Sushi Takashi

Nos enorgullecemos de nuestro sushi, que utiliza mariscos frescos y resalta su umami a través de técnicas de maduración. Especialmente se puede disfrutar del intenso umami de los moluscos y de la textura derretida de la uni fresca. La combinación con sake japonés es excepcional, y contamos con una amplia variedad que ofrece nuevos descubrimientos en cada visita.

El interior del restaurante tiene una atmósfera tranquila y especial, donde se puede disfrutar de la habilidad del artesano de cerca a través del mostrador. A pesar de tener un número limitado de asientos, se puede pasar un tiempo agradable en un espacio cómodo. Es el entorno perfecto para celebrar un día especial o pasar momentos con personas importantes.

Abierto el 1 de agosto de 2014 en la ciudad de Fujisawa, en la prefectura de Kanagawa, ha estado apoyando la cultura del sushi de la región desde entonces. Desde su apertura, ha sido amado por muchos clientes locales y es conocido como un restaurante famoso elegido para comidas en días especiales. Continúa operando con raíces en la comunidad y sigue siendo amado por muchas personas.

El hábil chef de sushi, Higuchi, utiliza su técnica delicada y su amplia experiencia para ofrecer sushi que emociona a quienes lo visitan. Su atención al cliente cálida también es uno de sus encantos, y continúa brindando nuevas sorpresas y satisfacción en cada visita. El sushi que sale de sus manos es verdaderamente una obra de arte.