Masaoka no Yakiniku Restaurante Principal

Con la mirada experta propia de un establecimiento regentado por una carnicería, seleccionan minuciosamente las carnes y artesanos con amplia experiencia las cortan una a una con cuidado. Además del yakiniku sazonado con la salsa secreta de Masaoka, transmitida desde la fundación, ofrecen una amplia variedad de platos de carne como hamburguesas, karaage y camarones rebozados. Los menús combinados, que incluyen arroz, sopa de miso y un pequeño plato, son todos muy abundantes y su excelente relación calidad-precio cuenta con el respaldo de los clientes locales.

La tienda ubicada en Marugame-shi Dokimachi cuenta con un amplio estacionamiento y ofrece una gran variedad de tipos de asientos: asientos en la barra, mesas y salas privadas, pudiendo atender desde una sola persona hasta grupos numerosos. Aunque ha introducido paneles táctiles, el servicio enérgico del personal mantiene una atmósfera cálida, y a la hora del almuerzo suele estar llena y con cola, hasta el punto de que las filas y el local completo se han convertido en una escena cotidiana debido a su popularidad.

Como carnicería que vendía alimentos generales y platos preparados, ganó el apoyo de la comunidad local y se desarrolló hasta convertirse en un restaurante de yakiniku de gestión propia. Desde su fundación en 1979 (era Shōwa 54), ha mantenido la salsa secreta heredada desde sus inicios y ha establecido la tienda principal y sucursales en la ciudad de Marugame. La capacidad para evaluar la calidad de la carne y la profunda dedicación a la cocina cárnica se han transmitido de generación en generación, y en la localidad ha sido querida durante más de cuarenta años como una veterana y muy conocida casa tradicional.