matcha
Variedad de té japonés rico en vitamina C y antioxidantes
EUR 2
Pu-Erh Fresa-Vainilla
Originario de China, aroma intenso y acidez equilibrada
EUR 2
Té Chai
Canela, Jengibre, Clavo, Pimienta Negra y Cardamomo
EUR 2
Té Verde Limonado
Hierbalimón, Regaliz, Jengibre, Menta y Pimienta Negra
EUR 2
Té Rojo Pu-Erh Hibisco y Frutas
Sabor intenso, con Piña, Rosas y Fresas
EUR 2
Té Negro
Infusión con Canela y Manzana, recomendado con un toque de Leche
EUR 2
Té Moruno
Ideal para después de las comidas con un toque de Yerbabuena
EUR 2
Té Blanco
El té de mayor calidad por su mínimo procesado, sabor suave y delicado
EUR 3
Vermuts
La Copa de González Byass
EUR 3
Canasta de Williams Humbert
EUR 3
Fernando de Castilla
EUR 3
Atamán de Barbadillo
EUR 4
Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
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Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
Market value (please ask)
Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
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Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
Market value (please ask)
Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
Market value (please ask)
Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
Market value (please ask)
Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
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A Teixa (Treixadura)
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Rueda
Vega Real (Verdejo)
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Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
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Voladeros (Pedro Ximénez)
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Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
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Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
Market value (please ask)
Chablis Eleni Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
Market value (please ask)
Alegría (Williams Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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11540 Once Quinientos Cuarenta (Surtopia 0,5cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Obispo Gascón (Barbadillo)
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Dos Cortados VOS (Williams Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Apóstoles VORS (González Byass)
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Tradición VORS (Tradición)
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Dulces y Semidulces
Eva Cream (Barbadillo)
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Williams Moscatel Blanco (Williams Humbert)
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Cedro PX (Williams Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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Hidalgo PX (Hidalgo)
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Viña 98 PX (Alvaro Domecq)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Tradición Cream VOS (Tradición)
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Antique PX (Fernando de Castilla)
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Don Guido PX VOS (Williams Humbert)
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Noé PX VORS (González Byass)
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Matusalem VORS (González Byass)
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Tradición PX VOS (Tradición)
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Ginebras Premium
Montpensier Melón (España-Sanlúcar)
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Cítrica (España-Sanlúcar)
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Blue (España-Sanlúcar)
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Larios 12 (España)
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Puerto de Indias Strawberry (España-Sevilla)
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Mom (Reino Unido)
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Marsh (España-Sanlúcar)
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Nº0 (Reino Unido)
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Cubical Dry (Reino Unido)
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Neill Rhubarb Ginger (Reino Unido)
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Cubical Mango (España)
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Bulldog (Reino Unido)
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Fifty Pounds (Reino Unido)
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Tanqueray Rangpur (Reino Unido)
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Tanqueray Ten (Reino Unido)
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Brockmans (Reino Unido)
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Citadelle (Francia)
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Martin Miller (Reino Unido)
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G'Vine Nouaison (Francia)
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Luciferi Doñana (España-Sanlúcar)
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Mare (España)
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G'Vine June (Francia)
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G'Vine Floraison (Francia)
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The London Nº1 (Reino Unido)
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Hendrick's (Reino Unido)
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Luciferi Doñana Reserva (España-Sanlúcar)
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1522 (España-Sanlúcar)
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Rones Premium
Dos Maderas 5+3 (Barbados-Guyana)
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Dos Maderas 5+5 (Barbados-Guyana)
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Brugal XV (República Dominicana)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Dos Maderas Selección (Barbados-Guyana)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Santa Teresa 1796 (Venezuela)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Clement VSOP (Martinica)
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Brugal Leyenda (República Dominicana)
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Whiskys Premium
Nomad (Escocia)
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Bulleit Bourbon (Estados Unidos)
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Jura 10 (Escocia)
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Glenfiddich 12 (Escocia)
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Knockando 12 (Escocia)
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Talisker 10 (Escocia)
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Dalmore 12 (Escocia)
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Macallan 12 (Escocia)
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Glenmorangie 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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The Tottori (Japón)
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Vodkas Premium
Abyssal (España-Jerez)
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Ciroc (Francia)
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Sandblast (España-Sanlúcar)
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Belvedere (Polonia)
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Grey Goose (Francia)
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Beluga (Rusia)
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Main
4 entrantes; Tortillita de Camarones; 3 Principales; Postre
Surtopía
9 pases de productos seleccionados de temporada. Gran Sherry: Maridaje completo para acompañar el menú; Quesos: Selección de quesos gaditanos para finalizar
EUR 65
Entrantes
Entrantes a Compartir
5 a elegir
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Principales
Plato Principal
1 por persona a elegir de la carta
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Postre
Postre
1 por persona a elegir de la carta
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Bebida
Vino Blanco D.O. Cádiz
más opciones
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Vino Tinto Crianza D.O. Cádiz
más opciones
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Cerveza de Barril Alhambra Especial
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Refrescos y Agua
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Café o Infusión
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Trufas
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Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
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Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
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Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
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Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
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Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
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Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
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A Teixa (Treixadura)
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Rueda
Vega Real (Verdejo)
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Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
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Voladeros (Pedro Ximénez)
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Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
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Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
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Chablis Eleni Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
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Alegría (Williams Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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11540 Once Quinientos Cuarenta (Surtopia 0,5cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Obispo Gascón (Barbadillo)
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Dos Cortados VOS (Williams Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Apóstoles VORS (González Byass)
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Tradición VORS (Tradición)
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Dulces y Semidulces
Eva Cream (Barbadillo)
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Williams Moscatel Blanco (Williams Humbert)
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Cedro PX (Williams Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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Hidalgo PX (Hidalgo)
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Viña 98 PX (Alvaro Domecq)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Tradición Cream VOS (Tradición)
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Antique PX (Fernando de Castilla)
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Don Guido PX VOS (Williams Humbert)
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Noé PX VORS (González Byass)
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Matusalem VORS (González Byass)
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Tradición PX VOS (Tradición)
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Ginebras Premium
Montpensier Melón (España-Sanlúcar)
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Cítrica (España-Sanlúcar)
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Blue (España-Sanlúcar)
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Larios 12 (España)
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Puerto de Indias Strawberry (España-Sevilla)
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Mom (Reino Unido)
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Marsh (España-Sanlúcar)
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Nº0 (Reino Unido)
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Cubical Dry (Reino Unido)
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Neill Rhubarb Ginger (Reino Unido)
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Cubical Mango (España)
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Bulldog (Reino Unido)
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Fifty Pounds (Reino Unido)
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Tanqueray Rangpur (Reino Unido)
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Tanqueray Ten (Reino Unido)
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Brockmans (Reino Unido)
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Citadelle (Francia)
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Martin Miller (Reino Unido)
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G'Vine Nouaison (Francia)
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Luciferi Doñana (España-Sanlúcar)
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Mare (España)
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G'Vine June (Francia)
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G'Vine Floraison (Francia)
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The London Nº1 (Reino Unido)
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Hendrick's (Reino Unido)
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Luciferi Doñana Reserva (España-Sanlúcar)
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1522 (España-Sanlúcar)
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Rones Premium
Dos Maderas 5+3 (Barbados-Guyana)
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Dos Maderas 5+5 (Barbados-Guyana)
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Brugal XV (República Dominicana)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Dos Maderas Selección (Barbados-Guyana)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Santa Teresa 1796 (Venezuela)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Clement VSOP (Martinica)
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Brugal Leyenda (República Dominicana)
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Whiskys Premium
Nomad (Escocia)
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Bulleit Bourbon (Estados Unidos)
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Jura 10 (Escocia)
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Glenfiddich 12 (Escocia)
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Knockando 12 (Escocia)
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Talisker 10 (Escocia)
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Dalmore 12 (Escocia)
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Macallan 12 (Escocia)
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Glenmorangie 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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The Tottori (Japón)
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Vodkas Premium
Abyssal (España-Jerez)
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Ciroc (Francia)
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Sandblast (España-Sanlúcar)
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Belvedere (Polonia)
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Grey Goose (Francia)
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Beluga (Rusia)
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Entrantes
Tortillitas de Camarones "Plaza del Cabildo" (Unidad)
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Croquetas Marineras (4-8 Unidades)
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Mejillones Xl Fritos en Escabeche de Zanahoria Moruna
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Navajas en Aceite Picante de Jalapeños y Cítricos
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Sardinas Marinás en Vinagre de Moscatel y Ajoblanco de Piñones
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Ensaladilla de Langostinos Escabechaos y Aceitunas Kalamata
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Papas Aliñás a la Japo-Andaluza con Atún Rojo Salvaje
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Carne Mechá Ibérica Confitá en Manteca con Alioli Asado de Lima
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Carpaccio de Gamba Roja del Mediterráneo, Ajillo y Guacamole
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Principales
Corvina de Caña Braseada con Piriñaca Sanluqueña
EUR 24
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Panaderas en Amarillo y Azafrán
EUR 24
Urta del Estrecho, Roteña Asada de su Espina y Chiles
EUR 25
Calamar de Costa Frito con Encebollado de Romero y Amontillado
EUR 24
Tataki de Pez Espada en Adobo de Manzanilla y Pesto Gaditano
EUR 23
Arroz Marinero de Chocos, Pulpo y Fondo de Galeras
EUR 24
Costilla de Vaca Guisada en su Jugo, Parmentier de Puchero y Ajetes
EUR 23
Lechón Asado con Menudo de Sus Callos y Garbanzos
EUR 24
Postres
Tiramisú Andaluz de Pionono, Café, Queso de Cabra y Oloroso Dulce
EUR 9
Rebujito de Lima, Limón, Yerbabuena y Manzanilla
EUR 9
Brownie al Vapor de Pistachos y Cacao Grand Cru
EUR 10
Tarta Fina de Manzana, Nueces Garrapiñadas y Crema de Vainilla
EUR 10
Quesos de Oveja y Cabra Payoya de la Sierra de Grazalema
EUR 11
Fruta de Temporada Preparada
EUR 7
Helados y Sorbetes Artesanos de Leche Fresca y Fruta Natural
EUR 7
Cócteles de Autor "Surtopía"
Bloody Sherry
Tomate-Manzanilla-Apio-Pimienta
EUR 5
Rebujito
Manzanilla-Yerbabuena-Lima
EUR 5
Canastón
Cream-Vermut-Naranja
EUR 5
Amontonic
Amontillado-Limón-Tónica
EUR 6
Infusiones
Tila
Ideal para relajarse en cualquier momento
EUR 2
Manzanilla
Sus propiedades calmantes ayudan a conciliar el descanso
EUR 2
Rooibos Copacabana
Libre de teína, con un toque de Piña y Coco
EUR 2
Frutas del Bosque
Combinación de Hibisco y Frutos Rojos desecados
EUR 2
Menta Poleo
Para mejorar la digestión con hojas de Menta y Poleo
EUR 2
Rooibos Albahaca
Sin teína, ligeramente dulce, ideal para el estrés
EUR 2
Té Matcha
Variedad de té japonés rico en vitamina C y antioxidantes
EUR 2
Pu-Erh Fresa-Vainilla
Originario de China, aroma intenso y acidez equilibrada
EUR 2
Té Chai
Canela, Jengibre, Clavo, Pimienta Negra y Cardamomo
EUR 2
Té Verde Limonado
Hierbalimón, Regaliz, Jengibre, Menta y Pimienta Negra
EUR 2
Té Rojo Pu-Erh Hibisco y Frutas
Sabor intenso, con Piña, Rosas y Fresas
EUR 2
Té Negro
Infusión con Canela y Manzana, recomendado con un toque de Leche
EUR 2
Té Moruno
Ideal para después de las comidas con un toque de Yerbabuena
EUR 2
Té Blanco
El té de mayor calidad por su mínimo procesado, sabor suave y delicado
EUR 3
Vermuts
La Copa de González Byass
EUR 3
Canasta de Williams & Humbert
EUR 3
Fernando de Castilla
EUR 3
Atamán de Barbadillo
EUR 4
Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
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Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
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Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
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Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
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Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
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Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
Market value (please ask)
Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
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A Teixa (Treixadura)
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Rueda
Vega Real (Verdejo)
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Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
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Voladeros (Pedro Ximénez)
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Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
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Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
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Chablis Eleni & Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
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Alegría (Williams & Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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11540 Once Quinientos Cuarenta (Surtopia 0,5cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams & Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams & Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Obispo Gascón (Barbadillo)
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Dos Cortados VOS (Williams & Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Apóstoles VORS (González Byass)
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Tradición VORS (Tradición)
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Dulces y Semidulces
Eva Cream (Barbadillo)
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Williams Moscatel Blanco (Williams & Humbert)
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Cedro PX (Williams & Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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Hidalgo PX (Hidalgo)
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Viña 98 PX (Alvaro Domecq)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Tradición Cream VOS (Tradición)
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Antique PX (Fernando de Castilla)
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Don Guido PX VOS (Williams & Humbert)
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Noé PX VORS (González Byass)
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Matusalem VORS (González Byass)
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Tradición PX VOS (Tradición)
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Ginebras Premium
Montpensier Melón (España-Sanlúcar)
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Cítrica (España-Sanlúcar)
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Blue (España-Sanlúcar)
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Larios 12 (España)
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Puerto de Indias Strawberry (España-Sevilla)
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Mom (Reino Unido)
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Marsh (España-Sanlúcar)
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Nº0 (Reino Unido)
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Cubical Dry (Reino Unido)
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Neill Rhubarb & Ginger (Reino Unido)
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Cubical Mango (España)
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Bulldog (Reino Unido)
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Fifty Pounds (Reino Unido)
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Tanqueray Rangpur (Reino Unido)
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Tanqueray Ten (Reino Unido)
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Brockmans (Reino Unido)
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Citadelle (Francia)
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Martin Miller (Reino Unido)
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G'Vine Nouaison (Francia)
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Luciferi Doñana (España-Sanlúcar)
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Mare (España)
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G'Vine June (Francia)
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G'Vine Floraison (Francia)
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The London Nº1 (Reino Unido)
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Hendrick's (Reino Unido)
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Luciferi Doñana Reserva (España-Sanlúcar)
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1522 (España-Sanlúcar)
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Rones Premium
Dos Maderas 5+3 (Barbados-Guyana)
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Dos Maderas 5+5 (Barbados-Guyana)
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Brugal XV (República Dominicana)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Dos Maderas Selección (Barbados-Guyana)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Santa Teresa 1796 (Venezuela)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Clement VSOP (Martinica)
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Brugal Leyenda (República Dominicana)
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Whiskys Premium
Nomad (Escocia)
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Bulleit Bourbon (Estados Unidos)
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Jura 10 (Escocia)
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Glenfiddich 12 (Escocia)
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Knockando 12 (Escocia)
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Talisker 10 (Escocia)
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Dalmore 12 (Escocia)
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Macallan 12 (Escocia)
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Glenmorangie 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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The Tottori (Japón)
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Vodkas Premium
Abyssal (España-Jerez)
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Ciroc (Francia)
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Sandblast (España-Sanlúcar)
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Belvedere (Polonia)
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Grey Goose (Francia)
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Beluga (Rusia)
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Main
4 entrantes; Tortillita de Camarones; 3 Principales; Postre
Surtopía
9 pases de productos seleccionados de temporada. Gran Sherry: Maridaje completo para acompañar el menú; Quesos: Selección de quesos gaditanos para finalizar
EUR 65
Entrantes
Entrantes a Compartir
5 a elegir
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Principales
Plato Principal
1 por persona a elegir de la carta
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Postre
Postre
1 por persona a elegir de la carta
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Bebida
Vino Blanco D.O. Cádiz
más opciones
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Vino Tinto Crianza D.O. Cádiz
más opciones
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Cerveza de Barril Alhambra Especial
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Refrescos y Agua
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Café o Infusión
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Trufas
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Entrantes
Tortillitas de Camarones "Plaza del Cabildo" (Unidad)
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Croquetas Marineras (4-8 Unidades)
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Mejillones Xl Fritos en Escabeche de Zanahoria Moruna
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Navajas en Aceite Picante de Jalapeños y Cítricos
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Sardinas Marinás en Vinagre de Moscatel y Ajoblanco de Piñones
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Ensaladilla de Langostinos Escabechaos y Aceitunas Kalamata
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Papas Aliñás a la Japo-Andaluza con Atún Rojo Salvaje
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Carne Mechá Ibérica Confitá en Manteca con Alioli Asado de Lima
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Carpaccio de Gamba Roja del Mediterráneo, Ajillo y Guacamole
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Principales
Corvina de Caña Braseada con Piriñaca Sanluqueña
EUR 24
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Panaderas en Amarillo y Azafrán
EUR 24
Urta del Estrecho, Roteña Asada de su Espina y Chiles
EUR 25
Calamar de Costa Frito con Encebollado de Romero y Amontillado
EUR 24
Tataki de Pez Espada en Adobo de Manzanilla y Pesto Gaditano
EUR 23
Arroz Marinero de Chocos, Pulpo y Fondo de Galeras
EUR 24
Costilla de Vaca Guisada en su Jugo, Parmentier de Puchero y Ajetes
EUR 23
Lechón Asado con Menudo de Sus Callos y Garbanzos
EUR 24
Postres
Tiramisú Andaluz de Pionono, Café, Queso de Cabra y Oloroso Dulce
EUR 9
Rebujito de Lima, Limón, Yerbabuena y Manzanilla
EUR 9
Brownie al Vapor de Pistachos y Cacao Grand Cru
EUR 10
Tarta Fina de Manzana, Nueces Garrapiñadas y Crema de Vainilla
EUR 10
Quesos de Oveja y Cabra Payoya de la Sierra de Grazalema
EUR 11
Fruta de Temporada Preparada
EUR 7
Helados y Sorbetes Artesanos de Leche Fresca y Fruta Natural
EUR 7
Cócteles de Autor "Surtopía"
Bloody Sherry
Tomate-Manzanilla-Apio-Pimienta
EUR 5
Rebujito
Manzanilla-Yerbabuena-Lima
EUR 5
Canastón
Cream-Vermut-Naranja
EUR 5
Amontonic
Amontillado-Limón-Tónica
EUR 6
Infusiones
Tila
Ideal para relajarse en cualquier momento
EUR 2
Manzanilla
Sus propiedades calmantes ayudan a conciliar el descanso
EUR 2
Rooibos Copacabana
Libre de teína, con un toque de Piña y Coco
EUR 2
Frutas del Bosque
Combinación de Hibisco y Frutos Rojos desecados
EUR 2
Menta Poleo
Para mejorar la digestión con hojas de Menta y Poleo
EUR 2
Rooibos Albahaca
Sin teína, ligeramente dulce, ideal para el estrés
EUR 2
Té Matcha
Variedad de té japonés rico en vitamina C y antioxidantes
EUR 2
Pu-Erh Fresa-Vainilla
Originario de China, aroma intenso y acidez equilibrada
EUR 2
Té Chai
Canela, Jengibre, Clavo, Pimienta Negra y Cardamomo
EUR 2
Té Verde Limonado
Hierbalimón, Regaliz, Jengibre, Menta y Pimienta Negra
EUR 2
Té Rojo Pu-Erh Hibisco y Frutas
Sabor intenso, con Piña, Rosas y Fresas
EUR 2
Té Negro
Infusión con Canela y Manzana, recomendado con un toque de Leche
EUR 2
Té Moruno
Ideal para después de las comidas con un toque de Yerbabuena
EUR 2
Té Blanco
El té de mayor calidad por su mínimo procesado, sabor suave y delicado
EUR 3
Vermuts
La Copa de González Byass
EUR 3
Canasta de Williams & Humbert
EUR 3
Fernando de Castilla
EUR 3
Atamán de Barbadillo
EUR 4
Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
Market value (please ask)
Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
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Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
Market value (please ask)
Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
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Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
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Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
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A Teixa (Treixadura)
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Rueda
Vega Real (Verdejo)
Market value (please ask)
Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
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Voladeros (Pedro Ximénez)
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Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
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Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
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Chablis Eleni & Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
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Alegría (Williams & Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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11540 Once Quinientos Cuarenta (Surtopia 0,5cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams & Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams & Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Tradición VORS (Tradición)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Obispo Gascón (Barbadillo)
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Dos Cortados VOS (Williams & Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Apóstoles VORS (González Byass)
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Tradición VORS (Tradición)
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Dulces y Semidulces
Eva Cream (Barbadillo)
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Williams Moscatel Blanco (Williams & Humbert)
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Cedro PX (Williams & Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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Hidalgo PX (Hidalgo)
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Viña 98 PX (Alvaro Domecq)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Tradición Cream VOS (Tradición)
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Antique PX (Fernando de Castilla)
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Don Guido PX VOS (Williams & Humbert)
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Noé PX VORS (González Byass)
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Matusalem VORS (González Byass)
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Tradición PX VOS (Tradición)
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Ginebras Premium
Montpensier Melón (España-Sanlúcar)
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Cítrica (España-Sanlúcar)
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Blue (España-Sanlúcar)
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Larios 12 (España)
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Mom (Reino Unido)
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Marsh (España-Sanlúcar)
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Neill Rhubarb & Ginger (Reino Unido)
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Bulldog (Reino Unido)
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Citadelle (Francia)
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Martin Miller (Reino Unido)
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G'Vine Nouaison (Francia)
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Luciferi Doñana (España-Sanlúcar)
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Mare (España)
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G'Vine June (Francia)
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The London Nº1 (Reino Unido)
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Hendrick's (Reino Unido)
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Luciferi Doñana Reserva (España-Sanlúcar)
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1522 (España-Sanlúcar)
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Rones Premium
Dos Maderas 5+3 (Barbados-Guyana)
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Dos Maderas 5+5 (Barbados-Guyana)
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Brugal XV (República Dominicana)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Dos Maderas Selección (Barbados-Guyana)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Santa Teresa 1796 (Venezuela)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Clement VSOP (Martinica)
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Brugal Leyenda (República Dominicana)
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Whiskys Premium
Nomad (Escocia)
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Bulleit Bourbon (Estados Unidos)
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Jura 10 (Escocia)
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Glenfiddich 12 (Escocia)
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Knockando 12 (Escocia)
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Talisker 10 (Escocia)
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Dalmore 12 (Escocia)
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Macallan 12 (Escocia)
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Glenmorangie 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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The Tottori (Japón)
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Vodkas Premium
Abyssal (España-Jerez)
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Ciroc (Francia)
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Sandblast (España-Sanlúcar)
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Belvedere (Polonia)
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Grey Goose (Francia)
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Beluga (Rusia)
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Champagnes
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
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Cazé-Thibaut Naturellement Nature Blanc de Noirs, Extra-Brut (Meunier)
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Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru, Brut (Chardonnay)
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Pol Cochet Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut (Chardonnay)
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Antoine Bouvet Les Monts de La Vallée Premier Cru, Extra-Brut (Pinot Noir)
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Champagne Rosé
Michel Gonet Rosé de L'lmperatrice Grand Cru, Brut (Pinot Noir)
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Betrand-Delespierre Saignée Des Terres Amoureuse Millésime 2013 Brut (Pinot Noir)
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Sanlúcar y Alrededores
El Muelle de Olaso (Palomino)
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Blanco de Blancos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel)
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Beta Sur Espumoso (Palomino, Chardonnay)
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UBE Miraflores (Palomino)
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11540 Quge Quinientos Cuarenta (Palomino)
EUR 5
Tosca Cerrada (Palomino)
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Socaire Oxidativo (Palomino)
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Mahara Dorada (Palomino)
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Forlong Amigo Imaginario (Palomino)
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Arribes
Otro Cuento (Doña Blanca, Godello)
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Bierzo
Akilia (Palomino, Doña Blanca)
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Castilla - León
Majuelo Los Picones (Verdejo)
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Madrid
4 Monos (Albillo)
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Monterrei
Alanda (Godello, Treixadura Doña Blanca)
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Rias Baixas
Albamar (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Carolina (Caiño)
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Ribeira Sacra
Sílice (Treixadura, Palomino, Albariño)
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Ribeiro
EI Paraguas (Treixadura, Palomino, Albariño)
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A Teixa (Treixadura)
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Rueda
Vega Real (Verdejo)
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Sierra de Málaga
Cloe (Chardonnay)
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Mountain Blanco (Moscatel de Alejandría)
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Voladeros (Pedro Ximénez)
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Zamora
Cenit (Doña Blanca, Albillo, Verdejo, Palomino)
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Mosel
Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett (Riesling)
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Maximin Grünhaus Absterg Spätelese (Riesling)
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Pfalz
Julius Ferdinand Kimich (Gewürztraminer)
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Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg Trocken (Riesling)
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Rheingau
Weingut Leitz Magic Mountain Trocken (Riesling)
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Rheinhessen
Gunderloch Nackenheim (Riesling)
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Burgerland
Kracher Reserve (Pinot Gris)
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Wachau
Veyder-Malberg Liebedich (Grüner Veltliner)
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Borgoña
Hautes-Côtes de Nuits (Chardonnay)
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Chablis Eleni & Edouard Vocoret En Boucheran (Chardonnay)
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Jura
Arbois Tissot Patchwork (Chardonnay)
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Loira
Le Rocher Des Violettes (Chenin Blanc)
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Domaine de La Clisson (Melón de Borgoña)
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Clos de L'Ecotard La Haie Nardin (Chenin Blanc)
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Sanlúcar y Alrededores
Garum (Merlot, Syrah, Petit Verdot)
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EI Triángulo (Tintilla de Rota)
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Finca Moncloa (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota)
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Samaruco (Syrah, Petit Verdot)
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Forlong (Tintilla de Rota)
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Mahara (Tintilla de Rota)
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Arlanza
El Cadastro (Tempranillo, Garnacha)
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Bierzo
Encinas (Mencía)
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Castilla y León
Las Tierras (Garnacha)
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Cebreros
Las Cabañuelas (Garnacha)
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Madrid
Malasaña (Garnacha)
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Rias Baixas
Albamar O Esteiro (Mencía, Espadeiro, Caiño)
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Goliardo (Caiño)
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Ribeira Sacra
Regoa (Brancellao, Mencía)
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Ribera del Duero
El Empecinado Crianza (Tempranillo)
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Parada de Atauta Crianza (Tinto Fino)
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Quinta Milú Bellavista Crianza (Tempranillo)
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Rioja
Ateneo Crianza (Tempranillo, Garnacha)
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Óbalo La Encina Crianza (Tempranillo)
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Gabaxo (Garnacha, Graciano)
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Salamanca
Tragaldabas (Rufete)
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Somontano
Marboré (Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Toro
Arenisca (Tinta de Toro)
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Valle de la Orotava
7 Fuentes (Listán Negro)
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Sanlúcar y Alrededores
Marismilla (Tintilla de Rota)
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Forlomg (Cabernet Sauvignon)
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Arribes
La Xefa (Juan García, Doña Blanca)
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Manzanillas
Muy Fina (Barbadillo)
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Alegría (Williams & Humbert)
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Solear (Barbadillo)
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La Goya (Delgado Zuleta)
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Maruja (Juan Piñero)
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La Jaca (Alvaro Domecq)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Solear en rama (Barbadillo 0,37cl)
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Sacristía (Antonio Barbadillo Mateos 0,37cl)
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Maruja Pasada (Juan Piñero 0,5cl)
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Pastora (Barbadillo)
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Levante (Barbadillo)
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Poniente (Barbadillo)
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Finos
La Janda (Albero Domecq)
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Camborio (Juan Piñero)
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Fernando de Castilla (Fernando de Castilla)
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Tradición (Tradición)
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La Panesa (Hidalgo)
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Amontillados
Viña AB (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Great Duke (Juan Piñero)
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Príncipe (Barbadillo)
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Jalifa VOS (Williams & Humbert)
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EI Tresillo (Hidalgo)
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Antique (Fernando de Castilla)
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Del Duque VORS (Williams & Humbert)
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Olorosos
Alfonso (González Byass)
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Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Juan Piñero (Juan Piñero)
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Alburejo (Álvaro Domecq)
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Cuco (Barbadillo)
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Villapanés (Hidalgo)
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Palos Cortados
Don Zoilo (Williams & Humbert)
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Duke (Juan Piñero)
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Leonor (González Byass)
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Dos Cortados VOS (Williams & Humbert)
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Marqués de Rodil (Hidalgo)
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Dulces y Semidulces
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Williams Moscatel Blanco (Williams & Humbert)
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Cedro PX (Williams & Humbert)
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Laura Moscatel (Barbadillo)
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Amoroso (Maestro Sierra)
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La Cilla PX (Barbadillo)
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11540 Once Quinientos Cuarenta Médium (Surtopía)
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Neill Rhubarb & Ginger (Reino Unido)
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Cubical Mango (España)
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Cacique 500 (Venezuela)
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Botran 18 (Guatemala)
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Admiral HMS Princessa (Santa Lucía)
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Opthimus 15 (República Dominicana)
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Zacapa 23 (Guatemala)
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Jura 10 (Escocia)
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Lagavulin 16 (Escocia)
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About
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Restaurant name
Surtopía
Reservations
Accepts reservations・Request reservation
Awards
Michelin Guide
Selected by the Michelin in 2025
Cuisine
Phone number
Address
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Hours
Sunday
Closed
Monday
Closed
Tuesday
13:00~17:00
Reservations Accepted
Wednesday
13:00~17:00
Reservations Accepted
Thursday
13:00~17:00
Reservations Accepted
20:00~24:00
Reservations Accepted
Friday
13:00~17:00
Reservations Accepted
20:00~24:30
Reservations Accepted
Saturday
13:00~17:00
Reservations Accepted
20:00~24:30
Reservations Accepted
Public holiday
Closed
Budget
EUR 70
Payment methods
Credit cards accepted (Debit card) and Electronic Money Accepted (NFC Mobile Payment)
Smoking
Unknown
Opening date
Unknown
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