Nihon Ryori Sushi Kaiseki Katsura

El sushi kaiseki hecho con ingredientes frescos es un plato que evoca el paso de las estaciones. Puedes disfrutar de sushi preparado en la barra y de una variedad de platos elaborados con diferentes ingredientes. Durante el día, puedes disfrutar de sushi de manera informal, y por la noche, puedes deleitarte con una serie de platos. La habilidad del artesano brilla al maximizar el sabor de los ingredientes.

Hay asientos en mesas y en la barra, donde se puede disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo. En un espacio que evoca la estética japonesa, se puede pasar un momento de paz. Es ideal para un tiempo especial con personas queridas. También es atractivo el asiento en la barra, donde se puede sentir de cerca la habilidad de los artesanos.

Ubicado dentro del Hotel Fujiyah en Hakone Yumoto, ofrece cocina japonesa tradicional y un innovador sushi kaiseki. Durante muchos años, ha sido un restaurante querido por muchos huéspedes. La evolución de la cocina a lo largo de la historia sigue fascinando a quienes lo visitan. Junto con la historia del hotel, apoya la cultura gastronómica de la región.