Masakawa Yakiniku Restaurant Principal

Grâce au savoir‑faire propre à une boucherie gérée directement, des viandes rigoureusement sélectionnées sont soigneusement découpées une par une par des artisans expérimentés. Outre le yakiniku assaisonné avec la sauce secrète Masaoka, transmise depuis la fondation, vous trouverez une grande variété de plats carnés tels que steak haché, poulet frit (karaage) et crevettes panées. Les menus avec riz, soupe miso et petits accompagnements sont tous généreux en portions et offrent un excellent rapport qualité‑prix, apprécié des clients locaux.

Le magasin situé à Marugame-shi Dokimachi dispose d’un vaste parking et offre une grande variété de places — sièges au comptoir, tables et salons privés — pouvant accueillir aussi bien une personne que de grands groupes. Malgré l’introduction d’écrans tactiles, l’accueil vif et efficace du personnel crée une atmosphère chaleureuse, et à l’heure du déjeuner l’établissement est si populaire qu’il est fréquent qu’il soit complet et qu’une file d’attente se forme.

À l'origine une boucherie proposant des produits alimentaires généraux et des plats préparés, elle a gagné le soutien des habitants et s'est développée en un restaurant yakiniku exploité en propre. Depuis sa création en 1979 (Showa 54), tout en continuant à préserver la sauce secrète transmise depuis ses débuts, elle a implanté un magasin principal et une succursale dans la ville de Marugame. Le sens aigu du choix des viandes et le profond attachement à la cuisine carnée sont transmis de génération en génération, et en tant qu'établissement ancien très réputé localement, elle est appréciée depuis plus de quarante ans.