cocina japonesa samurai

Podrás disfrutar de platos elaborados con mariscos frescos del mar de Setouchi y otros ingredientes seleccionados de cada temporada. Los deliciosos platos elegidos hábilmente por el chef resaltan al máximo el umami de los ingredientes, ofreciendo un sabor que perdura en la memoria. La atención al detalle en el sazonado, como el ponzu especial y el caldo con sabor a ciruela, es una de sus grandes atracciones.

El alto techo y el pesado suelo de piedra negra, junto con el interior refinado unificado en madera blanca y paredes blancas, evocan la belleza del estilo japonés. Junto con la vista desde la ventana, se puede disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo. Comer en un espacio privado crea momentos especiales.

Es un restaurante japonés con una historia que ha acumulado materiales y técnicas con una actitud de conocer lo antiguo y esperar lo nuevo. Valora la sinceridad y la humildad, y continúa ofreciendo una hospitalidad sincera a quienes lo visitan. Las habilidades y experiencias cultivadas a lo largo de los años siguen fascinando a quienes llegan.