Edo Hachi

Nos enorgullece ofrecer sushi elaborado con mariscos frescos de la región, cuidadosamente preparados. La presentación de sashimi y nigiri resalta la técnica que maximiza el sabor de los ingredientes, cautivando a quienes nos visitan. También se puede disfrutar de maridajes con sake local, enriqueciendo la experiencia gastronómica. Además, contamos con una variedad de platos como chawanmushi, que se pueden degustar a placer.

El interior del restaurante tiene una atmósfera tranquila que siente la calidez de la madera, y en los asientos en la barra se puede disfrutar de la habilidad de los artesanos de cerca. Hay un espacio donde se puede pasar un tiempo relajado disfrutando de conversaciones con el personal. La decoración limpia es agradable y ofrece tranquilidad a las personas que lo visitan.

Se gestiona por tres generaciones de padres e hijos, y tras la remodelación en 2014, ofrece un espacio aún más acogedor. Ha sido amado por la gente local y ha tejido su historia como un restaurante de sushi arraigado en la comunidad. Después de la remodelación, ha mantenido la tradición mientras incorpora nuevas iniciativas, ofreciendo nuevas sorpresas a quienes lo visitan.