ogitani

Se ofrece una serie de platos de omakase, donde se pueden disfrutar de lujosos ingredientes como cangrejo Matsuba, aleta de tiburón y pez plano. También aparecen ingredientes raros, y se puede sentir la dedicación en cada plato. La combinación con sake japonés es excepcional, y se han implementado técnicas para resaltar el umami de los ingredientes.

Se extiende un espacio sereno de estilo japonés que evoca una casa de té, ofreciendo a los visitantes un momento de tranquilidad. El interior está envuelto en un agradable aroma, y se puede disfrutar de la comida en un ambiente acogedor. La calidez del chef y la dueña hacen que este lugar se sienta como en casa.

Inaugurado el 1 de septiembre de 2022 en la ciudad de Amagasaki, en la prefectura de Hyogo. Se encuentra a 2 minutos a pie de la estación de Tsukaguchi de Hankyu, y tiene como objetivo ser un lugar querido por los locales. Es una casa tranquila que ofrece platos que valoran la cultura japonesa. Aunque es nuevo, se caracteriza por su cocina que respeta la tradición.