Ogitan

Une série de plats à la carte est proposée, avec des ingrédients luxueux tels que le crabe Matsuba, la nageoire de requin et le poisson plat Kawahagi. Des ingrédients rares apparaissent également, et chaque plat montre un souci du détail. L'accord avec le saké japonais est excellent, et des astuces sont mises en œuvre pour faire ressortir la saveur des ingrédients.

Un espace japonais paisible inspiré d'une salle de thé s'étend, offrant aux visiteurs un moment de tranquillité. L'intérieur est enveloppé d'un bon parfum, permettant de savourer un repas dans une atmosphère agréable. La personnalité du chef et de la propriétaire est chaleureuse, créant un lieu où l'on se sent à l'aise.

Ouvert le 1er septembre 2022 dans la ville d'Amagasaki, préfecture de Hyōgo. Situé à 2 minutes à pied de la gare de Tsukaguchi, nous visons à devenir un restaurant apprécié des habitants. Dans une maison calme, nous proposons des plats qui respectent la culture japonaise. Bien que nouveau, notre cuisine se caractérise par le respect des traditions.