das Jahr 2025 Zwei Michelin-Sterne
das Jahr 2024 Zwei Michelin-Sterne
das Jahr 2023 Zwei Michelin-Sterne
Aquavit Restaurant
Aquavit
4.25
（0Thema）USD 56
Swedish
New York, United States
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Genre
Budget
USD 56
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Dienstag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Mittwoch
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Donnerstag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Freitag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:30
Reservierungen möglich
Samstag
17:00~21:30
Reservierungen möglich
Feiertag
Urlaub
Adresse
Nächster Bahnhof
Grand Central-42 StStation Von 0.43km51 StreetStation Von 0.50kmLexington Ave-53 StStation Von 0.65km5 AveStation Von 0.90km5 Ave-53 StStation Von 0.93km47-50 Sts-Rockefeller CenterStation Von 1.03km42 St-Bryant ParkStation Von 1.05km33 Street(6 Line)Station Von 1.07kmLexington Ave/59 StStation Von 1.12km
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte) und Elektronisches Geld wird akzeptiert(NFC-Mobilzahlung)
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：Reservierung anfragen
：Keine Plätze mehr verfügbar
：Ruhetag
Creative Contemporary Seafood-Focused Dining
Aquavit is a Michelin two-star establishment offering highly creative contemporary cuisine with a strong emphasis on seafood. Tasting menus showcase refined flavors and artful presentations, with dishes like rainbow trout standing out. The dining room is calm, spacious, and tastefully designed, while service is professional yet engaging. An extensive wine list and thoughtful pairings complete the experience.
Auswertung
4.25（0Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
-
Service
-
Atmosphäre
-
Preis-Leistungs-Verhältnis
-
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Dinner Menu
Lunch Menu
Dessert Menu
Chef's Tasting Menu
$135pp; $25pp with wine pairing
Hay-Smoked Gravlax
Tagespreis (bitte erfragen)
Sweetbread and Sauerkraut
Tagespreis (bitte erfragen)
Black Truffle and Barley
Tagespreis (bitte erfragen)
Foie Gras and Plum
Tagespreis (bitte erfragen)
Striped Bass and Chanterelles
Tagespreis (bitte erfragen)
Duck and Cauliflower
Tagespreis (bitte erfragen)
Havgus and Yellow Peach
Tagespreis (bitte erfragen)
Arctic Bird's Nest
Tagespreis (bitte erfragen)
Fall Tasting Menu
$95pp; $185pp with wine pairing
Heirloom Tomato and Green Sorrel
Tagespreis (bitte erfragen)
Diver Scallop and Champagne Grapes
Tagespreis (bitte erfragen)
Cod and Sugar Snap Peas
Tagespreis (bitte erfragen)
Lamb and Onion Family
Tagespreis (bitte erfragen)
Artisanal Cheeses
supplement 10pp
Tagespreis (bitte erfragen)
Fuji Apple and Caramel
Tagespreis (bitte erfragen)
First
Heirloom Tomato
cucumber sorbet, pumpkin seeds, vasterbotten creme
USD 22
Charred Gravlax
watermelon, hovmaster sauce, dill fronds
USD 23
Kladesholmen Matjes Herring
trout roe, red onion, sour cream
USD 27
Poached Blue Egg
cultivated mushrooms, danish cheese, mushroom consomme
USD 26
Seared Foie Gras
scarlet plum, shallot marmalade, rye crisp
USD 29
Second
Icelandic Cod
swedish anchovies, quail egg, sugar snap peas
USD 44
Wild Striped Bass
crispy lardo, chanterelles, lollipop kale
USD 44
Langoustine
beausoleil oyster, caramelized sunchoke, almonds
USD 46
Long Island Duck
red currant, romanesco puree, perigord truffle
USD 47
Grass Fed Lamb
onion family, black potatoes, fig jus
USD 45
First
Potato Leek Soup
pickled potato salad, capers, chives
USD 18
Herring Sampler
matjes, herring tart, lingonberry, mustard, horseradish
USD 22
Shrimp Skagen
danish rye, dill mayonnaise
USD 19
Vanern Lojrom Toast
swedish caviar, creme fraiche, chives
USD 23
Heirloom Tomato
horseradish, green sorrel, vasterbotten cheese
USD 18
Gravlax
mustard seeds, hovmastar
USD 18
Second
Hand-Cut Salmon Burger
shrimp remoulade, saffron brioche, potato chips
USD 28
Scandinavian Bouillabaisse
seafood, parsley
USD 31
Line Caught Halibut
anchovy, fava beans, sauce sandefjord
USD 38
Sea Scallops
violet turnip, parsley root, kale
USD 32
Truffle Barley
heirloom egg, chanterelles
USD 35
Swedish Meatballs
lingonberry, brown beech, cream sauce
USD 24
First
Gravlax
mustard seeds, hovmastar
Tagespreis (bitte erfragen)
Shrimp Skagen
danish rye, dill mayonnaise
Tagespreis (bitte erfragen)
Second
Scandinavian Bouillabaisse
seafood, parsley
Tagespreis (bitte erfragen)
Swedish Meatballs
lingonberry, brown beech, cream sauce
Tagespreis (bitte erfragen)
Third
Three Courses 48pp
Banana Mousse
gingerbread cake, caramelized walnuts, vanilla ice cream
Tagespreis (bitte erfragen)
Third
Corn Financier
blueberry compote, corn ice cream, caramelized popcorn
USD 16
Dulcey Ganache
blonde chocolate, basil sorbet, golden raspberries
USD 16
Chocolate and Texture
salted caramel, raspberry coulis, pistachio crumble
USD 16
Arctic Bird's Nest
goat's cheese parfait, sea buckthorn, sesame halva
USD 20
Selection of Three Artisanal Cheeses
USD 16
Selection of Five Artisanal Cheeses
$10 supplement
Tagespreis (bitte erfragen)
Selection of Seven Artisanal Cheeses
$17 supplement
Tagespreis (bitte erfragen)
Allgemeine Informationen
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Geschäftsname
Aquavit Restaurant
Englisch
Aquavit
Japanisch
アクアビット
Koreanisch
아쿠아빗
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Auszeichnungen
Michelin
das Jahr 2025 Zwei Michelin-Sterne
das Jahr 2024 Zwei Michelin-Sterne
das Jahr 2023 Zwei Michelin-Sterne
Genre
Telefonnummer
Adresse
Nächster Bahnhof
Grand Central-42 StStation Von 0.43km51 StreetStation Von 0.50kmLexington Ave-53 StStation Von 0.65km5 AveStation Von 0.90km5 Ave-53 StStation Von 0.93km47-50 Sts-Rockefeller CenterStation Von 1.03km42 St-Bryant ParkStation Von 1.05km33 Street(6 Line)Station Von 1.07kmLexington Ave/59 StStation Von 1.12km
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Dienstag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Mittwoch
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Donnerstag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:00
Reservierungen möglich
Freitag
12:00~13:30
Reservierungen möglich
17:00~21:30
Reservierungen möglich
Samstag
17:00~21:30
Reservierungen möglich
Feiertag
Urlaub
Budget
USD 56
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte) und Elektronisches Geld wird akzeptiert(NFC-Mobilzahlung)
Tabak
unbekannt
Eröffnungstag
unbekannt
Für ausführlichere Restaurantinformationen
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