Aquavit Restaurant
Aquavit
4.25
（0resultados）USD 56
Swedish
New York, United States
Aviso
A note from the restaurant
Please note for Lunch, we are offering a two or three course prix fixe menu in the Dining Room. For Dinner, we are offering an a la carte menu in the Bar Room and a 5 course Tasting menu or a Chef's Tasting menu in the Dining Room.
Reserva
Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas
Tipo de cocina
Presupuesto
USD 56
Horario de apertura
Dirección
Estación más cercana
Estación de Grand Central-42 Sta0.43 kmEstación de 51 Streeta0.50 kmEstación de Lexington Ave-53 Sta0.65 km
Métodos de pago
Se aceptan tarjetas(Tarjeta de débito) y Se acepta dinero electrónico(Pago móvil NFC)
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Creative Contemporary Seafood-Focused Dining
Aquavit is a Michelin two-star establishment offering highly creative contemporary cuisine with a strong emphasis on seafood. Tasting menus showcase refined flavors and artful presentations, with dishes like rainbow trout standing out. The dining room is calm, spacious, and tastefully designed, while service is professional yet engaging. An extensive wine list and thoughtful pairings complete the experience.
Valoraciones
4.25（0resultados）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Cocina
-
Servicio
-
Ambiente
-
Relación calidad-precio
-
Reseñas
Fotos
Carta
Dinner Menu
Lunch Menu
Dessert Menu
Chef's Tasting Menu
$135pp; $25pp with wine pairing
Hay-Smoked Gravlax
Precio de mercado (consultar)
Sweetbread and Sauerkraut
Precio de mercado (consultar)
Black Truffle and Barley
Precio de mercado (consultar)
Foie Gras and Plum
Precio de mercado (consultar)
Striped Bass and Chanterelles
Precio de mercado (consultar)
Duck and Cauliflower
Precio de mercado (consultar)
Havgus and Yellow Peach
Precio de mercado (consultar)
Arctic Bird's Nest
Precio de mercado (consultar)
Fall Tasting Menu
$95pp; $185pp with wine pairing
Heirloom Tomato and Green Sorrel
Precio de mercado (consultar)
Diver Scallop and Champagne Grapes
Precio de mercado (consultar)
Cod and Sugar Snap Peas
Precio de mercado (consultar)
Lamb and Onion Family
Precio de mercado (consultar)
Artisanal Cheeses
supplement 10pp
Precio de mercado (consultar)
Fuji Apple and Caramel
Precio de mercado (consultar)
First
Heirloom Tomato
cucumber sorbet, pumpkin seeds, vasterbotten creme
USD 22
Charred Gravlax
watermelon, hovmaster sauce, dill fronds
USD 23
Kladesholmen Matjes Herring
trout roe, red onion, sour cream
USD 27
Poached Blue Egg
cultivated mushrooms, danish cheese, mushroom consomme
USD 26
Seared Foie Gras
scarlet plum, shallot marmalade, rye crisp
USD 29
Second
Icelandic Cod
swedish anchovies, quail egg, sugar snap peas
USD 44
Wild Striped Bass
crispy lardo, chanterelles, lollipop kale
USD 44
Langoustine
beausoleil oyster, caramelized sunchoke, almonds
USD 46
Long Island Duck
red currant, romanesco puree, perigord truffle
USD 47
Grass Fed Lamb
onion family, black potatoes, fig jus
USD 45
First
Potato Leek Soup
pickled potato salad, capers, chives
USD 18
Herring Sampler
matjes, herring tart, lingonberry, mustard, horseradish
USD 22
Shrimp Skagen
danish rye, dill mayonnaise
USD 19
Vanern Lojrom Toast
swedish caviar, creme fraiche, chives
USD 23
Heirloom Tomato
horseradish, green sorrel, vasterbotten cheese
USD 18
Gravlax
mustard seeds, hovmastar
USD 18
Second
Hand-Cut Salmon Burger
shrimp remoulade, saffron brioche, potato chips
USD 28
Scandinavian Bouillabaisse
seafood, parsley
USD 31
Line Caught Halibut
anchovy, fava beans, sauce sandefjord
USD 38
Sea Scallops
violet turnip, parsley root, kale
USD 32
Truffle Barley
heirloom egg, chanterelles
USD 35
Swedish Meatballs
lingonberry, brown beech, cream sauce
USD 24
First
Gravlax
mustard seeds, hovmastar
Precio de mercado (consultar)
Shrimp Skagen
danish rye, dill mayonnaise
Precio de mercado (consultar)
Second
Scandinavian Bouillabaisse
seafood, parsley
Precio de mercado (consultar)
Swedish Meatballs
lingonberry, brown beech, cream sauce
Precio de mercado (consultar)
Third
Three Courses 48pp
Banana Mousse
gingerbread cake, caramelized walnuts, vanilla ice cream
Precio de mercado (consultar)
Third
Corn Financier
blueberry compote, corn ice cream, caramelized popcorn
USD 16
Dulcey Ganache
blonde chocolate, basil sorbet, golden raspberries
USD 16
Chocolate and Texture
salted caramel, raspberry coulis, pistachio crumble
USD 16
Arctic Bird's Nest
goat's cheese parfait, sea buckthorn, sesame halva
USD 20
Selection of Three Artisanal Cheeses
USD 16
Selection of Five Artisanal Cheeses
$10 supplement
Precio de mercado (consultar)
Selection of Seven Artisanal Cheeses
$17 supplement
Precio de mercado (consultar)
Información básica
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Nombre del restaurante
Aquavit Restaurant
Aviso
A note from the restaurant
Please note for Lunch, we are offering a two or three course prix fixe menu in the Dining Room. For Dinner, we are offering an a la carte menu in the Bar Room and a 5 course Tasting menu or a Chef's Tasting menu in the Dining Room.
Reserva
Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas
Premios
Guía Michelin
Año 2025 Dos estrellas Michelin
Año 2024 Dos estrellas Michelin
Año 2023 Dos estrellas Michelin
Tipo de cocina
Número de teléfono
Dirección
Estación más cercana
Estación de Grand Central-42 Sta0.43 kmEstación de 51 Streeta0.50 kmEstación de Lexington Ave-53 Sta0.65 km
Horario de apertura
domingo
Cerrado
lunes
12:00~13:30
Se aceptan reservas
17:00~21:00
Se aceptan reservas
martes
12:00~13:30
Se aceptan reservas
17:00~21:00
Se aceptan reservas
miércoles
12:00~13:30
Se aceptan reservas
17:00~21:00
Se aceptan reservas
jueves
12:00~13:30
Se aceptan reservas
17:00~21:00
Se aceptan reservas
viernes
12:00~13:30
Se aceptan reservas
17:00~21:30
Se aceptan reservas
sábado
17:00~21:30
Se aceptan reservas
Día festivo
Cerrado
Presupuesto
USD 56
Métodos de pago
Se aceptan tarjetas(Tarjeta de débito) y Se acepta dinero electrónico(Pago móvil NFC)
Tabaco
Desconocido
Día de apertura
Desconocido
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